Bacriminta digaaga ee digaaggu waa isku-dhexaad caan ah ee cuntooyinka cuntadeena, laakiin, sida caadiga ah, dad aad u yar ayaa ogyahay sida si sax ah loo xiro labada maaddooyinka aasaasiga ah ee saxanka si wada jir ah u helaan hilib udgoon, crumbly iyo casiir leh. Waanu wadaageynaa cuntooyinka xiisaha leh iyo kuwa fudud oo loogu talagalay barkada ugu fiican ee digaaga.
Bacriminta hab ganacsi leh digaag digaag ah
Recipe Tani for buckwheat waa ku habboon tahay in la diyaariyo hal saxan, iyo sidaas darteed geeddi-socodka ah ee karinta dhammaan qaybaha kala beddelaan ay dhadhan leh kasta oo kale.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga digaag - 1,1 kg;
- karootada - 340 g;
- basal - 140 g;
- biyaha 720 ml;
- yaanyo yaanyo - 55 g;
- xayawaanka la isku qurxiyo - 3 qaybood;
- ilkaha qashinka - 3 koob.
Diyaarinta
- Digaaga kala duwan maqaarka iyo filimada.
- Khudaarta diyaarka ah oo la kariyey iyo badbaadinta. Ku dar hilibka jeegga khudradda, iyo sida ugu dhakhsaha badan ee ay qabato, u sii diyaargarowga bajiinka.
- Biyo raaci oo u oggolow biyo xad dhaaf ah in la daadiyo. Ku shub kabridda waxyaabaha ku jira digsiga qaboojiyaha, ku dar keegga toonta iyo yaanyo, ka dibna ku shub dhammaan biyaha.
- Ka tag baako digaag leh dufan qabow qiyaastii 20 daqiiqo ka dib karkarinta, ka tegida boorashka inuu tago ilaa daboolka daboolka.
Digaag digaag leh oo la jeexan yahay - cunto karinta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xayawaanka la isku qurxiyo - 1 item;
- basal - 70 g;
- digaagga digaagga la karkariyey - 220 g;
- laurel caleen.
Diyaarinta
- Ka dib markaad biyo raacisid, ha u qalajin.
- Inkasta oo dheecaanka biyaha ka baxsan laga bilaabo firileyda, ku kaydi basasha si cad cad ee qaybaha. Ku dar shuudalka laurelka.
- Isku dar kariimka la kariyo, cusbo, ku dar digsiyada digaaga jarjar, kadibna ku shub wax kasta laba jeer mugga weyn ee dareeraha (tani waxay noqon kartaa biyo iyo maraq). Ka tag barkeedku inuu tago ilaa uu diyaar u yahay karkarinta ka dib.
- Waxaad ku soo celin kartaa qorshaha karinta qashinka leh qashinka digaaga ee ku yaala kala duwan, adoo dejinaya habka "dubista" inta lagu guda jiro diyaarinta daaqsinka iyo beddelidda "Quenching" ka dib marka lagu daro biyaha.
Maraq digaag leh barkad lagu shubo foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basal - 140 g;
- champignons - 230 g;
- toon - 2 ilkood;
- xayawaanka la isku qurxiyo - 1 item;
- digaaga digaag - 430 g;
- labeen dhanaan - 35 g;
- jiiska jiiska - 115 g.
Diyaarinta
- Diyaarso Maraqa basasha-lakab oo ku dar qasacadha iyo toonta.
- Ku dar walxaha ku rid dhalada dubista, ku shub nus koob oo biyo ah.
- Digaagu jarjar googooyo, xilli iyo ku rid top of buckwheat. Saliidi digaag leh labeen dhanaan iyo kula saydhaa leh jiiska.
- Suxuunta ku sii daa foornada 180-aad ee kahor ilaa 25 daqiiqadood.