Dhamaanteen waan ognahay marka laga soo bilaabo carruurnimada in buckwheat uu ka mid yahay firileyda ugu faa'iido badan. Intaa waxaa dheer, dadka badankood xitaa waxay jecel yihiin, sidaa daraadeed miisaanka luminta miyirku waa mid ka mid ah meelaha ugu caansan ee caan ah.
Bacaha waa kalooriye yar yar iyo waxsoosaarka fitamiinada aan caadiga ahayn. Waxay ka kooban tahay 11 amino acids oo muhiim ah, kalsiyum, birta, magnesium, potassium, copper, selenium, fitamiin B, retinol iyo alpha-tocopherol.
Run, inkastoo ay faa'iido ujeeda, si ay u sii wato hal usbuuc, ama xitaa laba ka mid ah hal marxun, inta badan kuwa kufilmaashu ku fashilmaan. Sidaa daraadeed, mid waa inuu ka fekeraa suxuunta laga sameeyay bajbinta miisaanka lumay, taas oo ka dhigaysa miisaan lumis faa'iido leh, oo waxtar leh oo kala duwan.
Bacriminta miraha la qalajiyey
Cuntada caadiga ah ee mastarada loogu talagalay miisaanka luminta waxaa lagu bedeli karaa bakeeriga iyo miraha la qalajiyey . Sidaa darteed, waxaad naftaada ka ilaalin doontaa niyadjabka, luminta xoogga, suuxitaanka inta lagu jiro cunto yar oo kalooriye ah.
Maalin ayaa lagu siinayaa 50 g oo ah miraha qalalan si ay u dhadhamaan, waxay xitaa noqon kartaa fursadaha ugu macquulsan - taariikhda, berde, sabiibta, iwm. Intaa waxaa dheer, lakabka dhaqameed ee kefir maalin ka dheer oo ah xaddi aan xad lahayn oo kalluunka caadka.
Bacriminta liin
Haddii ay la mid tahay miraha la qalajiyey oo ay caawiyaan si ay ula qabsadaan, ka dibna la'aanta mid ka mid ah "fitamiin" oo nool "waxba kama sheegi karo. Waxaa laga yaabaa in, waxa ugu muhiimsan in kalluunka ma aha - waa ascorbic acid. Sidaa daraadeed, inta lagu guda jiro baqdinta miisaanka luminta, waxaad ka tagtaa xoogga nolosha, tababar la'aan, guud ahaan dhaqdhaqaaqa iyo hadalka ma noqon karaan. Sidaa darteed, waxaad ku tijaabin kartaa xulasho xaraarad ah oo ku yaal liibaan leh liin.
Bacaha iyo liin ayaa loo ogolyahay xaddiga aan xadidnayn. Laga soo bilaabo liin waxaad u diyaarin kartaa cabitaan biyo, waxaad si fudud u cuni kartaa meel qalalan, iyo waqtiyada uusan jirin sonkorta ku filan, waxaad ku rusheeysataa labo dabac oo liin leh sonkorta khafiif ah, oo ku raaxeysta macmacaan.
Labadan kala duwan ee miisaanka lumay ma yareyn doonaan waxtarka cuntooyinka ku jira kabridda. Iyo xitaa, liddi ku ah, sababtoo ah wacyi-gelinta nafsaaniga ah ee aad macquul u tahay, macmacaan ayaa lagu qaban doonaa bangiyada iyo walbahaar la'aan .