Hilib dildillaac ah oo lagu daro hilibka digaagdarrada ah ayaa ku farxi doona dhammaan kuwa jecel cuntooyinka delicious. Akhri sida loo karsado digaaga digaaga ee rootida, iyo qoyskaaga ka dhig. Waxaad hubaal ka heli doontaa waxyaabo badan oo amaan ah iyo aqoonsi aad ku leedahay tayada culus.
Digaag digaag ah ee hilib doofaar leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basil waa qalalan;
- canjir - 230 g;
- digirta digaagga - 370-400 g;
- subagga - 25-30 g;
- dhir;
- ukunta - 2 qaybood;
- cusbo;
- rooti - 3 maraq;
- Xawaash, diiray - 45 g.
Diyaarinta
Daqiiqad kasta oo digaag ah ayaa la googooyaa, garaacaa oo cusbada. Iska yaree dhir iyo qaso basil, milix. Daadi isku dar ah walxaha qasacadda. Roodhku wuxuu ku yaalaa cunto dhexdhexaad ah oo la socdo walxaha. Bacon jarjar dhuuban.
Waxaan dul saarnaa boorsada ugu horeysa ee hilib doofaar ah, ka dibna bacaha. Waxaan isku duubnaa, geli karnaa ukumaha, kadibna raacno rootiga iyo lowska. Faafi foomka saliidda iyo dubi. Diyaarinta foornada waxay qaadan doontaa 25 daqiiqo. Beerka loo diyaariyey ayaa si fiican loogu daraa saladh qudaar ah iyo baradho la shiiday.
Hilibka digaaga ee xayawaanka la jaangooyey leh jiiska - farmashiyaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga digaag - 280 g;
- digirta hadhuudhka - 80 g;
- cusbo;
- ukunta digaaga - 2 qaybood;
- saliida lowska - 70 ml;
- farmaajo - 60 g;
- bur - 85 g.
Diyaarinta
Duufaannada moofa ah ee aan ku ridno boorso waxaanan ku garaaci karnaa darbi si ay u noqdaan buro. Waxaad dardargelin kartaa nidaamka oo aad ku jejebin kartaa qalabka mashiinka cuntada, laakiin markaa ilmuhu wuxuu noqon doonaa mid qulqulaya. In kastoo, waxay dhammaan ku xiran tahay dhadhanka shakhsi ahaaneed ee mid kasta.
Waxaan qaadanaa 3 qalin jilicsan. Mid ka mid ah waxaan ku ridaynaa bur, tan labaadna waxaan jebinay ukunta oo waxaan ku garaacnaa fargeeto, saddexaadna waxaan ku dhajinaynaa jajabyada jajabiyey, jiiska iyo milix kaga daadi iyo qaso.
Dukaanka digaagga waa la dhaqay, oo loo qaybiyey qaybo kala duwan oo la qoyay, la socdo amarka: bur, ukunta, oo isku dar ah oo isku -gul ah. Ku duuji subagga lawska. Naqshadaynta guriga lagu kariyo waxaa la adeegsan karaa maraqa ama dhadhanka.
Hilib digaag ah oo ku jira baqshiinka qajaaran ee qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta digaagga - 420-450 g;
- xilliga digaaga;
- ukunta - 2 qaybood;
- cusbo iodineed;
- qashin - 80 g;
- saliid gabbaldayaha-saliid;
- Bambe macaan;
- caano - 120 ml;
- bur - 60 g.
Diyaarinta
Waxaan samaynaa marinade. Si taas loo sameeyo, ku dar milixda caanaha, dhirta cagaaran, sabiibta digaaga, laba xawaare oo saliidda cuntada ah iyo qaso.
Daaqa digaag ah dhaqday, jarjar oo ku rid marinade. Iyada oo boorsooyinka jikada waxaan soo saarnaa gabal kasta oo ugu horeyn u dir si bur, ka dibna ukunta yar oo la garaaco iyo ugu dambeyn buskud. Fry iyo soo saar on suugada warqadda. U adeegso baradhada ama bariiska.