Ku dar juuska hilibka ee isku dhafka leh boqoshaada waxay u fiican yihiin maraqa kasta. Maanta waxaannu kuu soo xushay sedex nooc oo waaweyn. Laakiin haddii aad rabto wax aad u badan oo qalaad, ka dibna waa inaad tixraaceysaa cunto kariska doofaarka leh boqoshaada suugo macaan iyo dhanaan .
Qamadiga oo leh boqoshaada labeenta labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka (qoorta) - 800 g;
- champignon (cusub) - 400 g;
- basasha - 2 gogo ';
- labeen dhanaan - 5 tbsp. qaadooyin;
- istaarijin - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- laurel caleen - 2 pcs;
- digir qasacadaysan - 5 pcs;
- dill (qalajiyey) - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Hilibka waa la dhaqaa, qooyay tuwaal waraaqo ah oo jarjar googooyo yar oo ku yaal fiilooyinka. Waxaad ku dhajisaa qashin qaboojiye si fiican u kulul ka hor inta aadan sameynin qolof Si gooni ah isku shiishaa basasha gooyaa qeybaha kala badh. Oo marka uu helo midab dahabi ah oo qurux badan, waxaan ku darnaa boqoshaada jarjar. Solim, basbaaska iyo fuudka, kareyso ilaa dareeraha oo dhan uumi baxa.
In digsi diirin qoto dheer, isku dar hilibka leh boqoshaada, istaagaan ilaa 10 daqiiqo, ka dibna ku dar labeen dhanaan. Iyo 5 daqiiqo ka dib, ku shub istaarijir ah oo lagu qasi jiray biyo diiran. Soo qaado karkar, dabool dabool kuna dabool ilaa qiyaastii nus saac. Daqiiqadaha 5aad ee diyaargarowga, waxaan ku dari karnaa caleemaha laakin, dill iyo basbaaska leh digir.
Shimbiraha leh boqoshaada ee suugada yaanyo iyo kareemka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka (hilibka) - 600 g;
- champignons - 200 g;
- basasha - 1 xabbo;
- kareem (baruurta dufanka 10%) - 0,5 qalab;
- bur - 1 tbsp. qaaddo;
- yaanyo yaanyo - 1 tbsp. qaaddo;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- laurel caleen - 2 pcs;
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Doofaarka waa la jarjarey oo si khafiif ah isku shiishaa digsi leh dusha sare ee aan ku dhegsaneyn oo lagu daro saliid. Kadibna waxaad ku rushaysaa basasha jar jartey, isku qasi (waxaad ku shubi kartaa laba lakab oo biyo ah), dabool daboolka iyo fuudka illaa 5 daqiiqo.Ku dar boqoshaada, milix, basbaas, jarjar biraha iyo mar kale dabool. Karso ilaa doofaarka jilicsan.
Ku dar jinka yaanyo. Buuxi dhamaan dhamaan badhkeed oo biyo ah oo bur ah. Waxaan tuurnaa caleemaha laurelka. Ugu dambeyntii, ku shub kareemka, isku dar oo u istaag dabka yaryar 10 daqiiqo oo kale. Wax walba, hilibka doofaarka ee suugada creamy waa diyaar!
Shimbirta leh boqoshaada suugo khamri ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka doofaarka ee lafta - 4 pcs;
- boqoshaada (cusub) - 200 g;
- basasha - 1 xabbo;
- khamri cad (qallalan) - 0,5 qalab;
- kareem (macaanta dufanka aan ka yarayn 30%) - 0.25;
- saliid saytuun - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Shukumaadku waxay cusbada cusbo ku daadiyaan saliid iyo saliid saytuun ah, oo si dhaqsi ah ugu shiil digsi qaboojiye oo si fiican u kulul loogu talagalay dhowr daqiiqo dhinac kasta. Ka dibna waxaan ku ridnaa saxanka dubista. Iyo digsi digsi ku dar saliidda iyo khudradda lakabka leh basasha, ilaa dahabka iftiinka. Waxaan khamri ku shubi karnaa, kadib 3 daqiiqo kadib waxaan ku darnaa kareem. Iska ilaali, waxoogaa diirran oo iska beddelo dalagyada. Waxaan xirnaa foomka leh foorno oo u soo dir nus-saac si aad foornada preheated ilaa 200 darajo.