Cuntada Lenten

Dad badan ayaa ku kalsoon in cuntada caatada ah aysan aheyn mid dhadhan fiican leh iyo in dhamaan xayiraadaha waqti xaddidan ay macquul tahay. Dabcan, kaliya kuwa aan weligood xiiseynin mawduucan oo aysan isku dayin inay soomaan waxay u maleyn karaan sidan.

Mabaadi'da aasaasiga

Inta lagu jiro xilliga soonka cuntada, waxaa lagama maarmaan ah in laga reebo cuntada xayawaanka. Inta lagu jiro waqtigan, waxaa loo oggol yahay in la isticmaalo suxuunta ugu horreysa ee loo diyaariyey salad qudaarta, siriyaalka, boqoshaada, miraha iyo khudradda, keega caanaha, jamsi, lowska iyo malab. Si aad u sameysid raashin caansaan ah, adeegso noocyo kala duwan oo dhir udgoon iyo dhir udgoon boostadaada. Sababtoo ah saliidda qudaarta waxaa loo oggol yahay in waqtigan loo isticmaalo tiro yar, waxa ugu wanaagsan in la kariyo cuntada foornada, karkarinta, dubista, fuudka ama kariyo shiilanka.

Mabaadiida ugu weyni ma aha oo kaliya tayada, laakiin sidoo kale xaddiga cuntada ee maalmaha soonka. Sida ay u yiraahdaan "Iidda Jimcaha inta lagu jiro soonka" waa mid aan habooneyn. Kaniisaddu waxay sheegeysaa in miisaankaagu aad u yaryahay, aad u badan tahay inaad ku raaxaysato cunista, sababtoo ah ubbooyinku waxay noqonayaan mid daran.

Sidee loo beddelaa borotiinka xayawaanka

Shaqada caadiga ah ee jidhka, waxaa muhiim ah in cuntada la dheellitiro. Xaaladdan, waa in la tixgeliyaa in halkii laga heli lahaa borotiinka xayawaanka, caleenta waa inay ku jirtaa menu.

Cuntada borotiinka cagaaran

1. Hilibka iyo kalluunka waxaa lagu bedeli karaa digirta, digirta, boqoshaada iyo lowska. Xaaladdan, jidhku wuxuu heli doonaa qaddarka lagama maarmaanka ah ee borotiinka.
2. Meeshii subagga, oo dad badani isticmaali jireen sanduuqyada iyo noocyo kala duwan oo la isku qurxiyo, waxay qaataan margarin caato ah. Waxaa loo diyaariyaa iyada oo ku saleysan calaamadaha khudradda cagaaran, sidaa daraadeed ma aha oo kaliya raqiis, laakiin sidoo kale waxtar badan, maadaama aysan kor u qaadin cadadka kolestaroolka dhiigga.
3. Beddel wanaagsan oo loogu talagalay ukumaha wax lagu karsado waxay noqon doontaa soodhada, iyo bur, bur ama caano.
4. Caan iyo caanaha xoolaha kale waxaa lagu bedeli karaa caano badi ama qumbaha.

Cuntada caatada ah ee macaan

Dad badan ayaa ogaanaya cuntooyinka yar yar ee suxuunta caatada ah, sidaa darteed waxay u maleynayaan in cuntadaas aysan aheyn mid dhadhan fiican leh. Si loo soo celiyo caddaalad daro, waxaynu siinaa cuntooyin dhowr ah oo caato ah, laakiin suugo aad u macaan leh oo lagu daray liiska maqaayado badan.

Recipe # 1 - Mushrooms la kariyey

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• boqoshaada - 6 gogo ';
• Avokado - 0.5 pcs;
• basbaas yar oo yar - 1 xabbo;
• yaanyo - 1 xabbo;
• basil - 35 g;
• basasha cagaaran - 25 g;
• toon - 1 ilig;
• Suugo soya - 1 tbsp. qaaddo;
• abuurka sisinta - 1 tbsp. qaaddo.

Diyaarinta:

Champignons waxay u baahan yihiin in la nadiifiyo oo kala sooco koofiyadaha. Greens waa in la jarjarey, iyo khudaarta jarjar xabadaha yar yar. Markaas waxay u baahan yihiin inay isku dhafan yihiin oo dhadhanka la jarjarey oo la jarjaray. Koofada murqaha leh cufan leh isku dar ah khudradda laga daadshay oo lagu rusheeyey geedo sisin. Kuwa aan halis ugu jirin in ay cunaan cunnooyinka ay ku jiraan qaabkooda cayriin, waxay u diri karaan 15 daqiiqadood. foornada.

Recipe # 2 - Strudel

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bur - 420 g;
• biyaha - 160 ml;
• saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
• Khamriga tufaaxa - 0,5 tsp.
• tufaaxa - 4 gogo ';
• sabiibka - 75 g;
• nuts la jajabiyey - 65 g;
• Syrup ee Jerusalem artichoke - 3 tbsp. qaadooyin;
• qorfe - 2 tsp.
• qaboojiyaha - 60 g;
• muuska - 1 xabbo;
• cusbo.

Diyaarinta:

Biyaha waa in yar la kariyaa oo lagu qasi karaa cusbo iyo khal. Kadibna, si tartiib ah ku dar bur, waxaa lagama maarmaan ah in la cajiiyo cajiinka. Wakhtigan, ha ilaawin inaad ku darto saliida saytuunka. Roodhi waa in si taxadar leh loo qodo si ay u joojiso in aad gacmahaaga ku xirto oo aad nasato nasasho nus saac ah. Waqtigaan, waxaad diyaarin kartaa buuxinta. Tufaaxa waa in la nadiifiyaa, ka saarida asalka iyaga oo jarjar xaleef dhuuban. Markaas waa in lagu qaso sabiib, lowska la jarjaray, sharoobada iyo qorfe. Cajiinka waa in si aad u yar loo soo saara, saliidda saliida, sharoobada, ku rid shucaac iyo ku duub liiska. Dhamaadka dhammaadka waxaa lagula talinayaa in la xiro si aan buuxin buuxinta. Kuleylka kuleylka ilaa 170 darajo iyo dharbaaxada ilaa 15 daqiiqo. Wakhtigan, waxaad u baahan tahay inaad kariso suugo. Si aad tan u sameyso, isticmaal qalabka wax lagu duubo si aad isugu darsato qaboojiyaha, muuska iyo sharoobada. Isku dar walbaa waa in lagu tirtiraa iyada oo shaandho si looga fogaado qashinka. Dharbaaxo la dhammeeyey ayaa la adeegsaday sharoobada.