Xabsiyada cagaaran , xaqiiq ahaan, wax yar ayay ku badan tahay borscht in aan ku caanbaxay. Magacani waxaa la siiyay saxan kan ugu horreeya ee dadka, laakiin xaqiiqda ah maaha isbitaallada, laakiin maraq fudud oo ku salaysan cagaarka xagaaga, inta badan isbinaajka iyo sorrel. Badanaa, noocaan oo kale ah ayaa loo adeegsaday ukunta la kariyey ama ku dar hilibka, laakiin tan iyo saxanka ayaa weli ah xagaaga, ikhtiyaar dambe ayaa ah mid dhif ah.
Sidee loo kariyaa cawska cagaaran ee isweydaarka iyo sorrel?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- maraq hilibka lo'da - 8 qalab;
- baradhada - 1 pc .;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 pc .;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- isbinaajka cusub - 250 g;
- sorrel cusub - 250 g;
- ukunta - 2-3 rodol.
- kareemka labka ah ee u adeega;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Baraddayda, nadiifin iyo gooyso hab kasta oo habboon. Karkari digirta jarjaran ee maraq ah 10 daqiiqo, Dhanka kale, qaawi basasha iyo xoqin on karootada weyn hayso. Ku dhaaf khudaarta saliidda cuntada ilaa 5-7 daqiiqo. Passerings ayaa sidoo kale loo diraa maraq.
Spinach iyo sorrel oo qalaji. Waxaan jaray caleenta cagaarka ah ee dhumuc dhexdhexaad ah, kadibna ku dar maraq. Ka dib 5 daqiiqo, ka saar digsiga dabka oo ka bax caleenta cagaaran 10-15 daqiiqo. Si aad u dhadhamiso, waxaynu kuxirnaa saxanka cusbo iyo basbaas.
Ukuntu aad u culus. Waxaan ku shubi barsch on taarikada, ku rid ukunta on top iyo dar beedka oo labeen dhanaan.
Haddii aad rabto inaad diyaariso xabbo xagaaga cagaaran oo leh isbinaajka dufanka khudradda - bedel maraq leh qudaar ama ku shub biyo.
Isku duub caleenta cagaaran leh isbinaajka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 1 tbsp. qaaddo;
- basasha - 1 pc .;
- isbinaajka - 300 g;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- maraq khudradda - 3 qalab;
- nutmeg - 1/2 tsp.
- caanaha - 1 item;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- ukunta - 5 nooc.
Diyaarinta
Subag saaro subag iyo shiil on basasha. Spinach jarjar weyn oo ku rid digsi naxaas ah si basasha. Waxaan u deynnaa cagaarka dhowr daqiiqo ka dib markii aan wax ka beddelayno waxyaabaha kushiinka ah ee qasacadeysan, ku dar milix, basbaas, nutmeg iyo garaaca isbinaajka, si tartiib tartiib ah ugu darso maraq. Haddii la rabo, baradho la kariyey, dabacasaha, caleenta ama cagaarka kale ayaa lagu dari karaa blender. Ku soo celi isku dar ah shooladda. Caanaha waxaa lagu daraa bur iyo ku dar walxo ku shub dhalada kariyaha. Waxaan soo saarnaa waxyaabaha ku jira digsiga karkari iyo ka saar saxanka.
Karkari ukun adag, qabow, nadiif ah oo jarjar qeybta. Waxaannu u adeegnaa cagaar cagaaran oo leh ukun ku jira qaab diirran ama qabow.