Caado ahaan waxaanu u qaadannay inaan soo ururinno khudradda xilliga jiilaalka. Waa waqtigan in weerarka fayruusyada ku saabsan habka difaaca jirka la filayo, sidaa daraadeed waa lagama maarmaan in la hubiyo in si joogto ah loogu helo fitamiinada jidhkeena. Tani, kaaliyahaaga daacadda ah wuxuu noqon doonaa basbaas qasacadaysan xilliga qaboobaha.
Pepper, ku kaydsan tahay jiilaalka oo dhan
Xaaladaha si joogto ah xawaaraha nolosha, xitaa khibradda khibradda leh marwalba ma maareeyaan ilaalinta. Si kastaba ha noqotee, dhammaan cuntooyinka ka mid ah basbaas qasacadaysan qaboobaha ee xilliga qaboobaha, tan waxaa loo tixgeliyaa mid ka mid ah ugu dhakhsaha badan oo ugu fudud.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cusbo - 3 tbsp. qaadooyin;
- khal. 9% - 400 g;
- Baasaboorka Bulgarian - 2 kg;
- sonkorta - 500 g;
- saliid gabbaldayaha - 500 ml.
Diyaarinta
Si fiican u dhaq oo jarjar gadaal oo mid kasta oo irbadda si irbad leh u noqoto dalool badan oo ku filan. Ku rid dheriga dhaldhalaalka ah iyo gawaarida dabka ku shub si aad dabka ugu filan. Marka ay biyuhu boogoobaan, kari mari shan daqiiqo ka hor intaanay jilicsanayn. Ka dibna qaado khudradda biyaha ka dibna ku faaf khafiifiyeyaal hore. In maraq soo haray ku dar milix iyo sonkor, cusbo iyo ka hor inta karkaraya ku shub in khal. Ka dib markii karkaraya, isla markiiba ku shub basbaaska marinade ee soo baxa oo isku ururi barmiilka.
Basbaas shiilan, waxaa lagu kaydiyaa jiilaalka
Si kastaba ha ahaatee, xusuusnow in basbaaska qasacadeysan ee walxaha jiilaalka aysan aheyn wax cillado ah, haddii kale shaqadaada waa la baabi'in doonaa, ama ma dhadhamin doono aad u wanaagsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyo yaanyo - 3 tbsp. qaadooyin;
- Baasaboorka Bulgarian - 3 kg;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo dusha sare;
- basasha - 2 kg;
- Saliida Sunflower - 1 koob;
- cusbo - dhadhan;
- yaanyada - 1 kg;
- karootada - 2 kg.
Diyaarinta
Ka jar qaybta sare leh basbaaska lagu maydho isla markaana ay si tartiib ah uga baxaan gudaha dhammaan abuurka iyo xargaha midabada madow. Ku dar khudradda khudaarta ku dhex jirta biyo karkaraya, kari ilaa 2-3 daqiiqadood kaddibna u daadi caaraynta qalajinta. Peel karootada iyo basasha, xoqin karootada adoo isticmaalaya hargab ballaaran, oo jarjar baska galay qaybo yar yar. Isku kari miisaanka saliida ee saliida qaboojiyaha iyo basasha ku rid, ka dibna la shiil ilaa aad ka hesho roodhiga dahabka fudud. In digsi kale, waxaad isku shiishaa dabacasaha ilaa nus-diyaar.
Tamaandhada googooyo yar yar oo isku shiil leh isla qiyaasta saliidda illaa hal daqiiqo, ku dar jajabka yaanyada iyo fuudka dhowr daqiiqo. Isku xir basasha iyo karootada leh maraqa yaanyo, xilli cusbo, ku dar sonkorta iyo shiil kasta ilaa inta la kariyey. Ka dibna walxaha basbaaska leh ku dhaji caleemo khudradeed leh, ku rid gasacadaha, ka hor-jeermis dilay ilaa nus saac, ku shub saliidda haray iyo liiska. Bariiska qasacadaysan ee saliidda ee jiilaalka ayaa noqon doona cunto fudud oo loogu talagalay miiska xafladaha.
Meelaha la kariyey, qasacaddayda toonta jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cagaaran qoyan cagaaran ee garabka - 1 kg;
- toon - 3 ilkood;
- yaanyada - 600 g;
- basasha - 1 pc .;
- Dhismaha dhulka - 0,25 tsp.
- cusbo - 1 qaado shaah;
- saliid gabbaldayaha - 200 ml.
Diyaarinta
Iska yaree basasha meelo yar kadibna jarjar yar yar. Tamaandho goynta iskutalaaba, ku shub biyo karkaraya illaa daqiiqo, ka dibna ka daadi dareeraha kana saar maqaarka maqaarka. Iyaga jarjar.
Ku rid basasha digsi subagga la wariyay iyo shiil ilaa aad ka hesho rinjiga dahabka ah. Isku qas wax yaanyo ah oo ka tag kuleylka kuleylka ilaa inta dareeruhu gebi ahaanba baaba'o, ma ilaabin inaad si joogto ah u walaaqdo. Basbaas jarjar, ka saar afkoda iyo ku dar biirada yaanyo. Isku day ilaa 10 daqiiqo, ka dibna cusbo oo ku dar shaaha iyo toonta ilaa toon.
Marxaladda ugu dambeysa ee diyaarinta basbaas qadhaadh ah ee qaboobaha xilliga qaboobaha, ku rid masska barmiilka cusub ee jeermiska qabta, ku dabool daboolka nadiifka ah, ku rid feejignaan iyo nadiifin muddo rubuc kale ah. Hadda waxaad geyn kartaa gasacadaha.