Mackerel waa mid aad u jilicsan oo kalluun saliid ah, taas oo ka heshay taageerayaasha adduunka oo dhan iyada oo dhadhanka cajiib ah. Kalluunkani waa quruxda labadaba, iyo marka lagu daro buuxinta, kaas oo la kariyo. Nidaamka buuxinta kuma koobna xikmad gaar ah, waxaanan diyaar u nahay in aan caddaynno cuntada aad ka hesho maqaalkeena.
Mackerel Mufferel leh basasha iyo karootada, dubi foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mackerel - 1 pc .;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 pc .;
- liin - 1 xabbo;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Waxaan kobcin karnaa kalluunka, oo ka jaraa foolada ka dibna si taxadar leh u dhaq dhogorta caloosha. Waxaan xoqin boogta diyaarsan ee milix iyo basbaas, ku shub 1/2 liin liin iyo ka tag waqtiga wakhtiga buuxinta.
Wixii buuxinta, basasha waa la jarjarey siddooyinkii kala badh, iyo dabacasaha ayaa lagu suuxay hargab weyn. In digsi qabow, waxaan diirin saliidda cuntada khudradda iyo khudradda khudaarta ku jirta ilaa ay diyaar u tahay. Waxaan ka buuxin karnaa caloosha caloosha leh kalluunka oo ku duub dharka maqaarka. Waxaan kalluunka ku shubi karnaa foornada, kululeyno ilaa 180 darajo.
Mackerel oo la kariyey , lagu dubay gudaha warshad , diyaar u noqon doonaa 35 daqiiqo, ka dib taas oo waxaa loo adeegsan karaa miiska kula jeexan liin.
Mackerel cufan leh boqoshaada iyo khudaarta, leh gelatin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mackerel - 1 baqaar (500-600 g);
- boqoshaada - 100 g;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 pc .;
- dhir cusub;
- gelatin - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, basbaas, cuncun oo kalluun.
Diyaarinta
Waxaan ka saari karnaa makhaayad, si fiican u biyo raaci qaboojiyaha caloosha, ka jar madaxa iyo fins. Markaad kalluumeysiga gooyay godka, si taxaddar leh u soo saar. Cagaha ayaa ka saaraya lafaha. U kallee kalluunka qabsashada qalajinta qallalan. Mackerel diyaariyey daadi cusbo, basbaas iyo xilliyo loogu talagalay kalluunka.
Mushrooms waxaa lagu jajabiyaa blender oo si dhakhso ah la shiilay, ilaa qoyaanka ka baxa gebi ahaanba. Karootada iyo basasha ayaa suuxay haraaga iyo sidoo kale ilaa jilicsan. Isku dar khudaarta leh boqoshaada, ku dar cagaarka jarjaran si isku dar ah.
Hadda waxaan kalluunka ku riday maqaarka oo ku rusheeyaa jelatin. Waxaan karnaa walxaha dhexe ee kalluunka oo bakhtigga ka boodaya, dib ugu soo celinta foomka hore. Waxaan ku dhejin karnaa derbiyada caloosha leh cadayga iyo si adag u xoqin kalluunka leh foorno. Waxaan kiniin kalluunka ku darnaa ilaa 30 daqiiqo, ka dibna ku rid qaboojiyaha adigoo dulmiya cadaadiska. Maalinta ku xigta waxaannu garaacaynaa maqaarka qaybo kala duwan oo u adeega miiska.
Mackerel cufan leh jiiska dhalaalay iyo ulaha cagaaran
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mackerel - 1 pc .;
- xayiraad cusub - 2 xabbo;
- jiiska la warshadeeyey - 1 briquette;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- toon - 1 dhogor;
- dill la jarjarey - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Waxaan nadiifin kalluunka, ka saar laf-dhabarka iyo lafaha, waanu dhisi doonaa. Waxaan ku xoqin boodhka milix iyo basbaas. Jiiska jiiska oo ay suuxaan ku rusheeyeen huurka iyo isku qasan oo toon la jarjarey iyo caleemo. Maqaarka caloosha ee kalluunka waxaan ku dhajino ulaha cusub iyo jiis, si adag ugu dhaji kalluunka cuntada filimka. Waxaan ku karkarinno mackerel biyo karkaraya 30 daqiiqo, ka dib markaa waxaan qaboojinay jarjarey qaybaha.
Qodobka macmacaanka la dubay oo bariis ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mackerel - 1 pc .;
- bariis - 50 g;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 pc .;
- toon - 1 dhogor;
- liin - 1 xabbo;
- yaanyo - 1 xabbo;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- caleemaha - 1 pc.
Diyaarinta
Kalluunka waa la jaraa, oo ka soo jeeda qoorta. Waxaan hubaal ka soo qaadaynaa lafaha iyo lafaha. Waxaan xoojinay daloolka nadiifka ah ee milix iyo basbaas.
Isku kari ilaa bari oo isku dhaji khudaarta cagaaran. Isku-darka soo-baxa waxaa la buuxiyaa kaluunka. Walxahaas waxaan ku faafinaa siddo yaanyo. Waxaan kalluunka ku duubnaa foorno, adigoo ka tegaya meesha wax lagu furo. Makeerka la kariyo 15 daqiiqo 200 oo darajo, ka hor inta aanad u adeegin, biyaha kalluunka leh liin.