Sida loo kariyo bakayle guriga dhexdiisa - qarsoodiga ah ee karinta hilibka bakaylaha

Qaar badan ma yaqaanaan sida loo kariyo marin habaabin, iyo xataa ka badan sidaas darteed waa sax in ay u qaybiyaan qaybo. Talooyinka la heli karo, waxaa suurtogal ah in la xoojiyo dhammaan qaybaha ugu fiican ee cunto caafimaad iyo caafimaad leh kuna soo celi suxuunta isaga oo ka qayb qaadanaya sheeko dhab ah oo culus.

Sidee bay u wanaagsan tahay in la kariyo bakayle?

Suxuunta hilibka doofaarka, marka si sax ah loo kariyo, ma aha oo kaliya delicious, laakiin waxaa kale oo lagu gartaa qiimaha nafaqada sare. Si kastaba ha noqotee, sida badeecad kasta, hilibkani wuxuu leeyahay sifooyin shaqsi u gaar ah, oo aad u baahan tahay inaad ogaato marka la bilaabayo nidaamka.

1. Bakhtigu waa la gooyaa qaybo gooni ah.
2. Urka gaarka ah ee bakaylaha waxaa lagu nuugay by barareyso.
3. Casriyeynta badeecada ayaa ilaalin doonta marinade. Caawimadeeda, waxaad ku siin kartaa saxanka dhadhan gaar ah iyo dhajis.
4. Hab kale oo lagu ilaalinayo hufnaanta hilibka waa in horey loo shiilo.
5. Hilibka bakaylaha cuntadu wuxuu si buuxda isugu daraa khudradda, boqoshaada.
6. Dhadhamin gaar ah ee suxuunta hilibka bakaylaha waa rosemary, berry juniper, cagaarka kasta.

Sidee loo gooyaa bakayle?

Hooyooyinka intooda badan waxay ka cabsadeen jarista soo socota ee bakaylaha. Laakiin dhab ahaantii geeddi-socodku waa mid sahlan oo leh caawinta mindi ba'an, maqaayad iyo guddi qof waliba wuu la qabsan doonaa. Sawirada muuqaalka iyo tilmaamaha talaabo talaabo-tallaabo ah ayaa gacan ka geysanaya inay si sax ah u gutaan hawsha.

1. Diyaari wax kasta oo aad u baahan tahay markaad goynaysid.
2. Ka saar bakhaarka gudaha iyo ka jar dufanka.
3. Ka jar qaybta danbe. Laguma talin in la isticmaalo qoryaha marka laga goynayo - waa lagama maarmaan in la gooyo baqtiga qaybaha maqaarka ama mindi ee wadajir ah, ilaalinta sharafta lafaha.
4. Iska yaree cagta lugaha.
5. Paw kasta ayaa la jarjarey qeybta nuska.
6. Iska yaree boogaha hore.
7. Iska yaree caanaha horteeda 2 qaybood.
8. Meelaha haray ayaa laga jaraa mindhicirka, go'aaminta xajmiga qaybaha.
9. Iska yaree meeshii lagu jeexay laf dhabarta ah ee wadajirka leh maqas.
10. Naasku wuu ka yareeyaa sanbabada waxayna gooyaa qaybo maqaar ah.
11. Isku laab qaybaha soo-saarka ee bakaylka ah baaquli.

Sifooyinka wax lagu kariyo ee bakoorka

Bakayle macaan, cunto karis, macmacaan oo noqon kara mid sahlan oo raaxo leh, wuxuu noqon doonaa xalka ugu fiican ee loogu talagalay qurxinta xaflad, casho casri ah ama cunto kale. Si aad u samayso saxan, waxaad u baahan tahay inaad ogaato dhowr qarsoodi.

1. Xaaladda ugu weyn ee helitaanka natiijada la rabay waa tayada iyo daruuri cusub (aan la barafeynin) hilibka bakayle yar.
2. Ha dooran doorashadaada boogaha baaluqa ah. Hilibka xayawaankani waa mid adag oo uu leeyahay urta dabeecadda, taas oo ah mid aad u adag in laga takhaluso.
3. Si loo wanaajiyo sifooyinka hilibka bakaylaha lagu qooyay saliida, biyaha la yareeyey (caadi ama macdan), caano ama serum.

Sidee loo marin karaa bakayle?

Marinade sax ah oo loogu talagalay bakayle ma aha oo kaliya saxanka saxda ah ee la rabo, laakiin sidoo kale waxay ka dhigtaa casiir badan, jilicsan iyo jilicsan.

1. Inta badan loo isticmaalo marinating waa khamriga, liin, ama isku darka ah ee dhirta qallalan, geedo iyo toon.
2. Cunto hilibka qadar leh ayaa isku dhafan inta badan dhir udgoon, qaadashada dhadhanka iyo iibsashada jajabyada la yaabka leh.
3. Waa lagama maarmaan in la iska ilaaliyo isticmaalka maaddooyinka macaan, iyo khamriga waxaa loo isticmaalaa si qallalan oo leh sonkor yar oo hooseeya.
4. Ka dib markaad barareyso, saacada marinating waa ku filan si loo hubiyo in hilibka ay u buuxsantay dhadhanka la rabay. Adiga oo aan cararin bakayle, marinate ugu yaraan saddex saacadood.

Suxuunta bakaylaha - cuntada

Kuwa aan weli la kulmin cunto karinta noocaas oo kale ah, macluumaadka soo socda ee ku saabsan sida loo sameeyo bakayle, si marka ugu horeysa u soo baxdo in ay guuleystaan, natiijadu waxay ku qanacday labada kariyadood iyo kuwa cunaya.

1. Suxuunta ugu fudud ee bakaylaha waxaa diyaariya bakhshiinka digsi, qajaar ama digsi qoto dheer. Hilibka waxaa lagu kabay lakabyo badan oo basal iyo karooti ah ama isticmaalaya xalal asal ah oo badan oo leh wejiyo badan oo isugeyn ah oo ku jira halbeegyada suugada saliidda leh iyo qashinka.
2. Guryaha cuntooyinka ee bakaylaha caawimaad si ay u isticmaalaan hilibkan markay diyaarinayaan maraqa iyo koorsooyinka kale ee koowaad. Fududeynta habka wax soo saarka culus iyo sifooyinka wanaagsan ee dhadhanka ayaa lagu daraa faa'iidooyinka aan la karin ee cunidda. Cuntada kuleylka leh khudradda, oo lagu daro firileyda, boqoshaada ama walxaha kale si aad u doorato.
3. Hilibka bakaylaha ugu delicious waa la helay haddii aad karisid foornada. Isku-dhajinta guulaysta ee xaleefyada kiiskan wuxuu noqon doonaa baradhada ama khudaarta kale, boqoshaada iyo waxyaabaha kale ee wax lagu kariyo si ay u doortaan.

Bakayle leh

Waxyaalaha caanuhu waxay saameyn ku yeelan karaan dhadhanka hilibka bakaylaha, labadaba inta lagu jiro xoqidda iyo inta lagu jiro daaweynta kulaylka. Marka xigta, waxaad baran doontaa sida loo kari karo bakayle ee labeen dhanaan , si deg deg ah, oo aan dhibaato badan iyo ceebeyn. Cuntada waxaa loo qaadan karaa saldhig u ah soo-saarka suugaanta iyo tijaabooyinka.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• hilibka bakaylaha - 1 kg;
• karootada iyo basasha - 1 pc .;
• labeen dhanaan - 300 g;
• peas ee basbaaska casaan - 10 pcs;
• marjoram - 2 qaado shaah;
• maraq ama biyo - 250 ml;
• cusbo - 2 qaado ama dhadhan.

Diyaarinta

1. Noocyo khudaar la isku diyaariyey oo kuleyl aad u sarreeya oo saliid kulul ah.
2. Ku dar basasha iyo karootada, basbaaska cas, shiil 10 daqiiqo.
3. Kareemka dhanaan ayaa lagu qasi karaa maraq ama biyo, dhadhamiyey inuu dhadhamiyo, ku dar walxaha hilibka.
4. Iska ilaali bakeylka labeen dhanaan dhan 1.5 saacadood.

Khamriga cagaaran

Faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan sida habboon si aad u diyaariso bakayle ugu horeysay. Sonkorta maraq laga helo hilibka doofaarka leh hilibka ayaa noqon doona xal ku haboon cashada guriga dhexdiisa ah oo dhadhamin doonta dhadhanka oo dhan ee qoyska oo idil. Sida buuxinta, waxaad qaadan kartaa khudradda khudradda ah ee baradhada, basasha leh dabacasaha, kaabajka ama ku dar siriyaal kasta si aad u dooratid.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• hilibka bakaylaha - 500 g;
• karootada iyo basasha - 1 pc .;
• baradhada - 6 pcs;
• bariis (masago, qajaar) - 3-4 st. qaadooyin;
• saliid - 2 tbsp. qaadooyin;
• cusbo, xawaash, cagaarka, labeen dhanaan.

Diyaarinta

1. Karso ilaa qaybo bakal ah.
2. Kala saar lafaha hilibka, jarjar, ku noqo maraq.
3. Waxay dhigaan baradhada, boodhka maydheen, kariyo ilaa 10 daqiiqo.
4. Ku dar digsiga basasha iyo karootada digsiga, xilliga cuntada cuntadu dhadhamiso, kariyo 10 daqiiqo oo kale.
5. Soup waxaa laga bixiyaa hilibka bakaylaha leh labeen dhanaan iyo caleemo.

Cuntada bakaylaha ee foornada

Tusaalooyinka soo socda ayaa kaa caawin doona inaad ogaatid sida loo sameeyo fiidkii foornada, sidaa darteed hilibka weli waa mid casiir leh isla markaana waqti isku mid ah wuxuu helayaa qolof, afargeeska afka. Ka hor inta aan la dubin kareemaha waxaa lagu kariyaa kuleyl aad u saraysa oo saliid ah oo saliid lagu dubay ama si nadiif ah u rusheeyey kahor intaan kuleylka lagu daaweynin saliid saytuun ah.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• carcass ee bakayle yar - 1 xabbo;
• baradhada - 1 kg;
• yaanyada - 5-6 pcs;
• karootada - 1 koob;
• boqoshaada - 200 g;
• khamri cad - 200 ml;
• toon - 4-5 ilkood;
• milix, basbaas, dhir udgoon, geedo, saliid saytuun.

Diyaarinta

1. Saliidaha hilibka bakaylaha waxaa lagu sifeeyaa cusbo, basbaas, toon, dhowr saacadood.
2. Ku rid tamaandhada, boqoshaada, shahwada dabacasaha on a dubista dubista, kula saydhaa oo caleemo iyo toon.
3. Laga soo bilaabo kor ku xusan hilibka, biyaha saxanka leh khamri iyo subag, u dir foornada preheated ilaa 190 darajo.
4. Saacad gudahood bakayle, dubay foornada , diyaar u noqon doonaa.

Iskusoo duuboo kaabe

Cuntada xaddiga xigta waxay u tahay kuwa ixtiraam gaar ah u leh shiil. Talooyinka kor ku xusan waxaad ku baran doontaa sida loo karinayo bakayleedka waxqabadka noocan oo kale ah, sidaa darteed hilibka iyo khudradda way ku faraxsan yihiin isugeyntooda aan la mid aheyn ee dhadhanka. Qarsoodiga ah guusha ee suugada la diyaariyay ee dheeriga ah ee sabiib ama xayawaanka.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• hilibka bakaylaha - 750 g;
• baradhada - 1 kg;
• karootada iyo basasha - 2 pcs;
• qudaar iyo subagga - 50 g;
• labeen dhanaan - 50 g;
• yaanyo yaanyo - 30 g;
• sabiib ama xayawaan - 50 g;
• maraq - 1 l;
• toon - 2 ilkood;
• cusbo, basbaas, dhir udgoon, geedo yaryar.

Diyaarinta

1. Diyaarinta bakayle waxay bilaabmaysaa marinating isku dar ah cusbo, basbaas iyo dhir udgoon.
2. In isku dar ah ee saliidda shiilan si ay u bakaylaha casaan, karootada, basasha iyo baradhada.
3. Qaado hilibka ee cauldron, fuud leh dheeriga ah maraq 40 daqiiqo.
4. Khudradda ugu sarraysa khudaarta
5. Isku qas kariimka dhanaan leh baasto, sabiib, toon iyo maraq, ku shub isku dar ah waxyaabaha ku jira cauldron.
6. Sare xaji daboolka daboolka 190 digrii 45 daqiiqo.

Sidee loo karin karaa bakayle ah noocyo kala duwan?

Si aad u fahamtid sida loo diyaariyo bakayle ah ee kala duwan waxay ka caawin doontaa qandhada soo socota. Xaaladdan oo kale, hilibka waxaa la buuxiyaa boqoshaada, karootada iyo labeen dhanaan. Si kastaba ha noqotee, badeeco la socda ayaa la samayn karaa iyada oo loo eegayo doorashadooda, beddelidda boqoshaada baradho, zucchini ama khudaar kale.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• hilibka bakaylaha - 0.5 kg;
• champignons - 250 g;
• karootada - 2 qaybood;
• labeen dhanaan - 250 g;
• saliid - 100 g;
• cusbo, xawaash, cagaarka.

Diyaarinta

1. Marka la eego "kuleyl", xaleef digaag ah oo bunni ah ayaa la kariyaa subagga.
2. Ku dar shuftada dabacasaha, ka dibna boqoshaada, shiil 10 daqiiqo.
3. Ku dar kariimka labeen dhanaan, u wareeji qalabka si aad "u daadiso".
4. 50 daqiiqo ka dib, bakaylaha delicious ayaa diyaar u ah.

Bakeylaydii

Bakayle guriga lagu kariyey ayaa la diyaariyey, sida caadiga ah, markaad u baahato in aad ka shaqeysid qadar weyn oo hilib ah. Suxuunta ka soo baxa sheyga cusub ayaa had iyo jeer lakulma, si kastaba ha ahaatee, markaad u baahan tahay inaad waqti badbaadiso ama aad si dhakhso ah u fahamto cunto nafaqo leh oo dhadhan fiican leh, diyaarinta waxay noqon doontaa mid ku haboon. Qadarka milixda iyo dhirta waxaa lagu tilmaamaa 1 litir litir litir.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• hilibka bakaylaha;
• cusbo - 1 qaaddo shukumaan leh sariir;
• basbaaska iyo muusikada - 2 xabbo midkiiba.

Diyaarinta

1. Hilibka hilibka ah ayaa lagu qooyay 6-12 saacadood oo biyo ah, oo la dhigey daasadaha cusbo iyo dhir udgoon.
2. Ku shub balsa iyo ku rid foorno saacad ah si aad u qallajiso 180 darajo, marmar ku shub biyo karkaraya.
3. Iska yaree kuleylka ilaa 130 darajo oo qabow shaqada 4 saacadood oo kale.
4. Cork tuubooyinka oo nadiif ah hoostiisa "jaakad".