Waxaa jira noocyo badan oo kala duwan ee diyaarinta cajiinka for burka. Iyo mid kasta oo ka mid ah waxay leedahay faa'iidooyinka aan la isku halleyn karin, taas oo noqda dhiirigelin culus ee kuwa ama macaamiisha kale si ay u isticmaalaan qodobka sida ugu haboon baahidooda iyo doorbidadooda. Qaar waxay jecel yihiin qaabka cufnaanta ee cajiinka mana aha muhiim in ay adagtahay in la shaqeeyo lana sameeyo pelmeni, halka kuwa kale, si ka duwan, ay u taageeraan xayawaan aad u jilicsan ee badeecadaha isla markaana waqti isku mid ah ku raaxeeysanaanta cajiinka ee cajiinka inta lagu jiro. Dhammaan shakhsiyaadka iyo mid kastaa wuxuu doortaa ikhtiyaarka ugu haboon.
Hoos waxaan kuugu sheegi doonaa sida loo diyaariyo cajiinka for pelmeni iyo vareniki on biyaha macdanta. Isku day doorashadan, waxaa laga yaabaa inay noqoto mid aad ugu jecel buug-yarahaaga, waligana waad siin doontaa wixi kale iyo cuntooyin kale.
Bur saliidda ku jirta biyaha macdanta - waraaqda
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Burka burka - 550 g;
- biyaha macdanta laga qodo - 290 ml;
- cusbo - 10 g;
- hal ukun digaag ah.
Diyaarinta
Si aad u sameyso cajiinka biyaha macdanta leh, ku dar ukun iyo cusbo oo ku shub baaquli leh burka hore loo sameeyey. Wax kasta oo aan si fiican u duubno bilawga qaadada, oo ku dhameyna gacanta gacmaha, helitaanka midabtada ugu weyn ee suurtogalka ah, sinnaanta oo aan aheyn mid ka samaysan cajiinka. Waxaan ku dabooli karnaa mashiinka burka oo la jarjarayo unugyada oo ka baxsan xaaladaha qolka afartan ilaa konton daqiiqo.
Cajiinka ugu fiican ee maqaarka loogu talagalay biyaha macdanta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Burka burka - 480-520 g;
- biyo macaan oo macaan - 245 ml;
- saliidda lagu kariyey saliidda - 55 ml;
- hal ukun digaag;
- qaado oo ah sonkorta lagu darey;
- laba xabbo oo cusbo ah.
Diyaarinta
Marka la bilaabayo habka diyaarinta ee cajiinta, waxaan ka boodi karnaa burka. Nidaamkani wuxuu ku kobcin doonaa oksijiinka iyo inuu hagaajiyo tayada alaabta la dhammeeyey. Ka dibna waxaan isku daraa ukunta saxda ah ee sonkorta leh iyo laba qanjir oo milix ah iyo in yar oo fargeeto ah ama halo. Ku shub walxo soo go'ay galay bur, sidoo kale galaan biyaha macdanta iyo bilaabaan dameerka. Wax kasta oo aan si fiican u duubno, waxaanu ku guuleysaneynaa isku dhafka ugu sareeya. In habka isku dhafan, waxaan ku shubi saliidda khudradda. Waxyaabahani waxay si weyn u beddelaan cajiinka waxayna ka dhigtaa mid caano ah oo aad u adag oo aan lahayn wax cufan oo ku filan. Sii wad 5 daqiiqo oo kale oo qallaji, ka dibna ku dabool shaaha leh filim raashin ah oo ka baxso qiyaastii afartan daqiiqo.
Waqtiga ka dib, waxaan bilaabi karnaa in naqshadeynta feeraha si habboon ugu habboon adiga.
Raashin delicious ah oo loogu talagalay pelmeni-ka guriga lagu sameeyo biyaha macdanta
Cajiinka biyaha macdanta ayaa sidoo kale loo diyaarin karaa iyada oo aan sonkorta iyo waxoogaa kala duwan oo saliidda cuntada ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Burka burka - 550-600 g;
- biyo macaan oo macaan - 255 ml;
- saliidda lagu kariyey saliidda - 70 ml;
- cusbo - 10 g;
- hal ukun digaag ah.
Diyaarinta
Nidaamka diyaarinta imtixaanka ee qashinka waa mid la mid ah tan kor lagu sharaxay.
Nidaamka lagu cajiiyo cajiinka ayaa sidoo kale la fududeyn karaa iyadoo la isticmaalayo qalabka jikada. Sidaas waxaad ku dari kartaa burka biyaha macdanta ah, saliidda cuntada, ukunta iyo cusbada leh isku dhexjirayaal leh jajabyo gaar ah, oo dhammaatana gacanta ku samee. Haddii aad haysato mashiinka cuntada ama rooti-samaynta, waxaa fiican inaad u-qorto ganacsigan mas'uul ka ah, taas oo si weyn u yareeyn doonta kharashaadka waqtiga iyo inaad badbaadiso tamartaada.