Ka hor inta aadan fahmin waxa aad u cuni karto cognac, waa inaad weli wax ka qabataa cabitaanka laftiisa. Marka hore, xaqa aad u leedahay in aad wacdo cabitaankaaga ma aha wax soo saarayaal badan, inta soo hartayna waxay ku qoran yihiin astaanta calaamadeysan.
Xaqiiqdu waxay tahay in cognaan sax ah uusan aheyn cunto fudud. Cabitaankan ayaa loo sameeyay, sidaas darteed macaamilka wuxuu dareemayaa dhadhankiisa. Xitaa muraayadaha muraayadaha laftooda ayaa la soo saaraa si khamriga cabitaankani uu si buuxda ugu raaxaysto ugxan iyo midabkiisa, kuwaas oo lagu guuleystay sanadihii la soo dhaafay ee soo saarka cognac, laga bilaabo canjiga khamriga ah ee dhalada ku dhegtay. Tani ma aha oo kaliya shaqada sanadahan, marka dhalada this soo saaray, waa waayo-aragnimo qaali ah ee soo saarayaasha wax soo saarka soo ururay qarniyo.
Qaar ka mid ah dhismayaasha caanka ah sida "Courvoisier" tiradii qarnigii taariikhdooda iyo cognizkoodii shaqadoodii, laakiin waxay ka shaqeysaa halkii ay wax soo saarku ka cabbi lahaayeen Napoleon, taas oo sharaf u ah mid ka mid ah boorsooyinka shirkadan. Wadanka cabitaankaan waxaa loo isticmaalaa ka dib marka la cuno, ka dib markaad cabto koob biyo ah iyo nalalka sigaarka, looma tixgeliyo in la cabbo iid, laakiin waxaa lagu qeexaa nasasho nasasho ah oo ku yaal kursi raaxo leh. Cognac ma jecla nadaafada, qofkii cabba waa inuu ku raaxaystaa qoraal kasta oo dhadhankiisa iyo caraf udgoonkiisa.
Maxaa loo adeegaa cogniz for snacks?
Ma aha wadaagayaal caan ah, dad badanna waxay u isticmaalaan xilliyada cuntada, xitaa Faransiiska. Sidaa daraadeed, waxaa jira xeerar loo isticmaalo isticmaalka cognac leh cuwaafaha, ama bedelaad sharciyada cuwaasaha loo isticmaalo cognac. Haddii aad bilowdo bilawga iidha, ka dib marka ugu fiican ee qaboojiyaha qabow ee cognac waa:
- tartan la socota beerka;
- canapé leh jiis, laakiin jiis oo aan dhadhan qadhaadh ah iyo urin;
- ku haboon badmaaxyada badda, sida maqaarka, muuska ama roodhida, laakiin marar badan oo leh jajab dhexdhexaad ah.
Laga soo bilaabo suxuunta kulul iyo cunto fudud, sidaa daraadeed waa badanaa ciyaarta ama wan. Laakiin waa muhiim in ay noqdaan qaybo caan ah, oo aan lahayn dufan dhammaan, iyada oo aan la isticmaalin tiro badan oo caleemo khudradda ah iyo wixii dhir udgoon. Cuntada loo adeegsado cognac waa inaysan gooyin dhadhanka ama dhadhanka, dhadhanka iyo urta cuntooyinka waa in ay daboolaan sifooyinkaa caanaha oo ay sabab u tahay.
Miyaan u adeegi karaa macmacaanka macmacaanka?
Mawduuc gaar ah oo cunaayo cabitaankan ayaa loo tixgelin karaa macmacaanka, waxaa jira shaki badan oo ka duulaya diyaarinta raashinka. Tan iyo miro ayaa si wacan loola wadaago cognac, ka dibna macmacaanka ku salaysan iyaga ayaa ah mid u fiican sidii cunto fudud. Xitaa tufaaxa caadiga ah ee la dubay malabku shaki kuma jiri karo cunto fudud, ma aha in la xuso iyaga oo la barbar dhigaya liin dhanaan ah oo door ah. Haddii aan ka hadalno miraha guud ahaan, ka dibna midhaha midka ah ee ku kora dalka hooyo cabitaankani wuxuu ku fiican yahay cognac. Sidaa darteed, miiska saaran tufaax kala duwan, isteroberi, canab iyo strawberries si aad nala yaqaan noo, ma aadi doonaa qaladaadka ugu yar.
Cunto yar oo Ruush ah "Nikolashka"
Ruushka, haa, mabda'a, iyo guud ahaan Midowga Yurub, inta badan waa caado in la cuno cognac liin leh liin. Waxaa jira hindisayaal ku saabsan mowduucaan, mid ka mid ah ayaa sheegay in Emperor Nicholas I cabbay cognac iyo tirin