Qodobkaan la yaabka leh ee fudud, sabab qaar, dad badan ma xasuustaan. Tani waa wax la yaab leh. Ka dib oo dhan, waxaa laga yaabaa in aanay jirin hab fudud oo loo kariyo karin kariyo delicious, macmacaanka iyo, ugu muhiimsan, qajaar. Dhammaan waxaad u baahan tahay qashinka caadiga ah ee dhegaha "dhegaha" waa baako, cajiinka sonkorta iyo 30 daqiiqo oo waqti ah. Isku day in aad cunto karisid fiidkii ka dib shaqada ama in aad toosiso qoyskeeda Sabtida adoo leh urta macaan ee cusub ee la dubay. Qoyskaaga ayaa cuni doona si dhakhso ah intii aad cuni lahayd.
«Qalloocyo» laga bilaabo bacaha budada ah - cunto karinta
Haddii aad tahay fan ku cunaya cajiinka aad adigu ka soo horjeedo alaabta la soo iibsaday, cabsida waxyeelada waxyeelada leh ee qaabka timirta ama saliidda qumbaha, ka dibna la kariyo waa mid sax ah. "Qorraxda" ee bakeeriyada budada ah ayaa diyaar ah oo aad u fudud, iyo cajiinka laftiisa si dhakhso ah loo duudduubay. Qodobka ugu fudud ee loogu talagalay "dhegaha" kaliya waxaa loo isticmaalaa rusheynta, laakiin waxaad ku dari kartaa vaniljiga, qorfe, noocyo kala duwan oo lows ah, sisin, macaan. Waxaad isku dari kartaa dhowr nooc oo walxo ah - waa arrin aad ka dhadhan tahay iyo waxa aad jeceshahay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 0,5 kg;
- biyaha 250 g;
- subagga - 300 g;
- sonkorta - 200 g;
- cusbo - 10 g;
- Vanilla - dhadhamin.
Diyaarinta
Wixii cajiinka isku daraan subagga dhalaalay oo bur ah, milix iyo biyo. Si fiican ayaan isugu darsannaa, ka dibna u rogaa miiska si ay u sameeyaan leydi. Daji macmacaanka sonkorta iyo vaniljiga, ka dibna ku duub labadan dhinacyo ilaa bartamaha. Laga soo bilaabo imtixaanka waxaan jaray "dhegaha" leh dhumucda 1-1.5cm, iskudhaf kariimka ku yaal xaashida dubista oo lagu daboolay qashin iyo dubi ilaa 20 daqiiqo foornada, oo lagu shubay ilaa 180 digrii, illaa kalluunkeena la jaray. "Qorraxda" ee bakeeriyada lafaha ku faafta saxan iyo rusheeyo sonkorta.
"Qorraxda" oo ka soo jeeda juuska lakabka leh lowska
Maanta, keega wax lagu diyaariyo ayaa laga iibsan karaa dukaanka. Sidaa darteed, wadada guriga, waxaad ku ordi kartaa dukaanka, iibso baako iyo gurigana si dhakhso ah u kariyo "dhegaha" ee bakeeriyada budada ah. Waqtiga ayaa aad u yaraan doona, qoyskuna waxay ku farxi doonaan xaflad-jawi-nadiif ah oo leh keega delicious. Haddii xayawaanku uu horay u qaboojiyahaaga ku sugnaa oo sugaya saacaddiiba, ka hor intaadan u soo guurin shaqada, ku rid qaboojiyaha, ka dibna markaad timaaddo ma sugi doontid ilaa inta cajiinka la jarayo oo aad isla markiiba bilaabi kartid habka diyaarinta "dhegaha" macmacaanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bakeeriyada lafaha - 1 xirmo;
- Cuntada dhulka - dhadhanka;
- sonkorta, qorfe - dhadhamin.
Diyaarinta
Cajiinka la dhammeeyey waa la dhalaaliyay, lakabiyey lakabka on miis bururi ku shub, kula saydhaa leh nuts, qorfe iyo sonkorta, ka dibna u rogo dariiqyada ilaa dhexda 2 duub. Waxaad marka hore ku duubi kartaa weelka wareega ee nuts, si ay u yar yihiin cadaadiyaan, laakiin ha badin. Cajiinka waa la googooyaa iyadoo dhumucdiisuna tahay 1-1.5 cm, ka dibna jeexjeexa maqaarka "dhegaha" ee warqad dubista ah oo ku daboolan waraaqda dubista, iyo kariyo foornada 180 digrii qiyaastii 15-20 daqiiqo ka hor intaan la karin. Waxaad si sahlan u dufin kartaa xaashida dubista saliidda, laakiin karbiska, ugu horeyn, wuxuu ilaaliyaa kariimka gubashada, maxaa yeelay sonkortu wuu dhalaali karaa, marka labaadna way fududahay in la dhaqo xaashida dubitaanka.
Sidaa daraadeed, waxaad diyaarin kartaa dhegaha "dhegaha" sida sonkorta ama budada macaan, iyo caleemo, farmaajo, jiis, hilib doofaar ah, toon ah ama basbaas cas. Si arrintan loo sameeyo, geli buuxinta saxanka cajiinka ah kuna celi "curls". Kareemada waxaa la dubay 15-20 daqiiqo isku mid ah, laakiin waxaad horay u adeegi kartaa oo keliya shaaha, laakiin sidoo kale maraqa.