Stewed Haddock

Doorasho kale ayaa ah mashiinka miisaanka miisaanka miiskaaga, sal u ah taas oo ah dhuxul. Kalluunka caanaha leh ee la awoodi karo waa mid ku haboon in la demiyo, waxaana lagu daraa waxyaabo badan oo kala duwan.

Stewed Haddock oo leh Khudaar - Khudaar

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• saliid saytuun - 1 tbsp. qaaddo;
• toon - 2 xabo;
• cumo - 1 qaado shaah;
• paprika - 1/2 tsp;
• yaanyada ee casiirka - 200 g;
• basbaas cas - 1 pc .;
• digsiyada ee haddock - 450 g;
• dharka - 1 farabadan;
• liin - 1 pc.

Diyaarinta

Lakabyada Haddock ayaa lafa goynayaa lafaha waxaanan ka saari karnaa haddii loo baahdo. Waxaan gooyay kalluunka kalluunka googo weyn.

In digsiga saliidda ku shub saliid saytuun ah iyo isku shiishaa toon la jarjarey oo la jeexjeexay iyo paprika muddo daqiiqad ah. Shub shub 10 ml oo biyo ah iyo ku dar jajabka jarjartey juuskaaga. Soo qaado walxaha khudradda leh si aad u karkariso, xilli aad u dhadhamiso oo aad bakhtiiso 5 daqiiqo. Ka dib markii wakhtigu ka soo wareegay, waxaan ku dhajin karnaa kalluunka si uu khudradda u daboolo, lakabyada daboolka leh ku dabool, daboolka yaree, ugu yaraan 5 daqiiqo.

Waxaan u adeegnaa kalluunka la kariyey, oo ku rusheeyeen dhirta la jarjaray, oo la jeexay liin.

Sidee loo dhajiyaa haddock leh gawaarida?

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• dhir - 1 farabadan;
• toon - 2 xabo;
• casiirka iyo diirka liinta 1;
• saliid saytuun - 3 tbsp. qaadooyin;
• basasha - 1 pc .;
• baradhada - 500 g;
• paprika - 1 qaado shaah;
• cayriin cayayaan - qanjaruufo;
• yaanyada ee casiirka - 400 g;
• maraq kalluunka - 1/2 st .;
• gawaarida - 200 g;
• chickpea - 410 g;
• digsiyada ee haddock - 500 g.

Diyaarinta

In baaquli, ku dar caleemo la jajabiyey leh toonta iyo liin. In digsi qaboojiyaha diiran saliid saytuun iyo basasha oo leh baradho la jarjaray 5 daqiiqo. Ku dar saliidda soo hadhay, toonta iyo xawaashka, sii wad wax karinta 2 daqiiqo oo kale. Buuxi dhammaan liin liin, ku shub tamaandhada iyo 1/2 koob oo maraq ah. Salt iyo basbaas saxan si ay u dhadhamaan, dabool dabool leh oo isku kari ilaa 15-20 daqiiqo ilaa jilicsan. Ku dar dufan iyo digirta la kariyey baradho, u qaybi kalluunta kalluunka ah, hoos u dhig kuleylka oo sii wad wax lagu kariyo daboolka daboolka 8 daqiiqo oo kale. Marka kalluunka uu diyaar yahay, ku rushee toonta iyo cagaarka oo u adeega miiska.

Haddii aad go'aansatid in aad ku celcelisid qashinka lagu bilaabo haddock-ka hadhuudhka ah, ka dibna marka hore khudradda cagaashan adoo isticmaalaya habka "Quenching" 25-30 daqiiqo, ka dibna ku dar digsiyada iyo hilibka kalluunka. Samee sii karinta 10-12 daqiiqo oo dheeraad ah (iyadoo ku xiran awooda isgaadhsiinta), illaa bacaha cuntada gaadhsiisan. Cunto qabow!