Xitaa haddii ay macaankaaga qoysku ka fogyihiin safka ugu horreeya ee roogaga leh diyaargarowga jiilaalka, ka dibna waxaa habboon in la fiiriyo qashinka aan caadiga ahayn ee maqaarka ee lafaha.
Jam jilicsan - qashinka
Dhamaan kuwa aan jecelahay saxaraha macaan ee macaan, hawo ayaa noqonaya saldhig ku habboon goosashada. Macaanka la diyaariyay wuxuu noqon doonaa mid dhadhan fiican leh oo faa'iido lehna koobi shaaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Haween - 980 g;
- biyo 280 ml;
- casiirka nus litir ah;
- sonkorta - 980 g.
Diyaarinta
Ka hor inta karkarinta macaanka lafaha, lafaha waa in la diyaariyaa, la kala soocaa, ka tago oo dhan oo dhan, ka dibna lagu nadiifiyo pedicels iyo suumanka suurtagal ah. Miraha la dhaqay ayaa markaa ka baxaya si ay u qalalaan, iyo inta lagu jiro waqtigan, sharoobada sonkorta ee fudud ayaa la kariyey. Wixii sharaxaad ah sida sharoobada ah, waxaa ku filan in la isku daro biyo iyo sonkorta shooladda, ka dibna sug ilaa inta ay ka dhalaalayso sonkorta. Inta lagu jiro karinta, ku walaaq sharoobada si aad isaga ilaaliso gubashada.
Iyada oo sharoobada kulul ku shub nooca berry qalalan iyo iyaga ka tago 10 saacadood. Inta lagu jiro wakhtigan, midhaha haweenka ah ee la gooyay isku dar ah oo sonkor ah iyo jilicsan. Ka dib, suxuunta leh sharoobada iyo hawo-geedka ayaa dabka ku shubi dabka iyo karinta suugada ilaa ay ka muuqato carafka sharraxan ee sharoobada. Ka dib diyaarinta sharoobada waxaa lagu daraa casiirka liinta, ku shub qashinka ku yaal gasacadaha, ka dibna ka tago nadiifinta, ka dib marka ay gashadaan.
Jeex ka soo laalaada lafaha jiilaalka
Cuntada ugu fudud ee macaanka uma baahna karinta. Natiijada, waxaad heli doontaa macaan macquul ah faa'iidada ugu badan, adoo isticmaalaya dadaalka ugu yar.
Qaado miro iyo sonkorta qeyb ka mid ah 1 illaa 1. Hawthorn tag oo nadiifi, si fiican u biyo raaci, u ogolow in aad qallajiso, kadibna ka buuxi sonkorta oo ka baxdo habeenkii. Marka haweenku bilaabaan inay bilaabaan casiirka, kaydka waxaa la dhigaa on daasadaha nadiifka ah, rusheeyeen qayb yar oo sonkor ah on top iyo duudduubay. Muddo ka dib, casiirka ku jira weelka ayaa sii weynaan doona, waxay si tartiib tartiib ah u milmi doontaa dhalooyinka sonkorta leh waxayna u beddelaan sharoobada .
Jam jilbaha leh tufaax
Cuntadan, sidoo kale ma aha inaad xasuusato inta saxda ah ee maaddooyinka, waa ku filan in la ilaaliyo 1: 1: 1, taas oo ah, qayb ka mid ah haweenku waa in loo qaato tufaax iyo sonkorta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Haween - 1 kg;
- Tufaax - 1 kg;
- sonkorta - 1 kg.
Diyaarinta
Haddii aad rabto inaad ka dhigto macaanka macaan, markaas saamiga waa la bedeli karaa, adigoo qaadanaya sonkorta kala badh.
Disassemble iyo faaruqi hawo lagu rido enamelware. Tufaaxa ayaa diyaariya, iyaga oo ka soocaya xuddunta oo u qaybsan qaybo kala gedisan, qiyaastii le'eg ee cabbirka hawada. Buuxi midhaha sonkorta ka dibna ka tag juuska. Karsado suxuunta kulaylka yar oo sug ilaa inta sonkorta lagu darayo casiirka sharoobada. Sug inta uu sharoobada u karkarayo iyo karinta miro 5 daqiiqo. Ka tag macmacaan habeenkii oo dhan, ka dibna ku celceli habka karkarinta / qaboojinta mar labaad.
Ka dib markii karkariga ugu dambeeyey, macaanka waxaa la dhigaa gasacadaha waxaana loo diraa nadiifinta.
Iskutallaab ku dheji
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta - 1,4 kg;
- Haween - 1 kg;
- dhoobo laga bilaabo currant - 140 g;
- biyaha - 550 ml.
Diyaarinta
Hawthorn gooyaa nus iyo ku shub 400 garaam oo sonkor ah. Iska ilaali midhaha si casiir ah habeenkii oo idil, subaxdii subaxdii waxay ku daraysaa sharoobada biyaha oo ku dar sonkada haray. Ku dar qasacad currant ah oo isku dar ah isku daadi dabka. U ogolow karkari inuu karkariyo oo isku kari waayo 15 daqiiqo, ka dibna ku shub qasacadaha iyo nadiifinta.