Jinka yaanyo waxaa loo diyaarin karaa yaanyada fasalka labaad oo leh dildilaacyo iyo foosto la jajabiyey. Waxa ugu muhiimsan waa in ay buuxsamaan bisil, iyo doorbidaa ma noocyo casiir leh jilicsan jidhka cufan. Yaanyada noocan oo kale ah ayaa laga iibsan karaa qiimo hooseeya, taas oo ka dhigaysa badeecadda dhamaystirtay miisaaniyad iyo xitaa soo jiidasho badan oo lagu karsado guriga.
Sida loo sameeyo dhogorta yaanyo guriga - ababin jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyo bisil - 3,5 kg;
- Nalalka basasha - 190-240 g;
- sonkorta granulated - 120 g;
- oo khal ah 6% - 100 ml;
- dhagax cusbo ah oo aan la jarin - dhadhamin.
Diyaarinta
Tamaandho raaci biyo qabow, jarjar qeyb ka mid ah oo ku rid weel dhoobo ah. Halkaas waxaan sidoo kale u dirnaa nalalka basasha, ka dib markii ay nadiifiyaan iyaga oo si aan toos ahayn u gooyaan. Hadda waxaan ku shubaa qiyaastii boqol millimitir oo biyo ah, daboolka weelka dabool oo daboolka ku dabool oo dabka ku sii daa karkarin dhexdhexaad ah. Waxaan siinnaa tiro yaanyo-basasha si ay u karkaraan shan iyo toban daqiiqo, ka dib oo aan ka tagno ilaa uu hoos u qaboojiyo.
Taas ka dib, waxaan soo saarnay yaanyada tiro badan iyada oo loo marayo shaandho, kala saaro maqaarka, miraha iyo jirridda iyo ka takhalusi. Barootiga la dhalaalay ee la soo koobay waa in la kariyaa kariyaha ilaa mugga hoos u dhaco qiyaastii shan jeer, kareyso marmar. Dhuxulada baradho la shiiday, inta badan waxay noqonaysaa lagama maarmaan in la kariyo, si aanay u gubin. Waqtigu wuxuu qaadan doonaa habab badan, laakiin natiijadu waa u qalantaa. Marka diyaargarow, ku dar cusbo si koollada yaanyo, cusbo, milix sonkorta ku shub qalka. Aynu karkarinno kaddibna milmi karno dhammaan kareemada, ka dibna waxaan ku faafinaa mashiinka mashiinka dhalada ah oo qalafsan oo qallalan, adigana ka soo baxaya buste si aad u qaboojisid daboolka hoosta.
Jinka yaanyeelka ah ee la isku qurxiyo ee isku dhafan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyo u bislaaday - 2.5 kg;
- isku dar ah oo la qalajiyey geedo talyaani - 2.5 qaado shaah;
- dhagax cusbo ah oo aan la jarin - 25 g ama dhadhamin.
Diyaarinta
Tani waxay kala duwan tahay diyaarinta jajabta yaanyada guriga lagu daro waxaay ku xirantahay isticmaalka qalab badan oo wax lagu karsado oo loogu talagalay ujeedadaas. Diyaarso yaanyada, sida kiiskii hore, marinta midhaha iyo iyaga oo kala gooyey kala badh ama qaybo badan (haddii ay weyn tahay). Waxaan soo saari karnaa yaanyo tiro badan oo isku dhufasho ah kuna soo celi qaabka "quustin" ilaa soddon daqiiqo. Iskalaabi baaxada leh daboolka oo xiran, kareyso marmar, ka dib taas oo aynu u sii deyneyno in yar oo qaboojiso, oo ay ku shubaan shaandho. Waxaan ku soo celineynaa maro badan oo la yiraahdo yaanyo yaanyo ah oo qaabkoodu saafi yahay, ku shub caleemaha qallalan oo u diyaari bakeeriga "Habka la dubayo" qiyaastii afartan ilaa lixdan daqiiqo, kareyso marmar. Isla mar ahaantaana, daboolka waa inuu furan yahay. Hadda cawsku waa la daadshay, kuus faafinayaa dhalooyinka, waxaana lagu nadiifin jiray digsi biyo karkaraya ilaa labaatan daqiiqo, oo daboolaya weelasha daboolka, kuwaas oo la xiray ka dib marka la nadiifiyo.
Diyaargarow degdeg ah ee jajab ee guriga - paste
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyo bisil - 3,5 kg;
- tufaax dhanaan-macaan ama dhanaan-260 g;
- Nalalka basasha - 190 g;
- sonkorta granulated - dhadhanka;
- Qalabka 6% - 30 ml;
- cusbo, dhagax, uniodized - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan diyaarineynaa yaanyada iyo tufaaxa si fiican u bislaaday, waxaan nadiifinnaa nalalka. Hadda waxaan ku gudbinaynaa dhammaan qaybaha iyada oo loo marayo juicer. Sonkorta qaro weyn ku jirta ayaa lagu shubay gogol duuban ama kaliya oo laga jaray unugyo, oo lagu duubay qaab bac ah oo xiran
Ka dib markii waqti yar ka dib, kaliya baradho la shiiday ayaa weli ku jira gudaha bukaanka, qoyaanka xad-dhaafka ah ayaa daadin doona miskaha. Waxaan hadda ku wareejinay baradhada shiidan ee weelka dhalaalay, ku karkari muddo soddon daqiiqo ah, kadibna ku dar milix iyo sonkor si ay u dhadhamaan, ku shub qandhada, ha karkarin, kareyso shan daqiiqo oo kale, isla markaana ku ridaan barxadaha nadiifka ah ee u baahan in si buuxda loo qaboojiyo daboolka .