Boorashka Brussels waa mulkiilaha waxtar badan iyo fitamiino, sidoo kale wuxuu leeyahay dhadhan wanaagsan, muuqaal asal ah oo aad u fudud in la diyaariyo.
Marka xigta, waxaan kuu sheegi doonnaa sida ay u fiican tahay iyo si deg deg ah u diyaar garoobaan foorno barafaysan.
Bacaha Brussels lagu dubay digaag iyo jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- barafeysan Brussels - 400 g;
- farmaajo - 120 g;
- digaagga la karkariyey - 1 pc;
- labeen dhanaan - 200 g;
- basal of cabbirka dhexdhexaad ah - 2 pcs;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- Tilmaamaha qalalan talyaaniga - dhadhamin;
- cusbo;
- basbaaska dhulka madow.
Diyaarinta
Boorashka Brussels, iyada oo aan la dhalaalin, ku dhex tuurin biyo karkariyo, dib u soo celi kari ilaa shan daqiiqo. Kadibna waxaan dib ugu soo celinaynaa xajiyaha iyo u daadi biyaha si habboon. Nalalka waa la nadiifiyaa, jarjar xabadaha ama badhkeed oo lagu shiilay skillet leh saliida cuntada si aad u qallajiso.
Ka dibna weel khafiif ah oo la isku daro, digaag, digaag la jarjaray, basal la shiilay, xilli cusbo, basbaas, geedo yaryar iyo labeen dhanaan iyo isku dar. Waxaan ku ridaa saxanka dubista, saydhaa farmaajo ka badan jiiska jiiska iyo kariyo foornada, kululaynta ilaa 200 darajo soddon daqiiqo.
Salad leh sprouts Brussels
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- barafeysan Brussels - 400 g;
- cusbo - dhadhan;
Lahaanshaha shidaalka:
- saliidda cuntada - 50 ml;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- casiirka kala badh ka mid ah liin;
- cusbo - dhadhan;
- Geedo la jarjarey - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Boorashka Brussels, iyada oo aan dhalaalin, u dirin biyo karkariyo, mar kale ku kari kari ilaa iyo toban iyo laba iyo toban daqiiqo. Ka dibna isku darso calaacal, ha daadin biyaha iyo kaabajka qabow, ku rid baaquli salad ah oo ka buuxi dhaymo, oo lagu diyaariyo adigoo isku daraya walxaha ku jira weel gaar ah.
Sprouts bacon iyo baasto
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- barafeysan Brussels - 400 g;
- bakaylaha - 180 g;
- baastada - 350 g;
- maraq digaag - 300 ml;
- basbeelka cabbirka dhexdhexaad ah - 4 pcs;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- toon - 2 xabo;
- jiiska jiiska, doorbidayaa Parmesan - 75 g;
- xawaashka la jarjaray - dhadhanka;
- basbaaska dhulka madow;
- cusbo.
Diyaarinta
Bacon jarjar xaleef, isku shiishi digsi ilaa lebis iyo u wareeji tuwaal waraaq ah si aad u nuugto baruurta. Digsi isku mid ah ku dar saliid yar, garaac oo la jarjarey oo la jarjaray basasha iyo toonta, khudaar yar, ku dar sprouts Brussels iyo shiil saddex daqiiqo oo kale. Markaas waxaan ku shubi maraq, milix, basbaas iyo kariyo ilaa inta jilicsan ee Kaabashka.
Dhanka kale, isku walaaq bakeeriga biyaha la karkariyey ilaa la diyaariyo, biyo ka daadi, adigoo ka soo qaadaya galabtii, oo ku soo celi digsiyada iyo baastada, ku wareeji waxyaabaha kushiinka, hilibka doofaarka, jiiska, cagaarka, isku dhafan, waxaanu u adeegi karnaa miiska.