Baska badda oo leh diyaarinta saxda ah waxay u soo baxaysaa inay noqoto mid aad u qaali ah, oo casiir leh oo qurux badan leh dhadhanka. Kalluunkani wuxuu si gaar ah u guuleeystaa marka la dubay qurub oo leh khudaarta. Intaa waxaa dheer, waxay karsan kartaa maraq dhadhan ah, iyo sidoo kale u adeegi fillet la kariyey hoos suugada aad jeceshahay.
Baaskiilada cas ee boodhka ah - waa in lagu daro foornada foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- meydka gaduudka gaduudka cas - 2 pcs;
- baradhada cabirka dhexdhexaad ah - 4daab.
- Yaanyo cusub - 1 pc .;
- Beer-beedka macaan - 1 xabbo;
- dhoobo toon - 2-3 rodol;
- labeen dhanaan - 190 g;
- jiiska piquant ee noocyo adag - 145 g;
- saliida gabbaldayaha lagu nadiifiyey - 25 ml;
- laamood ee dill cusub - 1 farabadan;
- laurel caleemo - 2 qaybood;
- isku dar ah dhulka shan basbaas - 2 foori;
- badda cusbo - dhadhan.
Diyaarinta
Marka aad diyaarinayso saxanka, waxaan nadiifinaa kalluunka, maydhaa, gooyaa fiinbadaha, ku xoqin milixda badda iyo isku dar ah shan basbaas oo ka dibna dhowr daqiiqo.
Inkastoo bakhtigu la qooyay, waxaynu karsanaa khudaarta. Waxaan ka nadiifinno maqaarka iyo jarjar digriiga baradho iyo yaanyada cusub oo la koolejiyo, oo ka gooyay basbaasta Bulgarian laga bilaabo asliga ah iyo abuurka iyaga oo jaray wareegyada.
Cheese Poultry waa la baaraandegaa huurka celcelis ahaan, iyo qoyaanka dhoobada diiray iyo caleemaha cusub ee dill waa in la kariyaa.
Si loo qurxiyo saxanka, waxaan u diyaarinnaa laba qaybood oo ah foorno, saliidda saliidda gabbaldayaha, u soo saar barkin kasta oo qoyan casaan cas-cas oo ku rid tamaandhada kor. Hadda waxaan kalluumeysiiyay kalluunka oo leh jajab jiiska, waxaannu ku faafinaynaa xalalka basbaaska balka ee kor ku xusan oo jiifinaya boomaatada baradhada dhinacyada. Waxaan ku dhammeyn karnaa halbeegga dill la jarjarey iyo toonta oo ku faafay dhowr malgacadood oo labeen dhanaan ah. Ku rid foornada leh baqshad oo ku dhaji taraarka dubista.
Hadda waxay sii ahaanaysaa in la dubo kalluun yar oo leh khudradda foornada. Si aad tan u samayso, kululeeyso ilaa heerkul darajo ahaan 210 darajo una dhig ilaa konton daqiiqo.
Maraq laga bilaabo bass bass - wargeyska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baqdin bass ah - 2 pcs;
- baradhada - 980 g;
- yaanyada cusub - 115 g;
- Nalalka basasha - 185 g;
- karootada cusub - 75 g;
- biyaha la buufiyay - 2,1 l;
- digir oo ah basbaas macaan iyo madow - 3-4 pcs;
- saliida gabbaldayaha lagu nadiifiyey - 25 ml;
- digaagga dill cusub - 4-5 gogo ';
- laurel caleemo - 2 qaybood;
- laanta iyo caleenta basilku waa kuwo cusub ama la qalajiyey;
- milixda badda.
Diyaarinta
Karootada badda ee maraqa waa in la nadiifiyaa oo la dhaqaa. Hadda waxaan kalluunka u diyaarsan u gooyay qaybo dhowr ah, ku rid dheriga biyaha geddiga ah iyo ku rid shooladda. Halka waxaan tuurnaa caleemaha laulel, hal unpurified, laakiin maydhin madaxa basasha iyo digir oo ah basbaas macaan iyo madow. Waxaan sidoo kale ku dhajin karnaa dhowr dhir ah oo dill iyo basil galay maraq iyo kariyo karkaraya muddo toban daqiiqo ah.
Kadib marxaladda wakhtiga, waxaan kalluunka ka qaadnaa saxan, waxaanan u qaybinnaa maraqana waxaan u soo celinaynaa digsiga.
Ka dib markii la kariyo maraq, ku dar digsiga hore loo nadiifiyey iyo baradho la jarjaray. Basasha digsi yar yar, shiil saliidda gabbaldayaha digsi la qaboojiyo oo la jarjarey
Cuntada u kari ilaa inta ay jilicsan tahay baradho, adoo cusbo dhadhanaya, ka dib marka aynu jimicsi hilibka kalluunka ee digsiga, isaga oo ka soocaya lafaha, waxaan u istaagnaa dabka dhowr daqiiqadood, waxaana ku adeegi karnaa raacida caleemaha basil iyo dill cagaaran.
Baaskiil la kariyey oo ku hoos jira shaxdan waxaa loo isticmaali karaa diyaarinta maraq dheeraad ah oo aan gebi ahaanba. Ugu yaraan nuska saxarka ayaa loo isticmaali karaa saxan kale, ku rid salad ama u adeega suugada iyo qurxinta.