Maraq muuska ah waa mid kulul oo kulul, taas oo soo jiidata rabitaanka cunnadu ma aha oo kaliya carafka iyo muuqaalka, laakiin xataa magaciisa. Iska diid saxanka cuntooyinka cunnada yaryar waa adag tahay, gaar ahaan haddii guriga lagu kariyo alaabta dabiiciga ah ee gacmihiisa.
Sidee loo kariyaa maraq maraq?
Maraq dhadhan dhadhan - dhadhanka kaas oo lagu go'aamiyey buuxa ee xulashada sheyga ugu weyn, waa sahlan tahay in la kariyo. Waxaa lagama maarmaan ah in la barto xeerar yar oo fudud oo tan:
- Mushrooms waa la qaadi karaa, la qaboojin karaa ama la qalajiyey waana in si fiican loo dhaqo.
- Tijaabada cusub iyo barafowga ayaa marka hore isla markiiba la kariyaa, iyo kuwa qallalan waa in lagu qooyay biyo dhowr saacadood.
- Cuntada waxaad ku dari kartaa khudaarta kala duwan, cusub iyo sidoo kale pre-la shiilay, firiley, noodles, cagaarka.
- Kalluunka iyo dhirbaaxada maraq likaha waa in ay ahaato ugu yaraan - dhadhanka "hadiyadaha kaynta" waa inay ku taliyaan.
Maraq kareemka murqaha - qandhada
Shuban ee boqoshaada laga bilaabo boqoshaada cusub, iyo sidoo kale ka mid ah kasta oo kale ayaa lagu samayn karaa foomka baradho la shiiday. Badanaa noocyada kala duwan ee noocyadaas waxaa la diyaariyaa iyada oo lagu daro kareemka, caanaha dufanka leh ama farmaajo jilicsan, taas oo siinaysa saxanka khibrad khafiif ah oo khafiif ah iyo dhadhan gaar ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada cusub, la qaboojiyey ama la qalajiyey - 350 g ama 70 g;
- maraq - 1,2 l;
- baradhada - 300 g;
- basal - 70 g;
- saliid - 30 g;
- cream - 200 ml;
- milix, basbaaska, ciriiriga, cagaarka.
Diyaarinta
- Boqollaal Cusub ayaa la dhigay dhoobo oo isla markiiba dabka ku shub, oo la qalajiyey saacado badan si ay u istaagaan laba saacadood.
- Qasaaree diirayta, baradho la jarjaray oo kariyo maaddooyinka ilaa inta la diyaarinayo.
- Basasha waxay ku faafaan baruur ilaa ay ka soo baxaan oo ay ku faafaan weel.
- Ku dar kariimka iyo isku dar maaddooyinka ku jira blender.
- Maraqa cusbayn, maraq, waraabiyey oo la shaqeeyay maamulka xayawaanka iyo cagaarka.
Maraq muuska oo leh qoryo luul
Marka ay jirto baahi ama kaliya rabitaan ah in la kariyo maraq maraq ah, barxadda ee kulul leh ari ah Pearl waa waxa aad u baahan tahay! Tani waa nafaqo, iyo qaab-guri-macaan. Marka la eego wakhtiga cunto karinta ee dheeraadka ah ee firileyda, waa in la qooyo dhawr saacadood ka dib marka la barbardhigo barar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- podberezoviki - 300 g;
- basasha, karootada - 100 g;
- Pearl Pearl - 120 g;
- baradhada - 300 g;
- saliid - 40 g;
- Baalasha basasha - 2-3 rodol.
- milix, basbaas, iyo duufaan.
Diyaarinta
- Perlovsku wuu maydhay, qooyay, la kariyay ilaa jilicsan.
- Labo litir oo biyo ah, boqoshaada waa la kariyey, waxay ku dhajiyaan baradhada iyo basasha basal-karootada, croup la karkariyey, cusbayn iyo xilli maraq maraq ay ku dhadhanaan cagaarka, laurel.
- Maraq la cuno maraq kuleylka yar yar.
- Marka loo adeego, waxay ku tuuraan baalasha basasha godad.
Maraq muuska laga bilaabo boqoshaada la qalajiyey
Recipe for maraq likaha laga bilaabo boqoshaada la qalajiyey uma baahna xayeesiin. Qof kastaa wuu ogyahay in saxan noocaas ah uu yahay midka ugu kokomsan, hodan ah oo macaan leh. Iyo gaar ahaan fiican in ay cunaan kuleylka qabow qabow, marka daaqadaha ay yihiin carjiraan iyo qabow, iyo guriga miiska jikada waa saxan kareysa oo leh cunto.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Qalabka la qalajiyey - 100 g;
- nalalka, karootada - 100 g;
- baradhada - 600 g;
- bur - 30 g;
- dufanka khudradda - 40 g;
- milix, basbaas, laurel, dill.
Diyaarinta
- Qalabka la qalajiyey ayaa lagu qooyay biyo dhowr saacadood, ka dib markii la soo saaray, faleebo ayaa la soo gooyaa oo mar labaad la isku daraa markab.
- Karsado maaddooyinka loogu talagalay nus saac, ka dib marka ay bilaabaan baradhada.
- Toban daqiiqo ka dib, jiifay rooti khudradda leh bur.
- Podsalivayut, pepcha yastvo, xilli xilli la kariyo iyo kariyo 10 daqiiqo oo kale.
Maraq muuska oo leh jiis
Maraq qoob-ka-soo-saarka leh jiiska, dhalatada oo hoos lagu soo bandhigay, looma siman yahay noocyada noocan ah ee gaasaska. Waa midka ugu fiican - iyo dhadhamin la yaab leh oo leh qoraallo qaddar ah, iyo caraf udgooni ah oo rabbaani ah, iyo, kaas oo si gaar ah ugu raali qaba haweenka guriga ku mashquulsan, si dhakhso ah oo aan wax uga dhicin qurxinta waxyaabaha ugu fudud.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignons - 0,5 kg;
- basasha, karootada - 100 g;
- jiiska dhalaalay - 200 g;
- qudaar ama dufan kareem - 40 g;
- cusbo, laurel, cagaarka, rusks.
Diyaarinta
- On khudaarta, khudaarta waa la jarjaray, ka dib markii boqoshaada jar jartey lagu daray.
- Sii qoyaan si aad u uumi baxdo, wax yar oo shiil leh oo ku faafa digsi.
- Buuxi khudradda biyaha karkaraya si aad u hesho cufnaanta aad rabto oo kulul oo aad karkariso.
- Waxay ka dhigaan farmaajo, milix, basbaas raashinka iyo kariyo rubuc saacad ah, kareyso.
- Markaad u adeegayso, ku dhaji maraq maraq leh caleemo iyo caleen.
Maraq muuska oo hilib leh
Waxaad karisaa maraq likaha maraq digaag , hilibka lo'da ama hilibka doofaarka, adoo intaas raacinaya hilibka. Qaybtan oo ah cuntada, oo isku daraysa dhadhanka aadka u wanaagsan, dhadhan rabbaani ah oo leh hodan iyo qiimo nafaqo leh ayaa lagu qadarin doonaa dhagaystayaasha ragga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag, hilibka lo'da ama hilibka doofaarka - 400 g;
- champignons - 400 g;
- basasha, karootada - 100 g;
- daboolka celery - 1 xabbo;
- baradho - 400 g;
- saliid - 70 g;
- milix, basbaas, laamoon, cagaarka;
- toon-toon - 2 xabbo.
Diyaarinta
- Noocyo hilib ah oo la shiiday oo dufanka ku jira digsi qaboojiye, ku rid digsi, ku shub biyo karkaraya oo kari ilaa inta la diyaarinayo.
- Waxaad shiishaa boqoshaada la jarjarey oo waxaad gelisaa hilibka iyo baradhada baradhada.
- Qaado khudaarta iyo toban daqiiqo ka dib ku tuur weelka.
- Podsalivayut maraqa delicious delicious, basbaaska, xilli leh dhir udgoon iyo toon, kariyo ilaa diyaar ah iyo siin yar faleebo.
Maraq miro leh noodles
Laga soo bilaabo talooyinka hoos ku qoran, waxaad baran doontaa sida loo kariyo maraqa likaha iyadoo lagu darayo baasto. Caanaha noocan oo kale ah ee saxanka ayaa noqon doona mid dardar badan oo macaan badan leh haddii aad noodle ka dhigato gacmahaaga, laakiin marka aysan jirin wakhti xor ah, waxaad sidoo kale bilaabi kartaa iibsiga baastada. Sida saldhig u ah kuleyl, waxaad qaadan kartaa gebi ahaanba midkasta ah, waxa ugu muhiimsan waa in si haboon loogu diyaariyo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Agaric malab - 400 g;
- noodle, guriga ama dukaanka - 90 g;
- basasha, karootada - 90 g;
- baradhada - 400 g;
- saliid - 40 g;
- cusbo, xawaashyo.
Diyaarinta
- Diyaarinta maraq maraqa wuxuu ku bilaabmaa diyaarinta dhamaan walxaha.
- Ka gudub dufanka, khudaarta caleenta ah, shimbiraha bakeeriga ah, barkiisana ku shub biyo karkaraya.
- Toban daqiiqo karkariyo, milix, dhir udgoon, baasto ayaa la tuuraa oo la kariyaa ilaa diyaar.
Kufada Murqaha ah ee kudhisan Dhexdhexaad
Isla markaa, iftiinka, cuntada iyo hodanka ah ee laga helo maraq badan oo marwo ah ee veshenok, oo ah cunto macaan oo hoos ku qoran. Qiimaha hooseeya iyo helitaanka alaabada ugu weyn ee noocyada kala duwan ee miro maraqa ayaa kuu ogolaanaya inaad diyaariso wakhti kasta iyada oo aan xaddidneyn xilliga xiga iyo iyada oo aan loo eegin hantida. Intaa waxaa dheer, isticmaalka qalab badan oo si weyn u badbaadiyo waqti iyo siinayaa natiijada dhadhanka ugu fiican.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada lohod - 400 g;
- basasha, karootada - 120 g;
- baradhada - 400 g;
- caanaha - 700 ml;
- biyaha la nadiifiyey - 1.2 litir;
- bur - 40 g;
- saliidda ama kareemka - 40 g;
- cusbo, xawaashyo.
Diyaarinta
- Shinkuyu rinjiga iyo dabacasaha, nadiifin oo jarjar barkada iyo ku rid faro badan, qalabka horay u sii wadi hawsha "Baking".
- Kala shiil qudaarta ilaa 20 daqiiqo.
- Boqoshaada Oyster waa la dhaqay, qoyaan muddo gaaban oo biyo qabow ah, oo loo oggol yahay in la daadiyo oo la burburiyo.
- Cuntada u soo dir khudaarta oo sii wad qaabka hore loo doortay 10 daqiiqo oo kale.
- Ku shub caanaha kulul iyo biyaha cusbada ku jirta weelka, xilliga kuleylka kulul, u wareeji qalabka "Varka" oo kari 30 daqiiqo.
- Shan daqiiqo ka hor intaan calaamaduhu ku dhicin bur.