Marka ay timaado wakhtiga la goosanayo plomme, arrinta isticmaalka waxay noqotaa mid daran. Plomme Fresh, dabcan, waa mid aad u dhadhan fiican, laakiin miraha xitaa ka mid ah geed ayaa laga yaabo in ay saameyn ku lahaa qoyska oo dhan. Sidaa daraadeed, ma aha mid aan haboonayn, midhaha geedaha xayawaanka ah waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo liishooyinka, khamriga, waxsoosaarka, jahwareerka iyo saxaraha. Ku saabsan cuntada sida ugu dambeeya, waxaan ka hadli doonaa maqaalkani.
Sidee loo karsaaraa macaanka?
Qodobka ugu muhiimsan ee macaanka ee malmal ka soo duuban waxaa ka mid ah laba waxyaabood oo kaliya: plom iyo sonkorta. Ku celi dhadiidkan waa mid sahlan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- plomme - 1,2 kg;
- sonkorta - 900 g.
Diyaarinta
Miro baruur, qallalan, jarjar qeyb ka mid ah oo laga soo qaado lafaha. Ku rid qaybaha miro ee digsi leh 300 ml oo biyo ah oo keen dareeraha karkari. Ka dib, yareyso kuleylka iyo kari miro 15-20 daqiiqo ama ilaa daboolku noqdo mid jilicsan. Hadda waxaan ku shubi doonaa sonkorta oo sug ilaa inta kaamilku dhammaato. Mar labaad, kor u qaad dabka iyo karinta macaanka 5-10 daqiiqo. Waxaan ku shubi karnaa badeecada la dhammeeyey ee dhalooyinka nadiifka ah oo ku duub daboolka.
Haddii aad rabto inaad macmacaan ka sameyso xayawaanka ku jira rootiga, ka dibna isticmaal "Jam", "Jam" ama "Gem" qaababka qalabkaaga (hadba ku xiran nooca). Waqtiga karinta waxaa si toos ah loo dhigayaa, laakiin ha ilaawin inaad ku rakibto maqaarka si aad u kareyso, haddii kale macaanka ayaa gubi doona.
Sare jilicsan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Boorle jaale ah - 1.5 kg;
- biyo 100 ml;
- sonkorta - 1,5 kg;
- Casiir liin - 1 tbsp. qaaddo;
- vanil-1 godood;
- subagga - 25 g.
Diyaarinta
Qamadi xoqin, qalalan, jarjar qeybta ka dibna ka saar dhagaxa. Ku rid plomme ee digsi iyo ku shub biyo. Sida ugu dhaqsaha badan dareeraha, ku shub sonkorta iyo ku shub liin. Marka kareemada sonkorta ay gebi ahaanba burburto, ku dar miro iyo qolof ah caleemaha basbaaska, iyo sidoo kale gabal subagga ah oo ka hortagi doona samaynta xumbo inta lagu jiro karkarinta macaanka.
Haatan hawshayadu waa in la dhajiyo macaanka boodhka. Go'aaminta diyaargarowga alaabtu waxay isticmaali kartaa heerkulbeegga - macaanka diyaar ah wuxuu leeyahay heerkulkiisu yahay 104 darajo Celsius, ama muuqaal ahaan, marka alaab culus ay bilaabaan inay ku dhegaan derbiyada suxuunta. Hadda macaanka malaariga ah ayaa weli ku shubaya dhalooyinka nadiif ah oo la duubay.
Jam ee Plum Plum
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Cherry plum - 1,8 kg;
- qorfe - 1 stick;
- casiirka 1 liin;
- sonkorta - 1,3 kg;
- khamriga dekadda - 2-3 st. qaadooyin.
Diyaarinta
Roob ku rid digsi, ku dar qorfe ah oo ku shub 600 ml oo biyo ah liin. Waxaan isku daynay isku dar ah dabka oona kari karno 15-20 daqiiqo, ka dib markaa waxaan sonkorta kudhicin oo sii wadnaa cunto karinta 5-8 daqiiqo oo kale. Bacriminta cidhiidhiga ah waxaa lagu qasi karaa khamriga dekadda waxayna ku shubi jireen gasacadaha, ka hor inta aan laga saarin lafaha dabacsan iyo ulaha qorfe.
Sidee loo karsiin karaa macmacaan laga bilaabo xayawaan ku jira?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- malab - 1 kg;
- biyo 100 ml;
- sonkorta - 800 g;
- qorfe - 1 qaado shaah;
- budada kookaha - 60 g;
- subagga - 40 g.
Diyaarinta
Boorashka la dhaqay, miiray iyo foosto ayaa lagu ridayaa baaquliga ah ee isku dhafan, oo ka buuxsamey biyaha oo dejiya "kuleyl" ama "dubitaanka" 7-8 daqiiqo. Hada waxaad miro siin kartaa blender ama Booqdaha hilibka, ama waxaad si fudud u buuxin kartaa sonkorta, oo u beddel "Habka karinta".
Waxaan karinno macmacaan, dhacdana ka saara xumbo soo dhalatay. Xadiid adag oo qoyan waxaan ku shubnaa kookaha iyo qorfe, wax waliba si walbahaar ah u samee, si aan loo karinin shaashad kale 3-5 daqiiqo, ha ilaawin in la isku daro waxyaabaha ku jira baaqulka qalabka si aysan macaanka u gubin. Marka xigta, ku dar saliidda, si tartiib ah u walaaq macaanka dhowr daqiiqo oo gooyo qalabka. Macmacaan ayaa lagu daadin karaa gasacadaha nadiifka ah ama si fudud loogu shubo baaquli waxayna isla markiiba u adeegeen miiska.