Maanta waxaan u sheegi doonaa cuntada sida loo sameeyo macaanka unmatched ka soo berry ee ash buur madow iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah.
Macaanka delicious "Pyatiminutka" laga bilaabo tufaaxa iyo chokeberry iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- chokeberry - 1.5 kg;
- darajada dhirta tufaaxa - 1.5 kg;
- sonkorta lagu dubay - 2.3 kg;
Diyaarinta
Berry caleemaha si taxadar leh ayaa looga soocaa laan aan loo baahnayn waxaanan ku darsannaa colon qoto dheer, ka dibna waxaa soo baxa biyo socda oo wax walba waa la maydhaa. Iyadoo tufaaxa aan ka saarno maqaarka iyo haddii ay ku jiraan maqaarka cufan, cufan, ka dibna si tartiib ah u jar. Kala wareegga tufaaxa ayaa lagu jarjarey xabado aad u yar, waxaanan u dhigeynaa dhinac, miraha intiisa kale waxaa la dhaafaa kala bar sonkor iyada oo loo marayo shaashad balaadhan oo ka mid ah mishiinka.
Waxaan sidoo kale sameynaa kabaha: kala bar waxa la dhigaa, qeybta labaadna waa la gooyaa sonkorta. Hadda waxaannu isku darnaa miraha dhulka ku jira hal digriiga waaweyn, oo aan la macno ahayn, halkan waxaan ku dhejin karnaa cusbada tufaaxa leh ee haray, ku dar qasacda oo dhan una dir faraashka saxda ah. Cuntada macmacaan 5, ugu badnaan 7 daqiiqo kuna dhig meel u dhow 3-4 saacadood. Ka dibna ku celi wakhti isku mid ah oo ku shub malmaldiinka diyaarsan ee nadiif ah, dhalooyinka dhalada ah. Waxaan ku xirnaa meesha ay joogaan ee daboolka leh iyo marka wax walba qaboobaan waxaan u dirnaa qaybta kaydka ee qaboojiyaha.
Cunto malab ah oo ka yimaada macdanta madow iyo dabool leh liin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Rowan (chokeberry) - 1,7 kg;
- plomme - 1,3 kg;
- a liin waaweyn - 1 xabbo;
- sonkorta ganaax - 2.5 kg.
Diyaarinta
Dhammaan miraha iyo nooca berry ayaa si fiican loo dhaqo. Waxaan qaadaa Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ah oo u sii mari shaandho weyn oo dhan xargaha madow. Ka dib, iyada oo isku mid ah waxaan u gudubno laalaabka jarjarey ee buluug ah buluug ah. Waxaan baddelaynaa shaandhada si loo yareeyo halbeeg yar oo horena waxaan u rognaa liinta si loo gooyo qaybo sahlan. Waxaan isku daraa walxaha ku jira digsiga, si tartiib tartiib ah ugu shubaa sonkorta yaryar.
Marka xigta, u soo dir weelka saxanka kuleylka, oo walaaq, ku kari ilaa 20 daqiiqo. Ka dibna waxaan ku ridnaa digsi meel qabow oo ka tago ilaa 6 saacadood. Waxaan mar kale ku raaxeysaneynaa saxanka soo socda iyo, ka dib markii la kariyo ilaa 8 daqiiqo, waxaan si siman u qaybinaynaa dhalooyinka duban. Waxaan sidoo kale ku xirnaa daboolka dabka iyo ka dib markii macaanka gaaray heerkulka qolka aan ka saarno.