Herring waa badeecad cunto oo si fiican loo yaqaan oo aad u faa'iido leh, taas oo ka kooban walxo lagama maarmaanka u ah jirka bini'aadamka. Laga soo bilaabo cusbada (iyo doorbidayaa cusbayn), waxaad diyaarin kartaa noocyo kala duwan oo cunto fudud qabow oo ku haboon xagga menu sida dhaqaale, iyo qiimo ahaan.
Dabcan, way ka fiicantahay haddii xayawaankaaga la cusbaado (brine ama qalalan) guriga, laakin sidoo kale caleemaha warshadaha - sheyga ayaa sidoo kale tayo sare leh. Waxaan dooran karnaa qurux badan (dufan, maqaarka aan lahayn cilladaha, indhaha cad iyo ur wanaagsan). Diyaargarow horudhac ah - fayl gareyn. Iska yaree madaxa cirridka, ka saar boogaha, nadiifi mindhicirka mindhicirka mindi, si taxadar leh uga saar maqaarka oo dib u hagaajiso xayawaanka, jarida hilibka ka soo duullaya labada dhinac. Halkan, laga bilaabo maqaarka la helay oo waan karin doonaa.
Qodobbo cunto fudud ah oo laga helo caleemo iyo xididdo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada caleemaha - 2-3 xabbadood oo ka mid ah labada kalluunka;
- dabocase yar yar - 1-2 pcs;
- toon - 2-3 xabo;
- dhulka hoostiisa;
- Suugo (taas oo ah, labeen dhanaan ama kareem, caano fadhi ama majones, si fiican guriga loo sameeyo oo lagu daro dhir udgoonidaada);
- basal cagaaran.
Diyaarinta
Iska yaree lakabyada xayawaanka ah ee ku jira dhuuban yar oo khafiif ah kuna soo saar saxan qadar ah. Haddii ay tahay qeyb gaar ah, waxaa wanaagsan in la isticmaalo giraanta gaarka ah ee xisaabinta.
Beetroot dubi foornada ilaa 40 daqiiqo, diirran oo ku duuban hayso weyn. Garlic waxaa lagu cadaadiyaa iyada oo loo marayo saxaafadda gacanta. Caleemaha la dubay ama la jarjaray mindi. Isku qas dhamaan sidan suugada oo ku faafi lakabka qaro weyn ee lakabka sare. Saliidi suugo badan oo la rusheeyo basasha cagaaran si siman. Waxaan u adeegnaa vodka, gin, aquavita, tinctures qadhaadh oo xoog leh, biirka guriga lagu sameeyo .
Cunto fudud oo laga helo baradho iyo digir cagaar ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- maraqyada herring - 2-3 rodol;
- Basasha - 1 pc. ama dhowr baal madoow ah;
- digir qasacadaysan - qiyaastii 200 g;
- baradhada - 3-4 pcs. qiyaasta celceliska;
- ukunta digaagga adag-la karkariyey - 1-2 pcs;
- Suugo (subag + khal dabiici ah, ama caano fadhiisan, majones);
- cagaarka ayaa cusub oo cusub.
Diyaarinta
Baradhadu waa la kariyaa si kasta, la qaboojiyo oo googooyaa xabadaha yar yar ama xabadaha. Sidoo kale herring. Ku dar ukun la jarjaray oo la jarjaray, digirta cagaaran, iyo sidoo kale basasha, oo la jarjarey siddooyin ama yaryar, iyo cagaarka la jarjaray. Ku dar suugo oo isku dar.
Cunto xashiisheed oo loo diyaariyey sida mid ka mid ah cuntooyinkaas ayaa loo adeegsan karaa tartan.