Waa maxay nooca khudradda iyo miraha ah hooyada kalkaaliyaha xanaaneysa?

Inta lagu jiro quudinta ilamaha cusub, hooyada yar waxay u baahan tahay inay cunto sida ugu macquulsan. Mid ka mid ah qeybaha kala duwan ee cuntada ee haweenka kalkaaliyaha ah waa in ay noqoto mid khudradda iyo miraha kala duwan. Si kastaba ha noqotee, qaar ka mid ah badeecadani waxay wax u dhimi karaan caafimaadka cunugga cusub ee dhalata - waxay keenaysaa xasaasiyad xasaasiyadeed ama carqaladeyneysa shaqada aan weli habdhiska dheef-shiidka. Taasi waa sababta hooyooyinka naas nuujiya ay u baahan yihiin inay ogaadaan waxa miraha iyo khudaarta ay cuni karaan, iyo taas - oo aan awoodin.

Maqaalkani, waxaan kuu sheegi doonnaa waxa khudradda iyo miraha la cuni karo hooyada kalkaalisada, si aanay u waxyeeleynin jiritaanka ilmaha yaryar, laakiin, liddi ku ah, waxay ku kobcisaa sahayda muhiimka ah ee fiitamiinada, macdanta iyo nafaqooyinka kale ee faa'iido leh.

Waa maxay cagaarka iyo miraha waxaad cuni kartaa hooyooyinka kalkaaliyaha xanaanada?

Miraha iyo khudaarta loogu talagalay hooyada kalkaalinta ayaa loo baahan yahay hawo - isticmaalka cuntadu waa inay kudhowaad yihiin afar meelood meel ka mid ah cuntada maalinlaha ah ee haweeneyda. Dhanka kale, waxaa jira talooyin la xiriira isticmaalka inta lagu jiro caanaha naas nuujinta, tusaale ahaan:

1. Khudaarta inta lagu guda jiro quudinta ilmaha ayaa loo oggol yahay in ay ku cunaan oo keliya cunto kariyaal ah, caano, caleen ama la dubey. Waxaa macquul ah in lagu karsado khudaarta ku jirta boorsada labanlaaban - si ay u ilaaliyaan inta ugu badan ee fitamiinada iyo nafaqooyinka. Cunista cuntada la kariyey ama la kariyey, iyo sidoo kale khudaarta la shiilay ama la shiilay marka naas nuujin laguma talinayo.
2. Miro, tusaale ahaan, tufaax, waxaa ugu wanaagsan loo isticmaalaa qaabka la dubay. Miro cusub waa in lagu baro cunnida hooyada kalkaalinta si taxadar leh, gaar ahaan noocyada cas, iyo sidoo kale miraha khafiifka ah iyo liinta. Ka dib marka la soo bandhigo badeeco cusub oo ku jirta menu, waxaa lagama maarmaan ah in si taxadar leh loola socdo caafimaadka cunuga ugu yaraan saddex maalmood.
3. Tamaandhada iyo basbaasiyaha Bulgarian ayaa sidoo kale lagu soo bandhigay nafaqada hooyada yar yar - badanaa ka dib isticmaalka, ilmuhu wuxuu yeeshaa firiiric maqaarka.
4. Haddii hooyada iyo cunuggu aysan dareemin falcelin xasaasiyadeed, farsamooyin kasta oo khudradda iyo miraha ah waxaa lagu cuni karaa tiro kasta, marka laga reebo kaabajka cad iyo qajaarka cusub, kuwaas oo si xun u saameeya habka dheef-shiidka ee jajabka - iyadoo adeegsigoodu ka wanaagsan yahay sugidda ilaa ilmuhu 3 bilood.
5. Ka soo horjeeda caqiidada caanka ah, basasha iyo toonta GW waa la wada isticmaali karaa tiro kasta. Si kastaba ha noqotee, alaabooyinkani waxay waxyeeli karaan dhadhanka caanaha naaska, si ilmuhu u diidi karo inuu cuno.
6. Laga bilaabo isticmaalka qaraha iyo qaraha xilliga quudinta ilmaha ayaa ka wanaagsan in laga wada bixiyo. Miraha casriga ah waxaa lagu koray iyadoo la adeegsanayo tiro badan oo kiimikooyin ah, taas oo si xun u saameyneysa xaaladda caafimaad ee ilmaha cusub ee dhasha.

Halkan waxaa ku qoran liistada khudaarta iyo miraha hooyada kalkaalisada oo cuni karta iyada oo aan la xaddidan:

• baradhada;
• broccoli iyo tayo;
• xididdo iyo karootada;
• zucchini iyo eggplant;
• isteroberi iyo tufaax;
• abrikot iyo fersken;
• canab iyo mooska.