"Waxaan ku faraxsannahay si joogta ah - qaxwaha cuna qaboojiya, cunaha muuska, Chunga-Chang!" - ku qabashada sheekadan cajiibka ah ee ka soo baxday kartuunkii wakhtiga ay dad badani isku dayeen inay "qallacaan qadhaadh", laakiin haddii aan isku dayay waan la yaabi lahaa, sababtoo ah qumbaha ... ma la cunin !!
Coconut waa lowska, midhaha qoryaha qumbaha, oo ku baahsan suunka isdhexgalka ee dhulkeena. Goobta geedkan calaacal aan la garanayn ayaa la garanayaa, mana aha wax laga yaabo in waligeed la helo. Xaqiiqdii ka dhacday geedkii timirta, xawaash u bislaaday - "dabbaalan heer sare ah", kaas oo doonista hirarku ku dabbaalan karo masaafo badan oo dhulkana lagu qaado, si sahlan u duulaya geed cagaaran. Iyo sidoo kale wareeg ah.
Horumarka lowska wuxuu marayaa dhowr marxaladood oo korriin ah. Marka hore waa cagaar, iyo gudaha waa casiir macaan jilicsan oo caano ah (cabitaan caan ah iyo cilaqad-dhaqameed ee dalal badan oo dheellitiran), ka dibna lowska wuxuu soo noqdaa buni, iyo gudaha casiirku wuxuu u beddelaa emulsion cad - caano qumbaha. Faa'iidada ugu weyn ee aan la iska qaadin ee caanaha qumbaha ayaa ah in inta lagu guda jiro koriimada ayan saameyn ku yeelan saameyn aan xad lahayn - sidaa daraadeed waa jawi bey'adeed.
Faa'iidooyinka qumbaha iyo caano qumbaha
Caanaha qumbaha waxaa si fudud loo isticmaalaa sida qayb ka mid ah diyaarinta suxuunada kala duwan ee cunta cuncunka maxaliga ah.
Aan aragno waxa ka kooban qaabka loo isticmaalo isticmaalka caanaha qumbaha.
Caanahan waxay ka kooban tahay 4% nafaqooyinka qudaarta, 6% carbohydrates iyo dufan badan - 27%! Waxaa ku jira fitamiinada B1, B2, B3, iyo sidoo kale Caanaha waxaa ku jira macdano badan - manganis, magnesium , potassium, fosfooraska, birta iyo kuwo kale.
Marka la eego faa'idooyinka iyo waxyeelada caanaha qumbaha, fikradaha saynisyahannada iyo dhakhaatiirtu way ka duwan yihiin. Qaar waxay aaminsanyihiin in caanaha aadka u sarreeya (150-200 kcal) ay kor u qaadaan ka hortagga cudurrada mareenka caloosha iyo mindhicirka, waxay ka caawisaa boogaha bogsiiya, iyo fosfooraska waxay ka kooban tahay jirka oo leh phosphates kuwaas oo xoojiya lafaha iyo kicinta maskaxda. Jiritaanka magnesium wuxuu xoojiyaa nidaamka dareemayaasha, iyo macdanta birta waxay sare u qaadeysaa dhiig-kiniiniga hemoglobin.
Dhanka kale, kuwa jecel kaalmada labaad ee u dhaxeeya ceymiska iyo waxyeellada caanaha qumbaha, waxay aaminsan yihiin in ay waxyeeli karto, maadaama maaddadan qalaadu ay tahay shisheeye jidhkeena ah waxayna keeni kartaa xasaasiyad deggan. Isla mar ahaantaana, ka doodista ra'yigaan xaqiiqda ah in aan ka heli karin caano qumbaha ee foomka qasacadaysan, waa wax aan macquul ahayn, sidaa daraadeed waxa fiican in la cuno cuntooyin cusub oo leh sifooyin isku mid ah. Intaa waxaa dheer, caanaha qumbaha ayaa ka hortagaya dadka aan u dulqaadanin fructose .