Hadda waxaan ka hadleynaa wax fudud, laakiin saxan cajiib ah. Waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo diyaariyo xayndaabyada xayawaanka leh ee kuulada. Diyaarintooda, hilibka doofaarka, hilibka lo'da, hilibka lo'da, iyo digaaga ayaa ku habboon.
Kruchiniki oo ka socda hilibka doofaarka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qoorta boonkuna waa le'eg - 800 g;
- dhir - 150 g;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan qoorta qoynay qoynta 8mm qaro weyn. Waxaan garaacnay hilibka, kula saydhaa cusbo iyo basbaas. Waxaan ku dhajin karnaa 2-3 gogo 'raso' on gabal kasta. Waxaanu ku duubnaa duub oo ku duubnaa cadayga. Waxaan diirin karnaa saliidda khudradda ku jirta digsi qaboojiye, soo saaro duubo iyo isku shiishi dhammaan dhinacyada ilaa diyaar.
Cunto loogu talagalay martiqaadka leh shinni ahaan suugo creamy ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xoqan oo dufan ah - 400 g;
- furka - 150 g;
- dhir - 200 g;
- cusbo, basbaas;
- subagga - 50 g;
- cream - 350 ml;
- khamri cad qallalan - 100 ml.
Diyaarinta
Maqaar daraasad ah, la qalajiyey oo la gooyey lafdhabarta ku jirta lakabyo 1 cm oo dherer ah, waxaannu gooyay baruurta dhuuban dhuuban oo isku mid ah hilibka. Dhaqdhaqaaqi oo ku shub biyo kulul ilaa 15 daqiiqo.
Qeyb kasta oo ah dildilaaca waa la garaacay, cusbo iyo basbaas, oo kor ku yaal (meel udhow cirifka) waxaan dhigeynaa xayawaanka, iyo sare ee xayrta. Waxaannu ku duubnaa hilibka duubka, oo geesahana waxaa lagu dhejiyaa cadayga.
Fry diyaariyay krucheniki digsi naxaas leh subagga la dhalaaliyey 7-10 daqiiqo - marka hore (qiyaastii 3-4 daqiiqo) kuleyl aad u sarreeya, ka dibna mid daciif ah. Hadda waxaan ka saarnaa hilibka ka soo qulqulaya qumbaha, dufanku wuxuu ku shubaa digsiga, waxaan sidoo kale ku darnaa kareem iyo khamri halkaas. Karkari suugo kuleylka hooseeya ilaa qaro weyn. Taas ka dib, waxaan hoos u dhignaa duubkeena, diirranna daqiiqadaha, ka dibna ku dhaji saxan kuna dar shaaha kareemka ah .
Krucheniks leh dhirta iyo abrikot la qalajiyey
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digada digaaga - 1 kg;
- dhir - 250 g;
- abrikot qallalan - 150 g;
- labeen dhanaan - 100 g;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
Khudaarta cawska ah iyo xayrta waxaa lagu shubay biyo karkaraya oo ka baxsan 20-30 daqiiqo, ka dibna jarjar. Iska yaree bacaha geela oo si taxadar leh u garaac. Daadi milix iyo basbaas. Waxaan ku faafinaa khudradda cawska ah iyo xayawaanka sare ee duubka. Waxaan ku dhajin karnaa qolofta kuuskuubka ah ee dariiqa ah ee geeska ka hooseeya oo isku shiil ilaa casaan. Taas ka dib, waxaan ku ridnaa taangiga si loo demiyo. Kareemka dhanaan waxaa lagu qasan yahay 100 ml oo biyo ah waxaanu buuxinaynaa duubka leh walaaqda la helay. Demiso ilaa 10 daqiiqo, kadibna u adeegso miiska.