Tamaandhada tufaaxa tamaandhiga ah ayaa ah habka ugu muhiimsan ee tamaandhada la kariyey. Baaskiilada waxaa loo isticmaali karaa cuntada oo dhan, iyada oo aan ka hadhin: dhadhanka iyo dhalaalaya, iyo miraha casiir leh ee dabiiciga ah kuwaas oo u adeega sida buuxda hilibka, kalluunka, baradhada ama si aad ah loogu isticmaalay qurxinta suugada iyo suxuunta kale.
Sidee loo xiraa yaanyada yaanyada jiilaalka?
Tamaandhada qasacadaysan ee casiirka tamaandhiga waxaa lagu diyaariyaa adoo adeegsanaya cuntooyinka caadiga ah ee la awoodi karo iyo tiknoolajiyada xalalka asalka ah ee fududaynaya hawsha, dardargelinta geedi socodka ama si aad u hesho dhadhan dheeraad ah oo fudud.
- Tamaandhada waxaa la isticmaalaa oo dhan ama hore loo nadiifiyaa maqaarka, hoos u dhigida miraha midaan kan karkaraya iyo biyo baraf ah.
- Casiirka waxaa laga sameeyaa tijaabooyin isdaba-joog ah ama mid aan hooseeyn, iyo yaanyada yaryar ee qaabka caadiga ah leh saxarka cufan ayaa lagu dhejiyaa weelka.
- Daahdo waxay noqon kartaa mid dabiici ah oo dabiiciga ah, oo leh qadar ugu yar ee wax lagu daro: cusbo, sonkor, geed isbari, ama laga buuxiyo dhir udgoon, toon, dhir.
Tamaandho ee yaanyo aan lahayn jeermiska
Diyaarso yaanyada yaanyo xilliga jiilaalka iyada oo aan la nadiifineynin qof kasta oo yaqaan khibradahan. Teknoolajiyadu waa sahlan oo ma adkaato, iyo natiijada ka dhalateyna waa diyaargarow qiimo leh. Halaboorka jilicsan ee wax lagu daro waxaa lagu dari karaa toonta, digirta madow ama basbaas, shahwo ama dhir kale oo dhadhan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 2 kg;
- Yaanyada for juice - 2 kg;
- milix iyo sonkorta - 1 tbsp. qaaddo halkii litir oo casiir ah.
Diyaarinta
- Tamaandhada waxaa lagu dhajiyay daasadaha nadiifka ah.
- Ku shub biyo karkaraya weelka oo bixi 20 daqiiqo.
- Laga soo bilaabo yaanyada waaweyn ku tuujin juice, karkariyo, ku dar milix iyo sonkor.
- Biyaha ayaa la miiray oo casiir karkarana waxaa lagu shubay dhalooyinka.
- Kaydi yaanyada yaanyo tufaaxa jiilaalka, soo rog, diirran qabow.
Yaanyada Cherry ee yaanyo for jiilaalka
Ilaalinta yaanyada tamaandhada ah ayaa si gaar ah u raaxaysanaya haddii loo isticmaalo qayb ka mid ah aasaasiga ah ee cherry. Miro yar-yar ayaa fudud in la buuxiyo xitaa dhalooyinka yaryar oo yar, iyaga oo mulkiyadooda ku shubaya cantoobo. Dabeecadaha iyo sifooyinka wanaagsan ee baalalka keeno: Toodhada yaryar ee macaanku waxay heli doonaan dhadhan gaar ah iyo dhajis.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada cherry - 1.5 kg;
- yaanyada casiir - 2.5 kg;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- soodhaha - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- basbaas iyo basbaaska madow, laamoon, toon - dhadhamin.
Diyaarinta
- Cherry waxaa la dhigay on weelasha nadiif ah, isagoo intaa ku daray in kasta oo udgoon.
- Ku shub tamaandhada biyo karkaraya, ka bax 15 daqiiqo.
- Iskuuji juuska yaanyo, cusbo, ku shub sonkorta, karkariyo.
- Biyaha daadi, ku shub tamaandhada leh casiirka karkaraya.
- Ka fur yaanyada cherry ee casiir yaanyo, duub ilaa inta la qaboojiyey.
Tamaandho yaanyo leh aspirin xilliga jiilaalka
Hooyooyinka intooda badani waxay kari karaan yaanyada yaanyo iyo salicylic waxayna tixgeliyaan habkan si ay u noqdaan mudnaanta ugu sareysa. Acid kiniiniga waa ilaalin fiican oo kor u qaadista ilaalinta fiican ee tamaandhada xaalad kasta. Xaaladdan oo kale, isticmaal qaabka kudajinta leh tartiib tartiib ah: ku dar caleemaha currant, malayga, dillada dill.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 2 kg;
- cabitaanka yaanyada cusub - 1.5 l;
- sonkorta - 3 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- aspirin - 2 kiniin;
- caleemaha currant - 3 pcs;
- dalladda dill - 1 xabbo;
- Basbaas macaan iyo macaan oo beereed ah - 0,5 pcs;
- basbaas iyo basbaaska madow, laamoon, toon - dhadhamin.
Diyaarinta
- Qeybta hoose ee qasacadaha waxaa la dhigay geedo, dhir, tufaax, basbaas.
- Ku buuxi weelasha yaanyada la dhaqay, ku shub biyo karkaraya 15 daqiiqo.
- Casiirka waxaa la kariyaa adigoo ku daraya milix iyo sonkor.
- Biyaha ayaa la miiray, yaanyada waxaa lagu shubay yaanyo karkaraya, 2 kiniin salicylic ah ayaa lagu tuuraa weel kasta oo saddex litir ah.
- Kala saar yaanyada leh asbiriin in casiir yaanyo, ku duub ka hor qaboojinta.
Tamaandho ah xaleef yaanyo loogu talagalay qaboobaha - qishka
In joogitaanka yaanyada waaweyn, kuwaas oo ay adagtahay in ay galaan kusaddii, waa ka badan talin si ay u diyaariyaan casiir, horay loo gooyay galay xaleef. Wixii ilaalin wanaagsan ee cunnada fudud ee qashinka ama si toos ah khalka, khalka waa lagu daraa, iyo weelasha yaanyada la yareeyo ka hor inta aan la geynin markab biyo karkaraya ugu yaraan 15 daqiiqo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 2 kg;
- cabitaan tufaax ah oo cusub - 1 l;
- oo khal - 50 ml;
- sonkorta - 2.5 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - 1 tbsp. qaaddo;
- basbaas iyo toon.
Diyaarinta
- In daasadaha gelin xaleef yaanyo, toon, basbaas.
- Casiir yaanyo waa la kariyay iyadoo lagu daro cusbo iyo sonkor, ku shub qandhada.
- Ku shub walxaha soo go'ay galay gasacadaha, kuwaas oo jeermiska loogu talagalay 20-30 daqiiqo.
- Kala saar yaanyada lakabyo leh juuska tamaandhiga jiilaalka, ka hor intaan la qaboojinin daboolka.
Yaanyada diiray ee juuska tamaandhiga jiilaalka
Tamaandhada aan lahayn diirka ee casiirka tamaandhiga ma aha oo kaliya ku fiican ee isticmaalka iyo dhadhan fiican leh, laakiin sidoo kale sida ugu badan ee suurtogalka ah ku habboon ee lagu karsado noocyo kala duwan ee suxuunta. Diyaargarowgan, betaalku waa la qaadan karaa dhawr maalmood kaddib marka gasacadaha la duuduubay oo la qaboojiyey, halka cunto fudud iyo maqaarku ay diyaar u yihiin bil kaliya.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 2 kg;
- casiir yaanyo - 1 l;
- Khamriga tufaaxa - 1 tbsp. qaaddo;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - 1 tbsp. qaaddo;
- basbaas, toon - dhadhamin.
Diyaarinta
- Diirka tamaandhiga ah ayaa ka goosan kara kore iyadoo mindi fiiqan.
- Iska Jir tamaandhada biyo kulul iyo biyo qabow, nadiif ah, meel bannaan oo la dhigo toonta iyo dhir udgoon.
- In cabitaanka casiirka ku dar milix, sonkorta, oo khal, ku shub isku dar ah bangiyada.
- Jeermi yaanyo tufaaxa juuska ilaa 20 daqiiqo, isku duub.
Tamaandho yaanyo yaanyo laga soo shubin yaanyo
Yaanyada la kariyey ee casiir yaanyo ku xiran karaa leh koollada, haddii diyaarinta dabiiciga ah oo aan ku filnayn miro cusub. Intaa waxaa dheer, habkan si aad u maamusho in la keydiyo waqti aad u weyn, adoo sifeynaya tamaandho dhameystiran oo biyo ah iyo biyo karkariyo oo lagu daro cusbo, sonkor iyo dhir udgoon.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 2-3 kg;
- yaanyo yaanyo - 250 g;
- basbaas macaan - 5 digir;
- caleemaha - 2 buundo.
- sonkorta iyo cusbo - 1,5 st. qaadooyin;
- Qalabka 70% - 1.5 qaado shaah;
- toon - 7 ilkood;
- bacar - 1/3 pod;
- cagaarka - dhadhanka;
- biyaha - 2 litir.
Diyaarinta
- In gasacadaha, cagaaran, toon, bacar ah iyo yaanyada la dhaqay ayaa la dhigay.
- Keen biyo ku karkariyo, jiifiso koollada, cusbo, sonkorta, dhir udgoon, ku kari 5 daqiiqo, ku shub qoryo, ku shub bangiyada
- Jeermi gaaban 20 daqiiqo, ka dib markii tamaandhada la daboolay yaanyo jiilaalka.
Tamaandhada casiir yaanyo aan lahayn khal
Tamaandhada casiir tamaandhin ah oo aan geed isbari karin leh hab habboon oo xaalada xitaa iyada oo aan wax lagu daro waxaa lagu kaydiyaa xaaladaha qolka. Haddii aad ku ridayso jeexdin ah antiseptic dabiiciga ah - xididka malayga, kalsoonida ilaalinta ku haboon biilka ayaa kordhin doona marar badan. Intaa waxaa dheer, hindisaha ayaa soo jiidan doona sharaf iyo gaaban.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 2 kg;
- cabitaanka yaanyada cusub - 1.5 l;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- toon - 4-6 ilkood;
- malayga gunta - 20-30 g;
- cusbo - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- digir ee basbaas, oo toon ah.
Diyaarinta
- In xabadaha la dhigo xididka malayga cad, toon, basbaas, oo toon ah iyo yaanyada.
- Karkari juice leh ku dar milix iyo sonkor, ku shub bangiyada.
- Jeermi yaanyada yaanyo leh yaanyo leh malayga 20 daqiiqo, guf, duub.
Yaanyada Cagaaran ee Tamaandhada
Yaanyada cagaaran ee casiir yaanyo ah ma noqon doono wax ka xun kuwa isku dhafan. Intaa waxaa dheer, waxay hubaal ahaan doonaan inay qaabeeyaan qaabkooda, waxay noqon doonaan kuwo xoog leh oo qafiif ah. Si dhadhan gaar ah iyo duubis kasta ee weel kasta ku rid dabacasaha yar yar, karootada, xawaashka iyo isku dhafka xawaashka, kuwaas oo la doorto, diiradda saaro dhadhankaaga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada cagaaran - 2.5 kg;
- cabitaanka yaanyada cusub - 1.5 l;
- sonkorta - 3 tbsp. qaadooyin;
- toon - 5-7 ilkood;
- karootada - 1 koob;
- cusbo - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- cagaarka, dhirta.
Diyaarinta
- Karootada, toonta, cagaarka, wax lagu daray miro iyo yaanyo cagaaran ayaa la dhigaa dhalooyinka nadiif ah.
- Karkari juice milix iyo sonkor, iyaga ka buuxi waxyaabaha ku jira weelasha.
- Dhex gelinta weelasha 30 daqiiqo oo ku jira weel biyo ah karkaraya.
- Cagaaran cagaaran coc ee casiir yaanyo jiilaalka, duub.
Tamaandho ee casiir yaanyo iibsan
Haddii tirada yaanyada cusubi aysan kuu ogolaanin inaad diyaariso buuxinta buuxda, ama si fudud uma baahnid inaad wax ka qabato hawlaha noocaas ah, waxaad samayn kartaa yaanyada gudaha casiirka tamaacada. Halkan waxa ugu muhiimsan in la doorto badeecad tayo leh oo ka timaada soo saaraha la aaminsanyahay oo ku jiri doona waxyaabo ay ka mid yihiin qaybaha saddexaad ee ugu yar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyo - 2.5 kg;
- iibiyey casiir yaanyo - 1.5 litir;
- sonkorta - 3 tbsp. qaadooyin;
- toon - 5-7 ilkood;
- oo khal ah 70% - 1 qaado oo ku jirta hal weel saddex litir ah;
- cusbo - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- Basbaas macaan iyo basbaas
Diyaarinta
- Ku rid basbaaska jarjaran, toonta, khudradda iyo yaanyada ee barmiilaha nadiifka ah.
- Ku dar sheyga ilaa 20 daqiiqo biyo karkaraya, daadi.
- Karkari juice leh sonkorta iyo milix, ku shub qasacad, ku daray in ay khal, kasto.
Qajaarka iyo yaanyada ee casiir yaanyo
Goynta soo socota waxay si isku mid ah u qancin doontaa baahida kuwa jecel yaanyada iyo qajaarka. Ugu dambeyntii, lagu qooyay casaan yaanyo , waxay ku guulaysteen si gaar ah oo loo nadiifiyey oo asal ahaan ay u dhadhamiyaan, heerka darajada iyo sharafnimada taas oo lagu hagaajin karo iyadoo la badalayo qaabka sonkorta, wax lagu daray miro iyo basbaas kulul.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaarka - 1 kg;
- yaanyada - 1 kg;
- casiir yaanyo - 1.5 litir;
- sonkorta - 3-4 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - 1,5-2 tbsp. qaadooyin;
- basbaas kulul - ¼ boodh;
- toon - 4 ilig;
- Khamriga tufaaxa - 2 tbsp. qaadooyin;
- dhirta, basbaaska macaan iyo madow, qorfe.
Diyaarinta
- Basbaaska, toonta, wax lagu daray miro iyo qajaarka leh yaanyada ayaa lagu meeleeyaa daasadaha nadiifka ah.
- Ku shub khudrado leh biyo karkaraya, ka dib 20 daqiiqo daadi, ku dar qallal kasta.
- Casiirka waxaa lagu kariyaa cusbo iyo sonkor, isku dar ah ayaa ka buuxsamey khudaarta.
- Is dabajooga qajaarka leh yaanyada yaanyo , soo rogo oo diirran qabow.
Tamaandhada macaan ee casiir yaanyo
Qodobbada soo socda ee loogu talagalay taageerayaasha ee dhadhanka dhadhanka aan caadi ahayn. Xaqiiqada cunnada fudud ee la iibsaday waxaa lagu daraa macaan iyo kareemo basbaas. Qadarka sonkorta ee kiiskan wuxuu ka sarreysaa heerka dhaqameedka ugu yaraan laba jeer. Si kastaba ha ahaatee, joogitaanka khalka ah ee qaylo-dhaantu waxay isku dheellitiraysaa dhadhanka bakeetka waxayna ka dhigtaa mid isku mid ah sida ugu macquulsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 2 kg;
- casiir yaanyo - 1.5 litir;
- cusbo - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 5 tbsp. qaadooyin;
- Qalabka 70% - 1 qaado shaah;
- toonta, basbaaska, toon, basil.
Diyaarinta
- Gundhigyada, dhirta, cagaarka iyo yaanyada la dhigo, waxaa lagu shubay biyo karkaraya 20 daqiiqo.
- Casiirka waxaa lagu kariyaa cusbo iyo sonkor,
- Biyaha waa la miiray, waxyaabaha ku jira gasacadaha ayaa ka buuxsamey casiir.
- Yaanyada macaan ee Cork qaboobaha xilliga jiilaalka, duub.