Haddii aad rabto inaad la yaabto ugu dhow ee asaasiga asalka ah - maqaalkani waa adiga. Hadda waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo diyaariyo duubka mackerel. Cuntada waxaa loo diyaariyaa si fudud, laakiin waxay soo baxday wax macquul ah oo asal ah.
Roll of mackerel leh gelatin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mackerel cusub la qaboojiyey - 3 pcs;
- basasha - 3 xabbo;
- karootada - 3 xabbo;
- gelatin - 1 baako yaryar;
- saliidda cuntada - 70 ml;
- cusbo, basbaas, dhir udgoon - dhadhamin.
Diyaarinta
Mackerel cut off fins, daboolka iyo madaxa, saaro cayayaanka, ka dibna raaci iyo garoo dusha godka, ka saar lafta. Sidoo kale saaro iyo lafaha yaryar, way ku habboon tahay inaad sidan ku samayso cambaareyn.
On saliidda khudradda la shiilo karootada jiiska iyo basasha jar jartey. Ka dibna waxaan ku shubnaa dubitaanka baaquli, ku dar cusbo, dhir udun dhadhamin, qanjaruufo jelatin, qaso oo ka tago si ay u qaboojiso.
Waxaan qaadanaa filim cunto, si fudud ku dul rusheeyaa cusbo iyo jalatin, si la mid ah waxaan ku samayn karnaa lakabyo madoow ah. Waxaan ku faafin karnaa karootada basasha, korka sare ayaan ku dhejin karnaa labaadna nadiifisaa filimka cuntada. Dhamaan dusha sare, waxaan ku dhejineynaa irbadaha irbad ama cadayga. Waxaan kalluumeysiinin karkarinta biyaha cusbaynaya ee filimka iyo isku kari ilaa 20 daqiiqo kadib, ka dibna waxaan ka saarnaa kalluunka, ku rid baaquli, ku dabool saxanka, ku rid culayska saar kuna rid qabow, sidaas awgeed jelatinku wuu adkaadaa. Taas ka dib, furtay filimka, oo qoorta mareerka ku wareeji khudradda jarjar. Mackerel noo ah waa diyaar!
Duubka mackerel ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mackerel - 1 pc .;
- toon - 3 xabo;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- 1 karootada waaweyn;
- Basasha waaweyn - 1 pc .;
- dhir - 20 g;
- qallalan qallalan balka - xoqan;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Baqshadaha makhaayada cufnaanta, ka saar madaxa, saliid labada dhinac, saliidda leh saliidda cuntada, kula saydhaa xawaashka la jarjarey, waxay soo dhex martay saxaafadda oo ay ku jiraan basal iyo basbaas qallalan. Waxaan bakhtiin karnaa boogaha duubka, iyaga ku dheji cadayga kuna sii faafi foomka greased, ilaa hoose ee aan ku ridno basasha jarjaran iyo karootada ka daadi. Waxaan u diri karnaa foornada foornada , kululeyn ilaa 180 darajo 25-30 daqiiqo. Marka maqaarku la dubay, kalluunka waa diyaar.
Isku duub oo ka yimaada salmon iyo mackerel
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mackerel - 1 pc .;
- salmon (maraq) - 1 xabbo;
- gelatin - 1 xirmo;
- toon - 5 digirta;
- cusbo, dhir udgoon - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan ka saaro cirbadaha mackerel ah, sidoo kale jaray fins, dabo iyo madaxa, saaro godad. Hadda waxaan kalluunka u rogaa lakabka. Waxaan soo saarnay salmon cusbada, toonta, iyo basbaaska, kula saydhaa jelatin. Waxaan ku faafinaa makarafkii kor ka soo baxay, si la mid ah u xoqin oo dhir udgoon, cusbada oo si fudud ugu rusheeyso jelatin. Iska daa lakab adag.
Waxaan qaadaneynaa baakad casiir ah, gooyo dusha sare iyo si taxadar leh u dhigo duubkeena, ku shub jejebkii haray oo ku shub qiyaastii 50 ml oo biyo ah. Waxaan ku duudduubnaa baako leh foorno iyo u dir foornada, kululaynta ilaa 200 digrii, 40 daqiiqo. Ka dib markaa, ka soo saar foornada oo u diyaari si sax ah xirmada. Si isku mid ah, waxaannu u dirnaa duubka kalluunka laga bilaabo mackerel iyo salmon qoyan habeenkii, ka dibna waxaan u qaadnaa, jarjar xaleef iyo u adeega liinta.
Roodhiga mackerel barafaysan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mackerel - 2 gogo ';
- cusbo - 2 qaado shaah;
- toon - 8 digirta;
- dhulka iyo basbaas - dhadhanka.
Diyaarinta
Waxaan dhajin doonaa makhaayadda, qaadashada godka iyo ka saar lafaha yar. Waxaan ku faafineynaa weelka waxooga yar ee filimka cuntada. Daadi milix, oo dhir udgoon iyo toon la jarjarey. Isku laabashada maqaarka oo leh lakab adag. Ka dibna ku duub dhowr lakab oo xaashi ah, hagaajinta geesaha. Ugu horreyn waxaan ku soo dirnaa qaboojiyaha ilaa 4 saacadood, ka dibna qaboojiyaha ilaa hal maalin. Ka hor intaan la adeegin, duubka mackerel lagu cusbaynayo waa la soo saaraa, waxaanan u ogolaaneynaa heerkulka qolka 20 daqiiqo ka dibna ka gooyee maraqa dhuuban. Haddii la doonayo, waxaad ku rushaysaa saliidda cuntada.
Rijeetada mackerel leh dabacasaha iyo ukunta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Mackerel weyn - 1 pc .;
- ukunta la karkariyey - 2 qaybood;
- karootay la kariyey - 1 xabbo;
- gelatine - 20 g;
- cusbo, dhir udgoon - dhadhamin.
Diyaarinta
Jardiinka la jaro, laakiin maaha ilaa dhamaadka, nadiifin oo lakulanka dabka. Gelatin waxaa lagu shubaa daboolka, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Saddex dabacas oo ka daadi, ku rid hal makhaayad nus. Ukunta ayaa jarjaraya kuna rid on dabacasaha u dhaw caloosha. Ku dar daboolka labaad. Waxaan ku duubnaa filim cunto ah dhowr lakab. Waxaan dib u soo celineynaa nalka iyo meelo badan oo aanu ku dhejinayno cadayga. Waxaanu hoos u dhignaa duubka biyaha karkaraya oo kari ilaa nus saac. Kadibna waxaan soo saarnaa, qaboojin oo u dir qaboojiyaha ilaa 2 saacadood, kadibna waannu soo saarnaa oo u jarjirnaa mindi fiiqan.