Malaha mid ka mid ah waxyaabaha ugu caansan uguna jecel yahay waa ukunta ukunta. Waxay si fudud u diyaar yihiin mana u baahna xirfad aad u fiican. Cuntada xayawaanka ee ukunta leh waa mid aad u fudud, sidaa daraadeed waxaan kuu soo jeedinaynaa in aad diyaariso daaweyntan.
Patties leh boqoshaada iyo ukunta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur - 2 item;
- margarine - 200 g;
- labeen dhanaan - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - 0,5 tsp.
- sonkorta - 1 qaado shaah;
- ukunta - 1 pc.
Wixii buuxinta:
- champignon - 500 g;
- ukunta - 4 gogo ';
- basasha cagaaran - 100 g;
- subagga - 150 g;
- cusbo.
Diyaarinta
Margarine xoq leh bur, ku dar labeen dhanaan, sonkor, milix iyo qaso cajiinka. Ka samee kubad cajiinka ah, ku duub foornada cuntada, ka dibna ku dhaaf saacad qaboojiyaha. Mushrooms si fiican u jarjar oo isku shiishi digsi qabow oo subag. Ukunta karkarinta iyo basasha cagaaran si yaryar u jar oo isku dar boqoshaada la qaboojiyey.
Is dabajoogaayo cajiinka qiyaastii 5 mm qaro weyn iyo jarjar dhexaadyo dhexdhexaad ah. Dhexdhexaadyada badhkeedyada waxay soo saaraan buuxinta iyo indhoolka baqshadda, oo hagaajinaya geesaha bartamaha. Kuleylka kuleylka ilaa 200 darajo, dufan saxarada dubista, dul saar baqshadaha, greased leh ukum la garaacay, iyo dubi ilaa diyaar. Ku dhaji ukumaha foornada sida qoyskaaga oo dhan.
Kudar hilibka iyo ukunta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur - 2 item;
- jaallaha ukunta - 5 nooc;
- margarine - 5 tbsp. qaadooyin;
- cusbo.
Wixii buuxinta:
- ukunta - 4 gogo ';
- hilibka - 300 g;
- basasha - 1 xabbo;
- caano - 100 ml;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
Laga soo bilaabo maaddooyinka, diyaariso cajiinka cusub caano ama biyo, haddii aad rabto. Miisaanka dhamaystiran wuxuu u qaybsan yahay kubadaha isku midka ah, mid kastana wuxuu ku darsan yahay roodhida miisaanka 2 mm iyo 10 cm dhexdhexaad ah, Hilib iyo 3 ukun oo karkariyo, qaso basbaas, milix, basbaas. Ka samee bakhaarada oo ku rid saxanka dubista. Caanaha dufanka leh ee ukunta haray, xoogaa cusbo ah kuna shub saxanka caanaha-caanaha. Dubo ilaa 25 daqiiqo 200 200 darajo.
Pies leh karootada iyo ukunta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur - 3 alaab;
- margarine - 250 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- khamiir - 30 g;
- sonkorta - 4 tbsp. qaadooyin;
- caanaha - 1 item;
- saliidda cuntada - 1 tbsp.
Wixii buuxinta:
- bariis - 1,5 shay;
- karootada - 50 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- cusbo.
Diyaarinta
Samee qaadada bur, burcad, sonkor iyo biyo diiran. Ka dibna u daa meel diirran mudo ah si aad u istaagtid. Isku qas burka cagaarka, caanaha, margarine jilicsan, ukunta, cusbo, sonkorta iyo cayayaanka. Cajiimee oo shooladda hoos u raac si aad u kacdo.
Karootada la karkariyey, ukunta, bariis jarjar oo qaso. Qaybi miraha si siman oo u samee keega. Dhexdhexaad ka bixi buuxinta iyo indhoolaha. Saliidda saliidda ku shub, ku shub qoyaan iyo dubi heerkulbeeg ilaa 220 darajo ilaa la kariyo.