Irga waa caleemaha dhirta oo ka soo jeeda qabiilka Apple Pink. Noocyada kala duwan ee caleemaha waa geedo qallafsan ama geedo yaryar. Waxay u koraan waxayna ku beeraan aagga dhexe ee Russia ee Caucasus, ee Crimean ah. Khudaarta cagaaran - mugdi madow ama guduud ah ama tufaax ah oo tufaax ah oo la cuni karo (ilaa 10 mm dhexroor) oo leh ubaxyo buluug ah, waxay leeyihiin dhadhan macaan, dillaacaan bilaha Julaay ilaa Agoosto, ayaa loo isticmaalaa cuntada waxaana loo isticmaalaa daawada dadweynaha.
Midhaha cagaaran waxaa ku jira fiitamiinada C iyo P, ilaa 12% sonkorta, pectin, asiidhyada miraha waxtarka leh, iyo sidoo kale tanning iyo walxaha midabaynta. Isticmaalka irig waa faafinta wanaagsan ee vitamin yaraanta, waxqabadka wadnaha, wadnaha iyo dhuunta jidhka ayaa hagaajiya, cadaadiska iyo hurdada caadiga ah. Irga wuxuu si gaar ah faa'iido ugu yahay dadka waayeelka ah.
Dabcan, miraha cajiibka ah waxaa lagu kariyaa cunto lagu cuno xilliga qabowga, tusaale ahaan, qaabka macaanka.
Sida loo sameeyo macmacaanka ka yimaada iridda xilliga jiilaalka?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- miraha bislaaday - 1 kg;
- sonkorta wax soo saarka gudaha - 1 kg;
- biyaha - 200-300 ml;
- liin - 1 pc. (ama 3 g of citric acid).
Diyaarinta
Marka hore waxaan diyaarin doonnaa midhaha: waanu kala soocaynaa, nadiifinnaa, si taxadar lehna ugu biyo raaci doonaa biyo qabow.
Hadda noo sheeg sida loo sameeyo macaanka macaanka. Dheriga, ku shub biyo, ku rid dabka oo u keen karkariyo. Hadda ku dar sonkorta iyo walaaq ilaa dhamaystiran. Karkari sharoobada 3-4 daqiiqo. Ku rid miro diyaarsan ee sharoobada, u qaado karkar digtooni leh iyo kariyo walwal joogto ah leh qaadada alwaax 5 daqiiqo (xumbo, dabcan, iska bixi).
Waxaan sugeynaa qaboojinta dhameystiran, ka dib markaa kuleylka hooseeyo mar labaad ayaan kudajirnaa macaanka 5 daqiiqo. Waxaad ka boodi kartaa malmal ka soo irgi iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka - ka dibna wuxuu noqon doonaa mid isku mid ah. Ku celceli wareegga mar labaad adoo ku daraya aalaasta ama liinka iyo liinta ku dar shubka barmajiyaha la dhigo (waxaad ku ridi kartaa ama ku xiri kartaa kabaha caaga ah ee qasacadaha). Ku sii dayn suugada kuleylka marka lagu daro heerkulka (barandooraha qurxinta ama balakoonka). Waxaan ka shaqeynaa macaanka macmacaanka leh shaaha ama shaaha geedo cusub.
Jam laga bilaabo macaanka
Maaddooyinka waa isku mid, kor eeg.
Diyaarinta
Berry la diyaariyey waa la rusheeyey sonkorta oo ka tago dhowr saacadood, sidaas darteed waxay u ogolaadaan casiir. Marka ay tani dhacdo, ku dheji kartid awooda shaqaynta dabka, ku dar sonkorta, ku shub biyo iyo kari si kuleyl ah ugu yaraan saddex cunto (taas oo ah, wareeg ah) oo leh qaboojin qasab ah. Ku dar liin ama citric acid wax yar ka hor dhamaadka habka dheef-shiidka. Malamadeynta diyaarinta ee irgi ku shubtay dhalooyinka laisugu sameeyey, kuwaas oo la xoqay ama lagu daboolay dabool caag ah.
Waxa kale oo suurtagal ah in laga dhigo macaanka mulkiinnada ku jira maadada, taas oo macnaheedu yahay xitaa aad u sahlan, maadaama qalabkan waxtarka leh ee aan faa'iido badan lahayn uusan ahayn mid loogu talagalay dadka mashquulka ah iyo kuwa caajiska ah, laakiin sidoo kale waxay u dammaanad qaadeysaa sida ugu haboon ee loo dejiyo hawlgalka, sida laga soo xigtay barnaamijka la doortay. Marka aad wax karineyso macaanka macaanka waa muhiim.
Jam of jelly leh gelatin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- miraha lo '- 1 kg;
- sonkorta - 0,7-1 kg;
- biyaha - 200-250 ml;
- liin - 1 xabbo;
- gelatin - 10-15 g.
Diyaarinta
Qeyb ka mid ah biyo yar oo diirran, jelatin waa la kala diraa. Waxaan dhaafnaa midhaha dhaqday ee iridda iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah, si deg deg ah ku dar this casiirka liin, sonkorta iyo qaybta labaad ee biyaha. Soo qaado karkariyo, yareeyso kuleylka oo ku kari 5 daqiiqo oo leh kulul joogto ah kuleylka hooseeya. Si tartiib ah u qabow oo ku dar xal xal dhalin ah. Si isku dhafan. Waxaad ku shubi kartaa marmalade-macmacaan ku dhejisan yar yar (gaar ahaan habboon waa silikoon). Daweyn aad u wanaagsan oo shaah ah.