Nasiib wanaag, waqtiyada wadarta guud ee la soo gudboontahay way dhaaftay, maantana waxaad ka iibsan kartaa wax kasta oo si ficil ahaan ah wax looga qaban karaa qaybo kala duwan oo ka mid ah wadankeena waaweyn. Weli, mararka qaarkood waa inaad raadisaa beddelaadyada alaabooyinka qaarkood: waxaa laga yaabaa in aysan jeclayn qiimaha ama tayada wax iibsadaha tafaariiqda, ama alaabta aan la helin. Canbaartu maaha mid meel walba koraysa, mana fududa in la helo badeecad qasacadaysan ama la qaboojiyey xilligii Soofiyeeti, sidaas awgeedna waqti dheer ayaa habka loo abuuray in laga sameeyo "geedi-socodka" kale oo laga soo bilaabo zucchini.
Sidee suurtogal u tahay?
Zucchini - guud ahaan shey gaar ah. Waa mid aad u faa'iido leh (waxaa ku jira fawaakih fara badan, fitamiin B iyo K, birta, magnesium iyo potassium) oo dhadhan fiican leh oo la shiilay, la dubay, la dubay oo la kariyey. Si kastaba ha ahaatee, zucchini wuxuu leeyahay hanti kale oo gaar ah: Haddii aad sonkorta ku darayso qashinka, waxay soo gashaa siyaalaha kala duwan ee dhadhanka, sababtoo ah cawska zucchini uu yahay mid aad u caan ah oo ku yaal meel ka baxsan goobaha Soviet Ku daridda maaddooyinka kala duwan, asxaabteena waxay heleen saxan dhamaystiran - geedo laga soo bilaabo zucchini, oo ah cuntooyinka aan soo jeedineyno.
Itaaladda laga bilaabo xayawaanka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini - 1 kg;
- liin leh maqaar khafiif ah - 2 gogo ';
- Sumashooyin macaan oo waaweyn - 4 nooc;
- sonkorta caddaanka ah - 1 koob.
Diyaarinta
Si aad u bilowdo, liinta ayaa si fiican loo dhaqo biyo diirran, waxaad ku sameyn kartaa burush. U tirtir oo iyaga qalaji leh mindi fiiqan oo galaan xaleef khafiif ah (wareegyada ama goobaha yar yar), ka saara lafaha iyo isku day inaad ka hortagto casiirka ka soo baxa. Marrows iyo iga jar diirka. Zucchini waa in ay ahaato dhalinyaro, sidaa darteed miraha aan la dareemin in badeecaddu dhammaatay. Waxaan gooyay zucchini nadiif ah oo la jarjarey ama khudrad gaaban. Weel qoto dheer leh ayaa lakulmay layers of courgettes, liin, sonkor, liin iyo ka tago dhowr saacadood si aad u samaysid casiirka. Haddii casiirku yar yahay, kariyo sharoobada galaas biyo iyo badh koob oo sonkor ah, laakiin inta badan cabitaan ayaa ku filan. Waxaan bilaabeynaa in aan karino anagu anagaa laga soo bilaabo jucchini kuleylka ugu hooseeya iyo, marka walxaha isku walaaqo, sii wad, si tartiib ah u walaaq, diyaariso alaabta. Isku dar waxaa la kariyaa qiyaastii nus saac, ka dibna si tartiib ah ayuu u qaboojiyaa, kadibna waxaa loo wareejiyaa weel wax ku ool ah.
Faytamiin cabitaan
Haddii zucchini u rarna badan, iyo midhaha ma aha mid aad u, waxaad u rogi karaa compote ah oo karis ah oo dhadhan fiican leh zucchini leh dhadhanin cananaaska. Dareemka qajaar ee qajaar waxaa la siiyaa by citric acid, sidaas darteed waxaan ku kaydiyaa liin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- liin leh maqaar khafiif ah - 1 kg;
- sonkorta caddaanka ah ee laga soo saaro dalalka CIS - 1 kg;
- biyaha la sifeeyey - 5 litir;
- dhar qallalan - 8 duufaanno;
- zucchini - 2-3 kg.
Diyaarinta
Kabachkov waxay u baahan doontaa labanlaab sida laton, sidaas awgeed tirada bilowga ah ee alaabta waxa lagu tilmaamaa faafin ballaaran. Khudradda waa in la dhaqaa, la qalajiyaa, jarjarey oo la jarjaro. In zucchini dhallinyarada waa yar yahay, sida ugu dhakhsaha badan waxay u baahan yihiin qiyaastii 2 kg, waayo ma aha mid aad u yar oo asaasiga ah wuxuu qaadanayaa qiyaastii nuska mugga, sidaas darteed waxaad qaadan kartaa zucchini dheeraad ah. Xilliyada haray ee caleenta ah waxaa lagu jarjaray yar yar
Cabbitaanka fiitamiinada leh ee la yiraahdo waxaa la diyaarin karaa oo si kala duwan u kala duwan. Waxaan ku darnaa berry faa'iido leh alaabta asalka ah. Tusaale ahaan, buckthorn badda, boodhka jilicsan, cabitaanka liinta ama liin macaan. Sidaa daraadeed ma ahan mid aad u adag in la sameeyo kalluumeysiga qasacadaysan sida cananaaska.