Dhawaan, waddamada qaar ka mid ah wax lagu dubo macaanka macaanka ayaa noqday nooc caan ah. Jam, dabcan, looma yeeri karo badeecad gaar ah oo waxtar leh sababta oo ah joogitaanka sonkorta iyo sababta oo ah qayb muhiim ah ee nafaqooyinka ku jira miro-miro ayaa la burburiyaa inta lagu jiro daaweynta kuleylka. Si kastaba ha ahaatee, waa in la ogaadaa in macaanku uu weli ka mid yahay hababka dhaqanka ugu caansan ee ilaalinta, macmacaanka shaaha, dhab ahaantii, waa mid waxtarka badan leh sonkorta, iyo, ka dib, mararka qaarkood, waa mamnuuc in ay dareemaan in ay wax u qabteen wax gaar ah.
Maaddaama aysan jirin wax dhibaato ah oo lagu iibinayo miro kala duwan oo ka yimaada dalal diimeed oo qotoda dheer, waxay u muuqataa mid u muuqata in lagu daro midhaha maxaliga ah iyada oo la soo dhoofiyo saxarada. Waa hagaag, xalal xiiso leh, nooc ka mid ah naqshadeynta waaya-aragnimada martida iyo gudaha, muujin muuqata ee hal-abuurka culus. Cusubku had iyo jeer waa mid xiiso leh. Intaa waxaa dheer, jamciyada leh dhadhan aan la filayn ayaa laga yaabaa in loo baahdo samaynta macmacaanka.
Sare macaanka currant madow leh orange
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- currant madow - 1 kg;
- liinta - 2 gogo ';
- sonkorta lagu dubay - 1.5 kg.
Diyaarinta
Marka hore, si taxadar leh u xalliso miro, ka saar caleemo aan kala sooc lahayn, ku rid shaandho hana raacin biyo qabow, ka dibna si bilaash ah u saar boogaha. Maydhayaashu si fiican ayaa loo maydhaa oo la buufiyaa biyo karkaraya, ka dibna jarjar xaleef, iyada oo aan laga saarin diirka. Lafaha ayaa doorta.
Hadda currant iyo xaleef oranji waxaa lagu dhex mareen Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Ku dar sonkorta si fiicanna u walaaq.
Markaa waxaad ku dhaqmi kartaa mid ka mid ah siyaabaha, "qabow" ama "kulul", koowaad, dabcan, waa mid la doorbidaa, tan ugu badan ee walxaha waxtar leh, oo ay ku jiraan, iyo fitamiin C, sidaa daraadeed waa lagama maarmaan u ah jirka bini-aadamka.
Habka "qabow". Waxaan jiifnaa miisaanka currant-oranji ah ee dhalooyinka laisugu shubay, dabool caag ah caaga dhalooyinka ku kaydi oo ku kaydi qaboojiyaha.
Habka "kuleyl" wuxuu ku habboon yahay kuwa haysta qaboojiyaha gudaha ah. Cabbirka diyaargarowga ayaa loo kululeynayaa ilaa inta la kariyo ama lagu hayo qubeys biyo ah 20 daqiiqo. Ka dibna waxaan ku dhejineynaa ama adkeynaa daboolka. Waxaad si fudud u jiifin kartaa weel qafiif ah oo ku jirta weelka oo nadiifin kara berkedda biyaha.
Si looga fogaado muuqaalka suurtogalka ah ee caashaqa dusha sare, ka jar jarada qiyaasta waxoogaa ka badan qoorta kareemka, ku qoyso vodka oo si macquul ah u dhig meesha macmacaanka currant on dushiisa (ka dib markii aynu saarno ama ku dhejino daboolka).
Ku shaqeynta qiyaastii oo kale, waxaad ku karsan kartaa macmacaanka dufanka cas ee leh raspberries iyo orange. Xisaabinta maaddooyinka ayaa ku dhowaad isku midka ah sida la karinayo hore (fiiri kor), kaliya qaado 0.5 kg ee currant iyo raspberries. Raspberry ugu fiican ma aha in ay u gudbaan iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, iyo tirtiri iyada oo shaandho.
"Cold" saxarad ka soo currant cas oo leh liinta iyo muuska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- red currant - 1 kg;
- sonkorta-ciid - 1-1,5 kg;
- orange - 1 koob;
- liin - 1 xabbo;
- muuska.
Diyaarinta
Waxaad u baahan tahay weel leh awood aan ka badnayn 750 ml, iyo ka sii wanaagsan - 0.5 litir. Marka hore, currant jaban waxaa lagu daboolaa sonkorta, isku dhafan oo ha u istaagaan. Marka currants ha casiir, ku dar juice ee casiir liin iyo mar kale isku daraan. Qeybta hoose ee weel kasta
Uma maleynayo in qofku diyaarin doono macaanka noocan oo kale ah (iyo 2-4 daasadaha, inta badan, waxaa jira booska qaboojiyaha), laakiin iyada oo loo marayo hababka "qabow" waxaan ku hayn doonaa dhammaan fitamiinada iyo walxaha kale ee faa'iido leh ee miraha asalka ah -sheegashooyinka. Intaa waxaa dheer, xayawaanka muuska ayaa qaabeyn doona qaabka.