Bakayle waa badeecad cunto oo aad u fiican oo laga yaabo inay suurtogaliso diyaarinta digaag kala duwan. Inta badan bakaylaha waxaa lagu dhajiyaa digsi, oo la shiilay dabka furan ama lagu dubay foorno. Laga soo bilaabo bakayle waxaa loo diyaarin karaa maraqa cunnooyinka aad u fiican, oo ay ku jiraan, iyo maraqa caruurta.
U sheegi sida loo kariyo maraq halis ah oo kaabe ah. Inta badan, bakaylaha waxaa la iibiyaa cusub ama la qaboojiyay qaab ahaan baqtigood oo dhan, marar dhif ah - qaabka qaybaha la qaboojiyey. Dabcan, waxaa fiican inaad doorato hilibka bakaylaha cusub (inkastoo la qaboojiyey natiijooyin fiican).
Maraq khudradda leh barandhada iyo hadhuudh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Cunto hilibka lafaha - qiyaastii 400 g;
- basasha - 1 pc .;
- caleen caleen;
- basbaaska leh digirta;
- basbaas macaan;
- dhir;
- baradhada - 3daab.
- bixinta tayada sare (oo ku qoran buugga "A") - 3 jeer;
- cagaarka.
Diyaarinta
Qaybaha bakaylaha si fiican u maydheen, ku shub biyo qabow ee digsi leh oo leh xawaash iyo basasha diirran, taas oo xayiray carnation. Karso illaa 1 saac ka dib karkarinta kulaylka ugu hooseeya, xiro daboolka, ha ilaawin inaad si joogto ah uga saarto dufanka iyo buuqa. Si tartiib ah u qaboojiso maraq iyo ka saaro xabbadood oo bakayle ah, ka jar hilibka lafaha. Caleemaha iyo caleemaha ayaa la tuuraa. Waxaan ku ridnay dheriga la jarjaray baradho yar yar iyo roodhida jaban. Karso ilaa diyaar. Waannu soo celinay hilibka maraq. Haddii aad rabto, waxaad ku dari kartaa yaanyo yaanyo (2 qaado). Maraq Ready ah ee bakaylaha waxaa lagu shubay galay adeega suxuunta iyo rusheeyey leh cagaarka jarjarey.
Maraq khudradda leh bariis - waa macmacaanka qaabka Pan-Asia
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka bakaylaha - 2 lugood oo lug ah;
- xididka xididka - 1 xabbo;
- casaan basal - 1 pc;
- basbaas macaan - 1 xabbo;
- zucchini - 200 g;
- saliida sisinta;
- soya soy;
- marin;
- lime;
- toon;
- basbaaska cas cas;
- cagaarka (lemongrass, coriander, iwm);
- Bariis la kariyey oo la kariyey - 3 qaybood (tusaale ahaan, 2 qaado).
Diyaarinta
Hilibka qumbaha waa laga jaray lafaha iyo googooyaa yar yar. Lafaha ku rid maraq ku jira digsi goonni ah oo la jarjarey geedka xididdada (ilaa laga bilaabo bilowga karkarinta 50 daqiiqo).
Iska yaree basasha la jarjaray, zucchini iyo basbaas macaan oo isku dhex jira. Gudaha digsi qotodheer ama digsi qaro weyn leh oo saliidda lagu shubo saliidda, saliidda hilibka kuleylka leh, kareyso si joogto ah. Ka dibna yareeya kuleylka oo isku kari ilaa 15 daqiiqadood marka lagu daro dheecaanka miraha, maraqa soyka, casiirka lime. Iska daa kuleylka iyo xilliga qaboobaha iyo basbaaska cas cas (waxaad ku dari kartaa curry yar). Suxuunta adeega, waxaan ku dhajino qadarka saxda ah ee bariis la kariyey iyo hilib la shiilay oo khudradda leh, oo ku dhajiya maraq. Daadi xawaashka la jarjarey.
Soup ee bakayle leh bakeeriga iyo boqoshaada - dhadhan qaabka Ruushka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka bakayle aan lahayn godo - 400 g;
- saliid dabiici ah oo la dubay - 5 tbsp. qaadooyin;
- maraq yar - 5 tbsp. qaadooyin;
- basasha - 1 pc .;
- boqoshaada cusub (caddaan, champignons ama kale) - 200 g;
- toon;
- cagaarka,
- dhulka basbaaska madow.
Diyaarinta
Karinta digsi. Si khafiif ah ugu shiil qudaarta la jarjarey ee subagga la dhalaaliyay, ka dibna ku dar hilibka, jarjar gaaban iyo boqoshaada gaaban (waxaan ka gooyay in ka badan baska). Iska dhaji dhammaantood oo ku dar mashiinka la dhaqay ee la dhaqay. Isku walaaqso 5 ama 5 daqiiqadood oo kale, dhammaan kuleylka ugu hooseeya. Ku dar qadarka saxda ah ee biyaha iyo kariyo ilaa karinta la kariyey (20 daqiiqo). Maraq Ready ayaa lagu shubay maadooyinka qurxinta quruxda badan ee qaabka qurba-joogta ah, oo la jarjaray basbaaska iyo basbaaska madow, rusheeyeen xawaash. Maraqkani waa wax wanaagsan inuu u adeego roodhida madow.