Smorchka - fog ka soo boqoshaada ugu caansan, laakiin haddii si fiican loo kariyey, ma ka xun yihiin dhadhan dhan boqoshaada caanka ama boqoshaada lohod. Cunnooyinka suxuunta laga soo qaado astaamaha waxaa jira dad badan, laakiin waxaan diiradda saari doonaa kuwa ugu caansan.
Qodobbo cunto kariye leh khudaar
Cunnooyinka Isticmaalka boqoshaada morel waxay ku kala duwan yihiin fududaantooda iyo karinta degdegga ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka - 1 kg;
- karootada - 2 qaybood;
- asluubta - 250 g;
- dabocase cad - 4 pcs;
- Butter - 2 tbsp. qaadooyin;
- bur - 1 tbsp. qaaddo;
- milix iyo dill - dhadhamin.
Diyaarinta
Smorochki karkariyo biyaha ilaa la kariyo, ka dibna dib ugu soo celi kolanderka iyo maya. Xoqin boqoshaada. Cuncunka cad, googooyaa yar yar oo kari si yar oo biyo ah cusbayn. Dhexdhexaad ka mid ah geedi socodka, ku dar boqoshaada, buro isku qasan oo subagga dhalaalay, isku karkari oo ka qaad dabka. Daadi dill inta aanad u adeegin.
Qodobka ciridka ee labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- morale - 500 g;
- farmaajo - 50 g;
- labeen dhanaan - 1 item;
- bur - 1 qaado shaah;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- milix iyo cagaarka dhir - dhadhamin.
Diyaarinta
Dhaqso urta oo u dir iyaga biyo karkaraya 10 daqiiqo. Ka dibna ku dhaq biyo qabow, jarjar xaleef, milix iyo isku shiish saliid. Dhamaadka shiilidda, ku rusheey boqoshaada oo bur ah, kariyo dhowr daqiiqadood oo kale, ka dibna ku dar labeen dhanaan iyo karkariyo saxanka. Daadi jiiska iyo dubi foornada 180 digrii ilaa ay ka soo baxaan dalag dahab ah. Ka hor inta adeegaya, qurxin cagaarka.
Qodobka loogu talagalay asluubta la dubay
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- morals - 1 kg;
- toonta yaryar - laba xabbadood oo afargeeso ah;
- saliid saytuun ah - 50 ml;
- suugo "Pesto" - 2 qaado shaah;
- subagga - 50 g;
- Parmesan, milix iyo basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Ku dhaq dhurafka iyo kari ilaa 10 daqiiqo biyo cusbayn. Biyo raaci biyo, u oggolow in ay daadiyaan oo isku shiishaan subagga ilaa dahabka. Ugu dambeyn, ku dar "Pesto", toonta iyo basbaas. Daadi jiiska jiiska ka hor intaadan u adeegin.
Taageerayaasha likaha dhifka ah waxay sidoo kale yeelan doonaan dhadhanka boqoshaada shiitake oo aan caadi ahayn, cuntooyinka ay ku jiraan boggeena.