Gherkins digaag ayaa loo magacaabay habkan, maadaama ay leeyihiin qiyaas yar. Xaqiiqdii, magaca ayaa ka yimid ukun Ingiriisi ah, oo macnaheedu yahay digaag. Hilibka hilibka diga ah ee noocaan ah wuxuu leeyahay dhadhan weyn, iyo sidoo kale suxuunta loo diyaariyey sida ku cad cuntooyinka lagu soo jeediyey ee hoos ku qoran.
Sidee ayay u fiican tahay in la kariyo kalluunka digaaga?
Haddii gacmahaaga ay ahaayeen boogo dhalinyaro oo yar yar oo miisaankoodu yahay 400 illaa 600 g, waa wakhti ay ku bartaan sida si haboon loogu diyaariyo. Cunto la xaqiijiyay iyo talooyinka saxda ah ayaa kaa caawin doona sidii aad u heli laheyd mid kaamil ah oo raaxo leh oo dhan oo ku raaxeysta dhadhankiisa.
- Ilaalinta hargabka ee hilibka ayaa ka caawin doonta kahor-qoyaan bakhtiinta 30 daqiiqo oo brine ah laga bilaabo 1.5 litir oo biyo ah, 3 st. malqacadaha cusbo iyo 2 st. malqacadaha sonkorta.
- Kadib markaad boodboodayso, waxaad u baahan tahay inaad biyo raaciso, qallajiso iyo marinate, inaad dooranayso qashin ku habboon.
- Suxuunta laga helo digaagga geedku waa la kariyaa karaa digsi qaboojiye, foornada, shidaalka, qashin-qubka ama gacan-qabashada noocyo badan.
Gherkins digaag - waraaqda foornada
Xitaa haddii qashinka digaag lagu dubo foornada waa wax aad u fiican, nadiifiye iyo jilicsanaanta digaag caadiga ah, iyo haddii aad ku dhajisid baqashada leh marinade ama dabiiciga asalka ah, ma jiri doonto xaddid ku raaxaysiga cunnida sida cunnida. Toonta yar iyo burunka yar ayaa dhadhamin doona shimbirta aan la dabooli karin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- duufaan digaag - 2 pcs;
- toon - 5-6 ilkood;
- laamaha gogol - 5-6 gogo ';
- subagga - 50 g;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Baqshiinka digaaga ayaa suuxay milix iyo basbaas.
- Waxaad ku shiishaa laba xabbo oo toon ah iyo laba geed oo roodhida ah.
- Saliida digaagga leh saliid kariyaal ah, oo gudaha ah ku rid dhogorta iyo lafdhabarta.
- U dir warqad dubis leh barkeed foorno kulul illaa 200 darajo, mar markaa ka dib biyaha shimbiraha leh casiirka.
- Ka dib 30-40 daqiiqo oo ah gherkins digaag ah oo digaaggu noqon doonaa diyaar.
Digaagduurka digaagdheer ee foornada
Xitaa qandaraas badan iyo nadaafad ayaa noqon doona digaagga digaagga ee loo yaqaan "stuffing". Xaqiiq ahaan, sida buuxinta, waxaad qaadan kartaa wax kasta oo isku jira: Foorno xabuub leh basasha iyo khudradda, sabiib caano ah oo leh fowdo ama maaddooyin kale. Xiga waa soo-kabad shimbir ah oo leh bariis, bocor, caleemo iyo dhir udgoon.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- duufaan digaag - 2 pcs;
- bocorka macaan - 150 g;
- bariis - 150 g;
- Suugo soya - 4 tbsp. qaadooyin;
- toorrada hadhuudhka iyo malab - 2 qaado oo mid kasta;
- mandarin - 1 pc .;
- curry, paprika, basbaas, dill - dhadhamin;
- saliid - 20 ml.
Diyaarinta
- Isku qas qasaaro, malab, juuska mandarin, subag, jawi iyo 2 tbsp. malqacadaha suugada soya.
- Kursi marinade digaag oo ka bax saacad.
- Bariis la karkariyey waxaa lagu qasi karaa bocorka la jarjaray, maraqa soyka, xawaashka iyo geedo yaryar, oo ay ka buuxsameen baqshiish shimbir ah.
- Diyaarinta digaagga lafaha ah waxaa lagu dhammaystiraa kululaynta ilaa 170 foorno oo foorno ah, iyaga oo ku rakibaya qalabka muddo 40 daqiiqo ah.
Chicken Gherkin ee gacanta
Gharkins digaag, qaacidada kaas oo lagu sharxi doono ka dib, ayaa lagu diyaariyaa gacmo-qabad, sidaas darteed haynta foornada iyo nadiifinta saxda ah nadiif. Faa'iido kale oo aan la aqbali karin ee habkan daaweynta kulaylka dabayshu waa dhadhan fiican iyo dhadhan casri ah ee hilibka la helay. Xitaa shakhsiyaadka ka weyn celceliska waxay noqon doonaan kuwo dhadhan fiican leh oo jilicsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- duufaan digaag - 2 pcs;
- dhir udugga digaaga, subagga iyo liin - 1 qaado oo mid kasta;
- toon - 4 ilig;
- Suugo soya - 30 ml;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Qaado digaag leh isku dar ah suugo soy ah, toonta iyo xawaashka, ka tag 30-60 daqiiqo.
- Geyn boodada ku rid xaashadda dubista oo u dir foornada kulul ilaa 200 darajo.
- Duufaan digaag la dubay ayaa diyaar u ah 30 daqiiqo.
Gherkins digaag - qaacidada digsi qaboojin
Gherkins digaag, oo la shiilay digsi qabow, xaqiiqda - wax ka badan cunnida Georgian ah ee tubaakada digaaga . Cuntada ayaa si fudud oo degdeg ah loo diyaarshay, oo dhadhaminaysaa dhammaan fursadaha kale ee lagu kariyo shimbir. Dhadhanka ugu jilicsan, hilib casiir leh oo jilicsan oo jilicsan ayaa u qalma in la xereeyo qof kasta, xittaa xaflad, miiska.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- duufaan digaag - 2 pcs;
- dhirta - dhadhanka;
- toon - 4-6 ilkood;
- saliid - 50 ml;
- cusbo, basbaaska dhulka madow.
Diyaarinta
- Shimbirta ayaa la jarayaa caloosha, oo la furfuro iyo niyad jab.
- Baqtigaha ayaa suuxay oo isku dar ah cusbo, basbaas, dhir udgoon, toonta la tufay, ka baxo 30 daqiiqo.
- Marka xigta, gherkins digaag ayaa lagu dubay digsi qaboojin on digsiga qaboojinta ee saxaafadda, oo ka soo jeeda laba dhinac.
Dufanka digaaga ee aerogrill
Waa wax ku haboon in lagu cuno shimbiraha aerogrill. Haddii aad tahay qof leh mulkiilaha qalabka noocan oo kale ah, waa waqtigii wax lagu kariyo ee afka lagu waraabiyo iyo dhirta digaagga. Sida marinade waxaad isticmaali kartaa qalabka aadka loo jecel yahay ama aad isticmaashid isku dhafka la soo jeediyey ee ku jira buuggaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- duufaan digaag - 2 pcs;
- majones - 100 g;
- liin - 0,5-1 pcs;
- toon - 3 ilkood;
- curry iyo paprika - 1 qaado oo mid kasta;
- sonkorta - jiido;
- cusbo, basbaas, caleemo.
Diyaarinta
- Isku qas mayonnaise oo toon ah, toon, sonkor, milix iyo basbaas, xoqin isku dar ah shimbir, ka tag saacad.
- Saliidi oo la jarjarey liin, ku rid xaleef liin iyo xayawaan cagaaran ee caloosha.
- Diyaarso foorno digaag ah oo ku taal shaashadda, korontada dhexe, ku shub biyo yar oo ku yaal qalabka ugu hooseeya waxna kariyo daaweyn 30 daqiiqo oo ah 250 darajo.
Dhuxul digaag ku jirta shiilan
Cuntada soo socota ayaa kaa caawin doonta inaad u diyaargarowdo dufka dusha dabka ku dheggan. Xaaladdan oo kale, marinade loogu talagalay digaagga faafa waxaa lagu diyaariyaa saldhigga gabbaldayaha ama saliida saliidda ah ee lagu daro basbaaska madow, paprika, kariimka iyo saxaafada toona adoo isticmaalaya saxaafadda. Fursad ahaan, waxaad ku dari kartaa bataasha dhulka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- duufaan digaag ah - 3 nooc;
- saliid - 100 ml;
- paprika, basbaaska iyo kariimka - 0.5 qaado walbo kasta;
- cusbo.
Diyaarinta
- Baqshiinka digaaga ayaa la jaraa caloosha, ka dibna garaaca oo xoogaa garaaca.
- Isku qas maaddooyinka loo yaqaan marinade iyo xoqin isku dar ah shimbir.
- 30 daqiiqo ka dib waxaad bilaabi kartaa inaad shiileyso shimbiraha dhuxusha dusheeda, iyagoo ku riddoobaya weelka.
- Saacad badhkeed ka dib, cunto fudud oo dhadhan leh oo nacnac leh ayaa diyaar u ah.
Maraq digaag ah
Maraq caadi ah oo laga helo digaagga ghelyaha waxaa lagu helaa cuntooyinka ugu badan ee suurtagalka ah oo ku haboon isticmaalka asaas ahaan xitaa koorsooyinka koowaad ee carruurta. Si kastaba ha noqotee, kulul ayaa la wiiqi karaa, iyadoo la adeegsanayo tiknoolajiyad casri ah, sidaas awgeedna raashinkaaga ayaa ku siinaya saxan asal ah oo aan caadi ahayn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaagga - 1 xabbo;
- suntu sigaar iyo dubid - 150 g;
- saliid - 40 ml;
- digirta - 200 g;
- biyaha - 3 l;
- basasha - 1 xabbo;
- toon - 3 ilkood;
- paprika, basbaas iyo cusbo - dhadhan;
- cagaarka.
Diyaarinta
- Ku qoy digirta, ka tag 12 saacadood.
- Digaagu waxay cuskanayaan milix, basbaas iyo browned foornada 20 daqiiqo.
- Si wadajir ah oo leh digirta iyo alaabta la cabbo, shimbirta shimbirta ah ku shub.
- Isku dar kareemka basasha iyo toonta, ku kari kulul tuugada aan la ogaan karin illaa jilicsanaanta digirta.
- Maraq cusbo, xilli, diirimaad labo daqiiqo.
Dhirta digaagdarrada ah - qashinka lagu kala duwan yahay
Si aad isku shiisho qashinka digaaga ee ku yaal meelo kala duwan waa mid fudud. Marinade ahaan, waxaad isticmaali kartaa isku-darka lagu daro ee dhirta iyo dhirbaaxada ama qaadashada maaddooyin ku haboon oo ku habboon doorbidkaaga shakhsi ahaaneed. Saacad badhkeed ayaa ku filan hilibka si ay u noqdaan kuwo jilicsan oo leh jooniska isla markaana noqdaan kuwo kaladuwan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- duufaan digaag ah - 3 nooc;
- Suugo soya - 50 ml;
- saliid - 50 ml;
- liin - 0,5 gogo ';
- toon - 2-3 ilkood;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Bakhtiaradu waxay suuxeen lakabyo cusbo, basbaas iyo toon.
- Isku qas subagga leh liinta iyo liinta soy, ku shub isku dar ah digaag iyo ka tag 30 daqiiqo.
- Qaado digaag ee baaquli, ku shub harada marinadeada iyo isku kari ilaa 40 daqiiqo "Bake".
Daraasad digaag la kariyey oo la sifeeyey
Qodobka xiga ee sigaarka. Iyada oo la ogaanayo waxa suurtagal ah in aad gacantaada ku sameysid cunto fudud oo cajiib leh oo leh caraf udgoon. Xaaladdan, waxaa muhiim ah in la go'aamiyo inta ay tahay in la kariyo digaagga qoryaha ka hor inta aan sigaar lagu cabin, si loo gaaro isku dheelitirka saxda ah ee u dhaxeeya heerka baahida loo qabo akhriska iyo saxarada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- duufaan digaag ah - 3 nooc;
- cusbo - 30 g;
- basbaas - 1 qaado shaah;
- laurel - 2 xabbo;
- burooyinkeeda of toon iyo digir oo ah basbaas macaan - 3 pcs;
- toon - 5 iligood;
- karinta cusbo.
Diyaarinta
- Digaagga waxaa lagu sifeeyaa isku dhaf ah cusbo iyo basbaas oo lagu xiraa baakad qaboojiye maalin dhan.
- Ku shub digsi 3 litir oo biyo ah, ku dar milix ay u dhadhamiyaan, kudhi dhir udgoon iyo toon, karkari 3 daqiiqo.
- Brineaaga qabow ilaa 80 darajo, digaag saar oo yaree kuleylka ugu badnaan.
- Dumarka oo dhan 60 digrii 40 daqiiqo, ka dibna la qalajiyo oo la cabbo 90 darajo 30 daqiiqo.