Waxaa laga yaabaa, qof kasta oo si dhab ah u ballan qaaday inuu jirkiisa iyo caafimaadkiisa u soo celiyo si caadi ah wuxuu ogyahay in carbohydrates ay yihiin cadawga shakhsiyaadka si wanaagsan loo kala qaybiyay. Si kastaba ha ahaatee, bayaankan waa mid aad uga fog marwalba, sababtoo ah carbohydrateska carbohydrates way ka duwan yihiin. Helitaanka bacaha leh macmiilaha oo leh qaybo khaas ah, dad badan ayaa ka fikiraya waxa ka faa'iideysan kara: fructose ama sonkorta.
Fructose iyo sonkorta sonkorta
Qaadashada jirka, sonkorta waxaa loo kala qaybiyaa labo nooc oo karbohidratka fudud: fructose iyo glucose, ka dibna mid kasta oo ka mid ah ayaa u socda. Glucose ayaa loo isticmaalaa tamar, qayb ka mid ah waxaa lagu kaydiyaa beerka qaabka glycogen, kali ahaanna waxaa lagu kaydiyaa kaydka kaydka fatahaadaha. Carbohydratekani sidoo kale waxay kicisaa wax soo saarka insulin, hormoon anabolic, kaas oo yareeya geeddi-socodka dheef-shiidka iyo kor u qaadista tamarta. Natiijo ahaan, dareenka isdaba-joogga ayaa soo baxaya. Laakiin mustaqbalka waxaa jira hoos u dhac aad u xoogan oo ku yimaada diirada hormoonka, tani maahan habka ugu wanaagsan ee lagu saameeyo fiicnaanta.
Fructose waxay ku dhowdahay qiyaasta kalooriga ah sida sonkorta, laakiin ka duwan tan dambe, ma jiro carbohydrates kale oo bacda ku jira. Jirka dhexdiisa, fructose ayaa si gooni ah u dheehantahay glucose. Waxaa la cadeeyay in carbohydratekani ugu horreyntii lagu shubay qaabka dufanka, kadibna kaliya ayaa lagu bixiyaa helitaanka tamarta. Sidaa daraadeed, waxaan si ammaan ah u sheegi karnaa in isticmaalka uu keeno kororka dufanka jidhka, sidaa daraadeed fructose halkii sonkorta markii miisaanka lumiyo ma aha xulashada ugu fiican.
Insulin iyo fructose
Waxyaabahani waa in jahawareerku aad u jilicsan yahay quwada insulin, marka la barbardhigo glucose. Sidaa darteed, isticmaalka carbohydrate this by miisaanka lumay keenaysaa cawaaqib aan loo baahnayn:
- isu-ururinta baruurta;
- yaraynta isticmaalka tamarta;
- muuqaalka gaajada.
Beddelista sonkorta leh fructose waxay ku haboon tahay dadka qaba nooca 2 diabetes mellitus kuwaas oo ay dhibaato ka haysato beeryaradu, waxaa loogu talagalay inay soo saaraan fructose qaab qaab saafi ah.
Sonkorta ayaa ah kaluunka kalooriyada aan faa'iido lahayn
Haddii ay jirto xulasho ah "fructose ama sonkorta," waxaa fiican in la siiyo mudnaanta sonkorta marka loo isticmaalo kaliya fructose. Laakiin, si adag u hadla, sonkorta waa ilaha kalooriyada aan faa'iido lahayn, sababtoo ah ma ku jiraan fiitamiinada, walxaha raadraaca iyo nafaqooyinka kale. Sidaa daraadeed, si aad u hesho karbohidratka fudud wuxuu ka fiican yahay miraha .