Rhubarb - khudradda aan loo isticmaalin qof walba, laakiin faa'iido leh, sidaa daraadeed dadkayaga ayaa sii kordhaya si ay u koraan beerahooda. Laakiin dabacsanaanta loo isticmaalo ma aha oo keliya qaab cusub, waa la keydin karaa jiilaalka, tusaale ahaan, ka samaysan compubo, casiir ama macaanka. Diyaargarooyinka noocan oo kale ah kama soo dhadhamin kaliya dhadhanka, laakiin jidhka ayaa faa'iido leh - inta kudhisan dhammaan walxaha waxtarka leh ee diyaargarayntan ayaa la ilaalin doonaa.
Iskudhinta cadaadiska
Nafaqada yaryar ee dabiiciga ah ayaa la qalajiyey oo laga diiray maqaarka iyo lowska aan dhab ahayn. Waxaan gooyaa brusochki 2 sm oo waxaan ku rusheynaa 10 daqiiqo biyo qabow. Inta lagu jiro wakhtigan, biyaha ayaa u baahan in la beddelo laba goor. Ka dib markii loo yaqaan "roubarb", waxaan boogi karnaa hal daqiiqo biyo karkarana isla markaaba ku ridaan gasacadaha diyaarka ah. Diyaarso sharoobada qiyaasta 400 garaam oo sonkor ah halkii litir oo biyo ah. Buuxi sharoobada qandhada kulul, waxaad ku dari kartaa qori yar ama xumbo, ku dabool daboolka daboolka oo u dir iyaga nadiifin. Tani waxaan sameyneynaa 15 daqiiqo at 60 ° C. Ka dib markii weelka la jarayo waa in la xoqo oo la tagaa si uu u qaboojiyo.
Iskudhinta cadaadiska leh naas
Iska ilaali petioles maqaarka oo jarjar 1 cm. Ku shub qadar yar oo sonkor ah, ku dar caleemaha cusub iyo ka tag 5 saacadood. Ka dib markii la geliyo cadaadiska oo ku jira dhalooyinka nadiif ah ku shub 30% sonkorta sharoobada. Waxaan ku dabooli karnaa dhalooyinka daboolka daboolka, nadiifin muddo 10 daqiiqo ah.
Ravens waxeey ku daraan strawberries
Miisaanka dhalinyarada ee xashiishaddayda, oo aan qoyanayn, jarjarro qiyaastii 2 sentimitir. Strawberries bislaado iyo xabbadood oo qoryo ah ku rid weel nadiif ah oo ku shub sharoobada sonkorta kulul. Daboolka ku dabool dabool iyo nadiifin muddo 10 daqiiqo ah, ka dibna dabool daboolka daboolka.
Rhubarb iyo cabitaanka strawberry
Isku-darka diyaarinta xilliga jiilaalka laga bilaabo rhubarb kuma xadidna, waxaad soo saari kartid iyo casiir. Kaliya ujeedadaas waxaa lagama maarmaan ah in la doorto caruurta yar-yar ee xagjirnimada kuwaas oo aan haysan waqti ay ku adkaato.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cadaadis - 1.5 kg;
- sonkorta 750 g;
- strawberries - 1.5 kg.
Diyaarinta
Giriigyada qafisan ayaa si taxadar leh loo maydhaa oo loo googooyaa gogo 'yaryar. Isku qaso qaybaha sonkorta. Mashiinka strawberries, waxaan ka nadiifinaa pedicels, markale mar dambe biyo raaci oo daadi biyaha. Ku rid strawberries iyo xabbo yaryar oo qalooc ah. Mudo 45-60 daqiiqadood ka dib biyo karkarin waxaan ka saaraa casiirka iyo kuleylka ku shubay dhalooyinka (dhalooyinka). Ku dhaji dhalooyinka 15 daqiiqo 85 ° C
Casiirka Rhubarb
Haddii aysan jirin wax dhoobo ah, ka dibna cabitaanka dabacsan ayaa loo diyaarin karaa habka soo socda, kaliya dhadhanka ugu wanaagsan waxaa lagula talinayaa in lagu daro (qiyaastii seddex meel oo ka mid ah mugga wadarta) juice kasta oo miraha ah - raspberry, strawberry ama casiir currant madow.
Farxadda dhalinyarada yar yar ayaa laga nadiifin jireyaal waxayna jarjaraan qaybo yaryar. Kadibna waxay kudheeraadaan biyo karkaraya 1-3 daqiiqo, oo loo wareejiyo biyo qabow iyo casiir la duubay. Sababtoo ah cadaadisku wuxuu ka kooban yahay oxalic acid, waxaa lagula talinayaa in uu ku daboolo jilicsanaanta (waxaad u baahan tahay kiimikada daahsoon, farmashiyaha). Si tan loo sameeyo, ku dar 1 garaam oo jilcis ah ilaa 1 litir oo casiir ah kuna sii daa 6-8 saacadood ee roobka. Ka dib markaa, waxaynu ku xaddidnaa casiirka, ku dar miirey khudradda miraha ah oo ku shub balaastikada. U diyaari digsiyada nus litir biyaha karkaraya 15 daqiiqo.
Jam oo ka soo jilicsan
Dabcan, habka ugu caansan ee loo ilaaliyo xakamaynta waa inay ka sameeyaan macaanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cadaadis - 1 kg;
- sonkorta - 1,5 kg.
Diyaarinta
Cherry xakamaynta, ku gooyaa xaleef iyo ku shub nus badh sonkorta. Ka tag dabada 8-10 saacadood si aad u samaysid casiir. Sharoobada ka dhalatay waxay ku shubtay digsi, ku rid dabka oo u keen karkar. Ha ilaawin inaad walaaqdo, ku dar sonkorta haray. Marka sharoobada uu bilaabmayo mar kale karkariyo, geli xakamaynta xayawaanka ah, soo qaado macaanka karkari iyo ka saar dabka. Waxaan u ogolaaneynaa inay istaagto saacad, kadibna isku kari ilaa 5 daqiiqadood kuleylka hooseeya kuna shub kuleyliyada qasacadaha. Bangiyada si deg deg ah u rogo, soo rog oo hoos u daadi ilaa inta qaboojinta dhameystiran.