Maanta waxaan ku siinaynaa inaad ku karsato quraac aan caadi ahayn oo aan macaan lahayn. Cake waxaa ka buuxsamaya cunto kariye, casiir leh, hilib buuxa oo hilib ah. Ogolow in isku dhafka ugu wanaagsan ee saxan aan suurtagal ahayn in la abuuro! Sidaa daraadeed, ma nadiifin doonno wakhti oo aynu bilaabi doonno in aan helno raashinka hilibka hilibka laga soo qaato bakeeriyada jilicsan, oo aan ku sharaxi doono si faahfaahsan sida loo diyaariyo.
Cunto hilibka laga sameeyey oo laga sameeyo hilibka duugga ah ee cajiinka leh hilibka duqadda ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka - 750 g;
- cusbo ganaax ah - 1 qaado oo yar (cajiinka), 1 qaado shaah (hilibka duqadda ah);
- margarine for baking - 300 g;
- Caanaha diirran - 220 ml;
- khamiir - 50 g;
- sonkorta lagu dubay - 3 qaado shaah;
- ukunta digaaga - 1 koob;
- ukunta beedka - 1 xabbo;
- doofaarka duqoobay - 500 g;
- Basasha - 2 pcs;
- basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Ka hor inta aan la samaynin iskutallaabta, ku dar burka 2/3 oo ah margarine jilicsan oo la dubayo. In caanaha diiran, waxaan ku darnaa sonkorta, milixda iyo lakabyo cad oo khamiir ah, kaas oo si buuxda u kala diri karaya qaaddo. Ku shub walxo qasacad oo dhan ku dar bur, ka dibna ku dar ukun ceeriin ah oo ku dar cajiinka jilicsan. Waxaan u kala qaybsanahay laba xargaha oo isku dhafan oo aad u dhif ah, markaa waxaan soo saarnaa labada qaybood. Sidoo kale si daacad ah u dufan leh margarine jilicsan oo jilicsan, ku rid sare ee midba midka kale, gooyaa afar qaybood iyo mar labaad laab. Lugta soo dhalatay ee cajiinka ah waxaa lagu dhejiyaa bac ku filan iyo qaboojiyaha qaboojiyaha 20-30 daqiiqo.
Waxaan isku daraa hilibka doofaarka diyaarka ah ee la diyaariyey oo leh dhowr nalal oo jar jartey. Isku dar milix, basbaas yar, qaso iyo helitaan fudud, laakiin walxaha dhadhan fiican leh. Waxaan soo saaro cajiinkeena, u kala qeybi qeybta dhexe waxaanna u rogaa laba wareeg oo dhexdhexaad ah oo yar oo ka mid ah caaryada, kaas oo aan ku dubi doono keega. Waxaan u qaadnaa foomkan oo ku dhaji goobo diyaargarow ah oo la isku qurxiyo oo khamiir leh, cidhifyo kaas oo si siman loo dhigo derbiyada caaryada. Waxaan soo saarnay buuxinta weelka oo dhan ee cajiinka ku faafay (ma tirin geesaha) oo ku xir xirii labaad ee la soo saaray oo ka mid ah cajiinka. Riix cidhifyada labada wareeg ee cajiinka isla markaana ku adkee gudaha gudaha. Isticmaalida mindi fiiqan, waxaan ka dhignaa 4-5 punctures on top of pie sameeyay, dufan leh maraq la shiiday oo u dir foorno kulul ilaa 185 digrii. Waxay qaadataa kaliya nus saac si ay u dubaan maro.
Cuntada hilibka ee hilibka diyaarka ah ee la diyaariyey,
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- diyaarso kalluun - kalluun - 250 g;
- digaag digaag - 150 g;
- doolshaha doofaarka - 150 g;
- basal (weyn) - 1 pc .;
- caleenta jarjaran ee dill - 1 tbsp. qaaddo;
- xawaashka hilibka hilibka - 1 qaado shaah;
- cusbo - dhadhan;
- ukunta ukunta ee ukunta digaaga - 1 xabbo;
- Butter - 20 g.
Diyaarinta
Ugu horreyntii, waxaan ka helnaa barafeeyaha cajiinka lafaha ah ee aan u baahanahay, markaa marka aan wax ka qaban karno buuxinta oo la jilciyo.
Laba nooc oo hilib ah oo loo diyaariyey cunto karinta ayaa la mariyaa basasha diiray iyada oo loo marayo culeys weyn oo ah Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Qof ahaan, si aad u jecel, ku rushaysaa milixda duqadda milixda, ku dar xawaash saliideed ah iyo cagaarka jarjaran ee dill cusub.
Qiyaasta cajiinka loo baahan yahay cake ayaa la soo saaray