Gawaarida leh suugada waxay noqon kartaa saxan madax-bannaan, iyo sidoo kale in lagu daro baastada leh cuntooyinka badda , ama baradhada. Cunto-qabadkan ayaa si dhakhso ah loo kariyey, sida hilibka hilibka shimbiruhu aad u jilicsan yahay oo aan u baahnayn daaweyn kulul oo dheer.
Gawaarida leh Suugo toon ah
Gawaarida subagga kareemka ah waa isku-dhafka caadiga ah ee cuntooyinka badda leh ee leh kareemo jilicsan, oo lagu daro tufaaxa jebin kara caanaha oo dhadhanka la jilciyo oo si wanaagsan u qoondaynaya gawaarida.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliid saytuun;
- toon - 5 digirta;
- basasha - 4 madax;
- khamri cad - 2 shey;
- Dhir (jar jartey) - 2 tbsp. qaadooyin;
- basil - 2 tbsp. qaadooyin;
- Kiimikada - 2 tbsp. qaadooyin;
- cream - 2 item;
- gawaarida - 700 g;
- farmaajo "Pecorino" (jiiska) - 1/2 tbsp.
Diyaarinta
In digsi qabow, saliidda cuntada kulul iyo toonta shiilan iyo qashinka qiyaastii 2 daqiiqo, ka dibna ku dar khamri iyo jarjar, basil iyo thyme. Daji waxyaabaha ku jira digsiga, illaa qadarka dareeraha ee la yareeyo kala badh. Waxaan ku cabirnaa dareeraha digsi kale, ku dar kariimka, kuna sii dabka yar ilaa ay ka sii darto.
In digsiga ee taas oo caleemaha waxaa la kariyey, ku shub 2 qaado oo saliid ah iyo khafiif ah isku shiishaa goosashada. Buuxi goosadka kiriimka kareemka kariimka iyo rusheeyo saxanka leh "Pecorino".
Gawaarida leh Suugo toon ah ayaa lagu daraa baastada.
King prawns la sirta teriyaki
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- King prawns - 500 g;
- saliida teriyaki - 1/4 qarnigii;
- casiir macaan ah - 1/4 qarni;
- saliid saytuun - 1 tbsp. qaaddo;
- anagu (oo la jarjaray) - 1/4 qarni;
- saliida sisinta - 1 qaado shaah;
- basasha cagaaran ee qurxinta.
Diyaarinta
Gawaarida nadiifka ah iyo ku shub marinade laga soocayo isku dar ah Suugo teriyaki iyo casiir macaan. Waxaan ka baxnaa bakhaarada qaboojiyaha ilaa 10-20 daqiiqo.
Saliid saytuun ah ayaa lagu kululeeyaa digsi qaboojis ah oo isku xoqaya rootiga boqortooyooyinka 2 daqiiqo dhinac kasta. Inta kale ee marinade waxaa sidoo kale lagu shubaa digsi qaboojiye ah, ku dar cananaaska la jarjarey oo ku hay kuleylka hooseeya ilaa gunta dheriga. Ka hor intaadan adeegin, buuxi saxanka leh saliida sisinta iyo qurxin leh basasha cagaaran oo la jarjarey.