Dad badan ayaa doorbida inay caleemaha ka soo baxaan barafeeyaha. Hoos waxaan ka wadaageynaa talooyinka ku saabsan sida loo xoqdo basil jiilaalka siyaabo kala duwan, waxaadna ka dooran kartaa iyaga ugu habboon.
Sidee loo dhigaa basil xilliga jiilaalka?
Haddii aad ka fekereyso haddii ay suura gal tahay in la jarjaro basilkii xilliga jiilaalka, markaas jawaabta ayaa ah mid kala duwan - hubaal haa. Waxa ugu muhiimsan waa in la doorto hab ku habboon oo badbaadin doona maaha oo kaliya dhadhanka iyo carafka caleemaha, laakiin sidoo kale midabkooda. Waxaa ka mid ah hababka ugu caansan ee basil goosashada waa gebi ahaanteeda. Ka hor inta aan la dhigin barafeeyaha, caleemaha waxaa la miiray biyo karkaraya, si dhakhso ah loogu shubay shaandho haadi ah oo lagu qasay biyo baraf ah. Caleemo qaboojiyaha ayaa si taxaddar leh loo qalajiyey, oo loo qaybiyay xaashi dubista, isku dayaya in aan lagu faafin, markaa kadibna loo diro barafeeyaha.
Waad ku mahadsan tahay hargabka horudhaca ah, basilku wuxuu ka sii wanaagsan yahay midabkiisa mana uusan daboolin dhibco madow inta lagu jiro kaydinta.
Basil wuxuu haysan karaa midabkiisa iyo iyada oo aan lahayn pre-blanching, haddii aad ku qaboojiso baakado gaar ah. Baakooyinka badeecooyinka lagu keydiyo baakad ayaa laga heli karaa dukaanka intiisa badan. Waa ku filan in caleemaha la maydho oo la qalajiyo, iyaga oo tuujin hawo badan oo suurtagal ah oo ka soo baxa baakadkana si fiican u xir.
Sidee loo qaboojiyaa basil guriga marka qaboojiyaha?
Sababtoo ah xaqiiqda ah in saliideedu ku adag tahay qaboojiyaha, diyaargarowga caleenta waxa uu noqon karaa mid aad u faa'iido leh marka lagu daro maraqa, suugada iyo baastada maraqa. Haddii ay lagama maarmaan noqoto, dooro qiyaas yar oo qashin leh oo ku soo celi weelka, ka dib markaad si fiican u xirto, toos u qaboojiyaha.
Si yaryar u caleemo leh mindi ama blender, ka dibna ku dar saliid saytuun ah oo ku shub weel sax ah ama weel.
Sidee loo dhigaa basil xilliga jiilaalka?
Wixii maraqa, suugada iyo dharka, maadooyinka barafka leh caleemaha basilku waa kuwo aad u fiican. Basilaha cusub waa la dhaqay si fiican, ku duuban tuubo iyo jar jartey. Caleemaha cagaarka cusub ayaa loo qaybiyaa foomka barafka waxaana lagu buuxiyaa biyo ama maraq. Ka dib markii la qaboojiyo ka dib, barafku wuxuu ku shubi karaa bac meesha lagu shubay oo lagu kaydiyaa ilaa inta loo baahdo.