Cunto noocan oo kale ah, sida shaaha kor u kacay, ma aha oo kaliya farxad noo leh qurux iyo caraf udgoon, laakiin sidoo kale waxay bixisaa wax badan oo waxtar leh oo ah qaabka biyo kacda, tonic, sharoobada macaan iyo xitaa macaanka ugu delicious, taas oo aan lahayn siman ee daaweynta stomatitis . Sidaa daraadeed, u dhaqso si aad u soo qaadatid dhamaan tufaaxa, sababtoo ah waxaan wadaageynaa qarsoodiga, sida loo kariyo macaanka shaaha ka soo baxa.
Diyaargaroobidda shaaha waxay kacday macmacaan leh citric acid
Thanks to joogitaanka of citric acid ee qosolka this, macaanka ayaa sii hayn doona midabka iyo ma noqon doonaa macaan macaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Rose rose - 600 g;
- biyaha - 500 ml;
- sonkorta - 1100 g;
- citric acid - 15 g.
Diyaarinta
Bilowga hore, marxalad muhiim ah ee diyaarinta waa daahirinta ee tufaaxa. Ka dib markaad soo ururiso waxa fiican inaad ku shubto, tusaale ahaan, miis fadhiya oo dhowr saacadood ka bax, sidaas darteed dhammaan cayayaanka khatarta ah ee gudaha ku jira ayaa ka tegay hoygooda ku meel gaadhka ah. Marka xigta, waxaan xallin karnaa xayawaanka, ka saarida kuwa qalalan ama kuwa qalalan, sidoo kale si khiyaano ah ayay ugu dhufteen naqshadaha iyo cagaarka cagaaran, iyaga oo ku rid boodh waxayna ku ridaan shukumaan ballaaran si ay u soo saaraan qoyaan badan. Saacad ka dib, ha dayactirin wax yar oo ha u qalajin laba saacadood oo kale, sidaas darteed tufaaxu waa qalalan bilowga cunto karinta.
Oo waxaan bilaabi doonaa diyaarinta sharoobada. In digsi ku shub sonkorta, ku shub biyo iyo iyaga qaso iyaga oo aan caawino of qaado. Waxaan ku shubi karnaa kariyaha, ugu yaraan kuleylka iyo karinta, ilaa xumbada ay bilaabaan inay sameeyaan oo sharoobada ayaa karkari doonta. Ka dibna waxaan ka saaraa saxanka, ku shub afar meelood oo ka mid ah tufaaxa digsi kale oo ku shub biyo yar yar sharoobada kulul. Dheeraad ah ayaan ku darnaa qayb ka mid ah tufaaxa iyo sharoobada iyo marka aynaan isku qasin. Kadibna waxaan ku shubi karnaa kariyaha waxna karnaa ugu yaraan 40 daqiiqo. Marka xigta, ku dar qanjidhka oo ku kari 10 daqiiqo oo kale kaddibna kala gooya qalabka wax lagu cabbo ee qoyan. Sidaa daraadeed sharoobada iyo tufaaxa isku dhafan iyo helitaan joogto ah oo macaan ah. Ka dibna waxay ku sii jiri doontaa ilaa 5 daqiiqadood oo kale, inta lagu jiro waqtigan aan diyaarinno, i.e. waxaan nadiifin barmiilka iyo ku rid macmacaan duub.
Jam oo ka soo baxa tufaaxa shaah ah oo aan wax karin
Marka xayawaanku u socdaan iyaga, caws iyo stamens lama filayo inay dhacaan, haddii aan la saarin, macaanka ayaa qadhaadh noqon doona, sababtoo ah waa wax cayriin ah. Sidaa darteed, habka ugu fudud ee loo nadiifiyo tufaaxa shaandho. Kaliya ku rid qaybaha oo rux.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kor u kacay - 400 g;
- sonkorta - 800 g.
Diyaarinta
Bilowga hore waa lagama maarmaan in la yiraahdo suxuunta waa in loo isticmaalaa dhaldhalaal, caag ama quraar si aysan jirin wax xiriir la leh birta iyo macaanka ma aha oksijiin.
Tufaaxa dillaacsan ayaa la seexanaya sonkorta waxayna bilaabaan in ay ku xoqaan gacmahaaga illaa dhammaan tufaaxu ku dhacaan oo noqdaan sida walxaha. Baaxada ayaa hoos u dhacda dhowr jeer mugga waxayna noqotaa mid aad u casiir leh. Kadibna waxan ku dhajinay weel kasta oo ka mid ah weelka la nadiifiyey, lakabyo sonkor sonkor ah, ku dabool daboolka oo ku rid on daaqad cadceeda ah, daboolay tuwaal madow, sidaas darteed waxaan ka tagnaa muddo 30 maalmood ah. First, marka kaliya macaanka la kariyey, qadhaadh dareemay, laakiin marka ay halkaas - qadhaadh gebi ahaanba tagi doonaa. Mustaqbalka waxaan ku kaydi qaboojiyaha.
Qodobka ugu fiican ee macaanka ee ka soo baxa ee tufaaxa shaah kor u kacay
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tufaaxa casaan - 350 g;
- sonkorta - 1100 g;
- biyo 450 ml;
- liin - 1 pc.
Diyaarinta
Waxaan qaadanaa, sida had iyo jeer, diiray oo la qalajiyey petals, ku shub hal galaas oo ah sonkorta iyaga oo si fudud u beddeli. Aan ka tagno casiirkii saacadda 5-6, marmarka qaarkood isku dhafan. Sonkorta ka hartay waxaa lagu qasan yahay biyo iyo casiir ka mid ah liinta iyo kariyo ilaa inta sonkortu si dhammaystiran u dillaacdo, marka sharoobada ay bilawdo si firfircoon, waxaan u dirnaa tayadeena. Sababtoo ah xaqiiqda ah in aan ku ridno jawi kulul, macaanka ayaa sii wadi doona midabkiisa. Sii shan daqiiqo ka dibna ka saar saxanka. Ka dib 12 saacadood mar keli ah isku day, 5 daqiiqo dheeraad ah oo ku rid barmiilo diyaarsan. Macmacaan caato ah, midab leh oo macaan leh ayaa laga diyaarin karaa shaah huruud ah.