Waxaan kuu soo bandhigi karnaa fursado dhowr ah oo aad u karisid maraq dhibcood leh jiiska. Tani saxan fudud oo leh hab fudud oo fudud oo maaddooyinka la yaabay leh ay dhadhan dhadhan macaan iyo soo jiidashada caraf udgoon.
Saldhigga cuntooyinka noocee waa faafinta caadiga ah. Laakiin haddii aad haysato fursad aad ku bedesho boqoshaada kaynta, ka dibna hubaal isticmaal. Laga soo bilaabo tan, dhadhanka saxanka ayaa noqon doona mid aad u daran.
Maraq muuska leh champignon leh jiis dhalaalay - qariirad
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignons - 650 g;
- dareere ah dareere ah - 320 g;
- basal - 190 g;
- karootada - 175 g;
- saliidda la kariyey ee saliidda ah - 50 ml;
- subagga - 55 g;
- toon - 2 ilkood;
- biyaha la buufiyay - 1,75 l;
- dhulka basbaaska madow;
- cusbo.
Diyaarinta
Basasha waa ka takhalusi jireen buunshaha, xabadaha yar yar oo la jarjaray oo la isku shiishay skillet isku dar ah khudaarta iyo subagga ilaa qiyaastii ilaa toban daqiiqo, kareyso. Kadibna waxaan kareynaa dabacasaha huurka iyo shan daqiiqo kale shiil.
Mammuumada madoow, jarjar oo jarjar digsi. Wax kasta waxaan ku dhejineynaa shan iyo toban daqiiqo ka dib daboolka oo ku rid digsi. Waxaan ku shubaa biyaha la karkariyey, isku kari ilaa 5 ilaa 7 daqiiqo, kuna dar jalaatada. Marka ay gebi ahaanba kala firdhiso, cusbo ku dar maraqa, haddii ay lagama maarmaan noqoto, xilligaas waxaa la socda basbaaska miro madow oo ku dhaji tufaax saxaafadda. Dabka dabka ka dibna, ka dib daboolka daboolka daboolka leh, ha ahaato caleemaha ilaa toban iyo shan iyo toban daqiiqo.
Maraq keega keegga leh jiiska dhalaalay - qariirad
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignons - 0,5 kg;
- Digriiga baradhada - 0.5 kg;
- basal - 75 g;
- jajabka jiiska - 250 g;
- olive ama subagga;
- Dhir daaweedyada;
- dhulka basbaaska madow;
- cusbo;
- cagaarka cusub;
- xayawaanka ama shukumaanka.
Diyaarinta
Waxaan ka tirtirnaa digriiga baradho ka soo maqaarka, ciribtirka jar jartey oo la daadiyey digsi. Buuxi biyo sifeeyay oo karkaraya. Toban daqiiqo ka dib, iska tuur jalaatada dhalada ah oo walaaqaya waxyaabaha ku jira shaaha ilaa ay ka milmaan.
Dhanka kale, waxaan nadiifinaa basasha iyo brown on beedka ama subagga shan daqiiqo. Ku dar jadwalka hore ee la dhaqay iyo jarjar gooyey oo u daa daboolka ilaa inta la diyaarinayo.
Marka barandhadu diyaar u yihiin, iyo jiisku si buuxda u dhalaalay, ku dar milix, basbaaska madow ee madow, Geedo Bixi iyo ku rid boqoshaada leh basasha.
Waxaannu jajabnaa jibbaarada mashiinka qashin-qubka ah, mar kale ku diiri kariifka iyo dabka shey.
Waxaanu u adeegnaa maraq-macaan-macaan leh weelasha ama qashinka iyo wixii caleenta cusub ah ee aad u dhadhaneysid.
Maraq miro leh jiis la gooyey oo ku yaala noocyo kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignons - 0,5 kg;
- Digriiga baradhada - 0.45 kg;
- basal - 75 g;
- karootada - 75 g;
- kareemka - 240 g;
- biyaha la sifeeyay;
- Saliidda la kariyey ee khudradda;
- laurel caleemo;
- qoyaan;
- dhulka basbaaska madow;
- cusbo;
- cagaarka cusub ee dhir iyo dill.
Diyaarinta
Basasha waa la nadiifiyaa, la duubay qeybaha kala badhka ah iyo gelinta awoodda shidaalka ah ee laysku daro. Ku caday in yar, adigoo qalabka siiya "Frying" ama "Baking". Kadibna waxaan dirnaa karootada oo dhex marey huurka iyo isku shiish shan daqiiqo oo kale. Hadda jiifay digriiga horay loo nadiifiyey oo la jarjaray oo baradho ah iyo boqoshaada isla markaana istaagaan barnaamij isku mid ah shan iyo toban daqiiqo. Dhammaadka wakhtiga, ku dar farmaajo, milix, basbaaska madow ee madow, dhirta, caleemaha iyo ku shub sifeeyaha si karkaraya biyaha.
Waxaan qalabka u turjumaynaa habka "Quenching" una diyaariso saxanka illaa konton daqiiqo.
Maraq qallalan oo la diyaariyay ayaa la adeegsaday geedo cusub.