Man wuxuu isticmaalaa hilibka hilibka laga bilaabo tan iyo wakhtiyadii hore. Waqtigan xaadirka ah, boogtu waa mid ka mid ah noocyada ugu caansan ee hilibka ee dalal badan oo adduunka ah, gaar ahaan halka dadku aanay cunin doofaarka sababo diimeed iyo diineed. Hilibka wanka waxaa loo tixgelin karaa badeecad cunto, sababtoo ah waxaa ku jiraa jidhka bini'aadamka oo ka fiican, tusaale ahaan hilibka lo'da ama hilibka doofaarka.
Laga soo bilaabo wan waxaa suurtogal ah in lagu diyaariyo saxan macaan oo dhadhan fiican leh - dubaalad, waxaa loo adeegsan karaa midka labaad (ama keliya) saxan qadada ama casho. Marka aad tagto suuqa oo aad dooranayso caleemaha wanaagsan, xayawaanka ma aha mid duug ah, ka dibna waxaan heli doonaa delicious. Inta ugu badan ee shimbirku waxay ku haboonaan doonaan qaybta qoorta, lugta dambe ama qeybta kelyaha, laakiin noocyada kala duwan ayaa suurtogal ah.
Sidee loo kariyaa wanaajinta bataasha baradhada iyo khudradda cayayaanka?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- wanka hilibka - qiyaastii 600 g;
- basasha - 1 pc .;
- karootada - 1 koob;
- Baradhadu maaha kuwo waaweyn - 5-8 gaaban;
- basbaas cas oo macaan - 2 pcs;
- isku dar ah oo khudradda qallalan ah iyadoon cusbo lahayn, siliumiga glutamate iyo shimbiraha, tusaale ahaan, meelaha qorraxda ama kuwa kale;
- toon - 2-3 xabo;
- dhalatada cusub ee cusub (dhir, dhirta, basil, tarragon);
- subagga - 20 g;
- saliidda cuntada ama dufanka loo yaqaan "frying;
- Jinka yaanyo - 1-2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Haddii hilibka lafaha ku jira, way ka fiicantahay in la gooyo oo la gooyo qaybo aan yareyn, oo cabbir ku habboon cunista, waxaad ku karin kartaa maraq hilib ah lafaha. Peel basasha iyo karootada si yaryar, iyo basbaaska macaan - caws gaaban.
Waxaan diirirnaa dufanka ama saliida caarada iyo khafiif ah shiilta basasha iyo karootada kuleyl dhexdhexaad ah. Ku dar hilibka, isku dar qiyaasta dabka, hoos u dhig dabka iyo fuudka, dabool daboolka, kareyso marmar, haddii loo baahdo, ku dar biyo. Iska ilaali dhirta qallalan ee ugu yaraan 30 illaa 60 daqiiqadood (iyadoo ku xiran jinsiga iyo da'da xayawaanka, dhadhanka, hilibka waa inay noqdaan kuwo jilicsan, laakiin maaha wax faa'iido leh). Marka hilibka uu ku dhow yahay diyaar, waxaan ku dari karnaa baradho, jarjartey maraqa waaweyn.
Walaaq, haddii loo baahdo, ku shub biyo. Ka dibna ku rid 15 daqiiqo oo kale, ka dibna gawaari basbaas macaan, si tartiib ah isku qas oo kariyo 5-8 daqiiqadood oo kale. Ku dar kalluunka yaanyo (tani waa si kastaba ha ahaatee, ma aha qayb muhiim ah) iyo gabal subag - dhadhan. Isku qas oo dab damiya. U daa daboolka daboolka daboolka 10-15 daqiiqo. Isla markiiba ka hor cunista, kula saydhaa leh toon la jarjarey iyo caleemo. Isku darka digirta kulul, broccoli iyo zucchini, dabcan, waxay dhigi doonaan dhadhanka saxanka xitaa xiiso badan.
Iyada oo duxda subagga, waa wanaagsan tahay in la adeego miiska guduudan ama shaashadda khamriga, rakia, caleenta canab.
Qodobka la isku qurxiyo ee dhalada dubay
Xisaabinta alaabada 1 adeeg.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- wanaajinta hilibka (oo ka sii fiican oo dufan leh) lafoobey - qiyaastii 200 g;
- baradho gacmeed - 2-4 pcs;
- basbaas macaan - 1 pc .;
- Beeraha qallalan, oo ay ku jiraan paprika;
- toon - 1 koob;
- basasha cagaaran - 2-3 caleemo;
- cagaarka ayaa cusub oo cusub.
Diyaarinta
Waxaan ku dhajin karnaa hilibka, baradhada iyo dhirbaaxada hoose ee dheriga dheriga ah, ku dar biyo yar, kudhow daboolka daboolka leh (ama foornada) iyo meel foorno ah preheated ilaa 40-60 daqiiqadood (iyadoo ku xiran jilicsanaanta hilibka).
Waxaan soo saarnaa dheryihii iyo ku dar basbaas macaan oo la jarjarey, cagaarka la jarjaray, toonta iyo cagaarka si aad u sameysid qoryo diyaar ah. Waxaad ku dari kartaa yar yar oo subagga ah - dhadhanka. Waan isku daraa, daboolaa dheriyada daboolka oo sug ilaa 10-15 daqiiqo. Ku shaqee tortillas cusub ama macaan. Waxaa kale oo wanaagsan in aad u adeegto khudaarta cagaaran (ama salad qudaarta) iyo miraha.