Labbiska dhar gawaarida iyo cusbada jiilaalka

Maraq dhadhan, tusaale ahaan, rassolnik ama solyanka ayaa si dhakhso ah u diirimaya, haddii daaqadu ay cimiladu xun tahay ama baraf. Waxa kaliya ee xun ayaa ah in maalmaha jiilaalka gaaban, waxaa jira waqti yar oo lagu diyaariyo suxuunta aad jeceshahay, mana jirto mar walba xoogga fiidkii. Xallinta dhibaatada waxay gacan ka geysan doontaa in dib loogu soo celiyo rassolnik iyo cusbada, kaas oo la gooyey xilliga jiilaalka. Haddii aad wakhti yar ku qaadato xagaaga ama xilliga dayrta, waxaa suurtagal ah in la kariyo maraq inta lagu jiro nus saac gudahood xilliga jiilaalka.

Buuxi fudud oo ari leh

Laga soo bilaabo maraqa, oo qajaarka lagu daro, waxaa badanaa la kariyaa maraq luul ah, ka dibna, si loo badbaadiyo wakhti, dhar waa loo diyaariyaa solyankas iyo pickles oo leh dalagkan. Waxaa laga yaabaa inay u muuqato in fikradu aysan aheyn mid aad u wanaagsan, iyo croup dhowr bilood ayaa istaagi doona oo kori doona, laakiin maaha sidaas. Tiknoolajigu wuxuu kuu ogolaanayaa inaad ku hayso lakabka lakabka ee ugu fiican ee maraqa. U sheegi sida loo diyaariyo lebbiska rassolnik xilliga jiilaalka.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• qoryaha qoryaha (croup) - 0,5 kg;
• Baasto waaweyn - 10 pcs;
• biyaha la sifeeyey - 2/3 koob;
• karootada - qiyaastii 1 kg;
• Qalabka 9% - 0.5 koob;
• qajaarka carrada yaryar - 3 kg;
• sonkorta caddaanka ah ee laga soo saaro dalalka CIS - ilaa 1 koob;
• cusbo ioded - 2 tbsp. malqacadaha leh riix;
• yaanyada cufan ee cufan - 1.7 kg;
• dhir - 1 farabadan oo waaweyn;
• saliid, kaafi, qallajiye kulul - 2/3 koob.

Diyaarinta

Miino waan nadiifinno khudaarta, waannu soocaynaa, si fiicanna waannu u dhaqnaa. Xardhan oo basal ah, garee karootada leh hargab weyn, gooyaa qajaarka galay xabadaha yar yar, ha yaanyo ku dhex mari Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, ama xoqin on huurka, tuurin maqaarka. Diyaargarowga dharka laga bilaabo qajaarka qashinka lagu kariyo xilliga jiilaalka waa sahlan tahay. Xilliga kulaylka, kuleylka illaa dusha sare ee saliidda ku shub, ku shub tamaandho, oo ku diirso ilaa hal daqiiqo, ku dar basasha, dabacasaha, qajaarka, qoobka, cusbada, sonkorta iyo biyaha. Si wanaagsan u walaaq oo bilaw inaad demiso. Waxaan diyaarineynaa dhar xidhashada hoostiisa ilaa 15-20 daqiiqo, ka dibna ku dar khal iyo dhir jar jartey. Isku diyaari inaad isu diyaariso afar meelood oo kale oo saacad ah, illaa inta aan diyaarinayno bangiyada: miino, jeermis dilay. Waxaan soo saareynaa buuxinta kulul oo isla markiiba xir. Waa in lagu qaboojiyo kuleylka, kadibna kaliya waxaad ku wareejin kartaa qalabka shaqada ee meel qabow ah.

Xilliga qaboobaha, biyo karkarin kari kariyo baradho la kariyey, ku dar dhaymo iyo ku raaxee saxan kulul marka hore. Noocan oo kale ah dharka ayaa ku habboon maraq, kaas oo loo yaqaan solyanka - waa sahlan tahay in la diyaariyo jiilaalka, maraqana waa la tegi doonaa hilibka qiiqa, liinta iyo saytuunka.