Maanta waxaan kuu sheegi doonaa sida loo diyaariyo saxan macaan - qoris ka soo eggplant jiilaalka. Cunto khudradda noocan oo kale ah waxay noqon doontaa wax aad u weyn oo ku saabsan cuntooyinka khudradda ama hilibka iyo xasuusinta maalmaha xagaaga.
Recipe for aubergines sautines for jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 4 pcs;
- basbaas cas - 4 wiqiyadood;
- Yaanyo casaan - 900 g;
- guluubka - 2 gogo ';
- toon - 4 xabo;
- karootada - 2 qaybood;
- badda oo cusbo - 0.5 tbsp. qaadooyin;
- digir basbaas - 20 pcs;
- saliidda cuntada - 100 ml;
- dhir cusub.
Diyaarinta
Eggplant si fiican u rusheeyey, ka gooyay daboolka iyo xaleef khudradda. Si aad uga takhalusto qadhaadh aan loo baahnayn, waxaan ku qoyaa biyo cusbo oo ka baxsan qiyaastii nus saac. Ka dib markaa, tuujin jalaatada iyo ku shub digsi digsi leh oo kuleyliya saliid. Nalalka waa la nadiifiyaa, shredded by semirings, iyo basbaas waa la baaraandegay iyo jarjar xaleef waaweyn. Karootada iyo yaanyada bislaaday ee suuxdey xawaashka, iyo toon qashin leh mindi. Hadda ku shub massaajada yaanyo dufanka, keeno karkariyo, ku shub saliidda cuntada iyo tuurin dhir udgoon. Warshad leh saliid qaro weyn leh, saliid ku shub 5 daqiiqo. Ka dibna waxaan dhajin karootada, ku dar basbaas iyo eggplant. Buuxi khudaarta oo dhan maraqa yaanyo, dabool dabool oo ku walaaq kari amaan leh 45 daqiiqo. 10 daqiiqo ka hor diyaargarowga, tuur toonta iyo jarjar cusub. Waxaan ku faafin karnaa khudradda cagaaran kuleylka nadiifka ah, iyaga kor u xoq oo hoos u dhig. Waxaan si taxadar leh u duubnaa ilaalinta oo ka tagta eggplant sautéed ee jiilaalka iyada oo aan geed isbonji ah ilaa uu hoos u qaboojiyo.
Xannhadyada Sautéed ee xilliga qaboobaha oo aan lahayn jeermis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 4 pcs;
- Baasaboorka Bulgaariya - 4daab.
- yaanyo - 3 pcs;
- guluubka - 4 pcs;
- dhirta;
- sonkorta cad - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- Qalabka 9% - 45 ml.
Diyaarinta
Khudaarta si fiican ayaa loo dhaqaa, la warshadeeyaa oo la jarjaray: basbaaska - qajaar, eggplant - xabo, yaanyo - xaleef, iyo basbaas - ciriiri. Ka dibna waxaan ku ridnaa digsi, waxaan ku dhejinaa milix, sonkorta dhadhanka, waxaan ku shubnaa khalka miiska iyo subagga. Ku rid suxuunta dabka kaddibna isku kari daboolka 30 daqiiqo, oo si joogto ah u walaaq. Waxaan ku ridaa saxanka kulul ee gasacadaha, ku duub daboolka biraha oo u rog. Waxaan ku duubnaa ilaalinta shukumaan diirran, ka dib qaboojinta waxaan u guuri karnaa maqaasiinka ama qolka kaydka.
Bacriminta Sautéed for jiilaalka leh tufaax
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- guluub - 1 kg;
- basbaas macaan - 1 kg;
- eggplant - 1 kg;
- tufaax cagaaran - 1 kg;
- yaanyada cagaaran - 1 kg;
- dhirta;
- saliidda cuntada - 500 ml;
- basbaas qadhaadh - 1 pc.
Diyaarinta
Dhammaan khudaarta waa la maydhaa, gooyaa xabadaha oo ku rid digsi amaradan soo socda: yaanyada, tufaax cagaaran, ukunta iyo basbaas. Lakab kasta waxaa lagu shubay basasha la jarjarey, ku shub wax walba oo saliid ah oo isku kari dabka qafiif ah 1.5 saacadood. Dhamaadka, waxaan cusbo cusbo ku dhadhamin karnaa, isku daraan, karkari muddo 10 daqiiqo ah, oo ku dhex shub dhalooyinka nadiif ah .
Xayawaannada la isku qurxiyo ee kala duwan ee jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 2 kg;
- dabacasaha - 6 pcs;
- Baasaboor Bulgaar - 6daab.
- yaanyada - 1 kg;
- basbaas kulul - 1 xabbo;
- guluubka - 2 gogo ';
- cusbo;
- sonkorta - 30 g;
- saliidda cuntada - 100 ml.
Diyaarinta
Khudaarta si fiican ayaa loo dhaqaa loona burburiyaa xabadaha. Hadda qaansada ku shub weelka shaybaarka ah oo ku dhaaf saliidda qudaarta adoo dooranaya barnaamijka "Nasteexo". Ka dibna waxaan soo sheegnaa karootada, Bulgarian iyo basbaas kulul. Laga soo bilaabo sare waxaan u qaybin eggplants marka hore, ka dibna yaanyada iyo wax yar ku dar milix wax kasta. Waxaan dajinay habka "Quenching" ee bandhigga oo lagu ogaado illaa 1.5 saacadood. Ka bacdi dhawaaqa codka, waxaan ku faafin karnaa khudradda cagaaran ee dhalooyinka nadiifka ah, oo hoos u dhigaya cusbo yar iyo sonkorta. Waxaanu xirnaa daboolka, dibna u rog, iyaga diirran oo buste ah oo ka tag iyaga si ay u qaboojiyaan.