Shaurma waxay leedahay xiriirka tooska ah ee cuntada degdegga ah, oo ay la socdaan eeyaha kulul iyo pies. Qof kastaa wuu ogyahay in cuntada degdegga ah ay halis u tahay, labadaba nidaamka dheef-shiidka iyo shaxanka. Laakiin haddii aad eegto waxyaalaha shawarma ee diyaarinaya, wax dhib ah ma jiraan. Ma lagu shiilo saliida, sida pies. Waxay ka kooban tahay ugu yaraan carbohydrates sababtoo ah isticmaalka rootiga "pit bread", taas oo u dhiganta cufan kuleyl ah. Buuxinta waxay ka kooban tahay tiro badan oo ah qudaar iyo hilib, badanaa xitaa lama shiilin, oo la dubay. Sidaa darteed shaurma waa cunto aad u wanaagsan maalintii oo hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida aad u karisid naftaada iyo sida loo duubo.
Shawarma Sheygaarka
Laga soo bilaabo cadadka soo socda ee maaddooyinka, laba shawarma ayaa la soo saari doonaa mana aad bixin doonin saacad ka badan. Iyada oo halabuurka waxaad tijaabin kartaa khudradda iyo digirta labadaba. Sidoo kale, qaab dhismeedka qoyaankan, waxaan ku sharxeynaa sida si habboon loogu duubo shawarma oo ku oolli jirtey oval.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 1 xabbo;
- qajaar - 1 xabbo;
- dabacasaha Korean - 100 g;
- digaag digaag - 200 g;
- oogada dhuuban oval - 1 pc;
- ketchup - 110 g;
- majones - 110 g;
- xawaash iyo geedo.
Diyaarinta
Beerku waa mid madow, oo la qalajiyey, waxaan ka takhalusi doonaa filim aan loo baahnayn oo jarjar yar yar.
| | | |
Basasha, sidoo kale, qallaji oo isku shiil, xoogaa digaag ku dar.
| | | |
Ku dar dhir udgoon iyo shiil ilaa inta la diyaarinayo, laakiin waa muhiim in aan la saarin, haddii kale hilibka ayaa qalalan.
Dhiroonka waxaa la googooyaa xaleef, iyo yaanyada waa nus nus. Cagaarka ayaa la gooyaa si aan macquul ahayn, sida qof jecel. Mayonnaise waxaa lagu qasi karaa qaybo isku mid ah oo isku dhafan ilaa qoyaan, kuwaas oo jecel inay ku daraan toon ama basasha.
| | | |
Hadda alaabooyinka oo dhan waa diyaar, jarjar qeyb ka mid ah laalaabka iyo dufan hal dhinac leh suugo.
| | | |
Waxan ku faafinnaa walxaha digaaga ilaa cagaaran. Waxaan ku duubnaa geesaha sare iyo hoose ee buuxinta. Waxaan bilaabeynaa inaanu shawarma ku dhejinno duub bilow ah oo ka bilaabma dhinaca midig ee gaaban.
| | | |
Sidaa daraadeed waxaan heleynaa duub, labada dhinacba waa xiran yihiin, taas oo aad ka qaadan karto wadada ama jimicsiga. Ama si fudud ku kaydi qaboojiyaha, baakadaha kala duwan, haddii aad sameysay dhowr qaybood, ka dibna ku soo celi microwave. Si ka wanaagsan, digsi qabow, ku dar subagga yar. Sidaas awgeed buuxinta ayaa kululayn doonta, qashin-qubka wuxuu noqon doonaa toosted iyo cawl.
| | | |
Sidee loo kariyaa oo u duubaa shawarma ku wareegsan guriga?
Wixii shawarma ah oo noocaas ah oo guriga ah, hilib kasta, kiiskan waa digaag, waa ku haboon yahay. Waxaa intaa dheer in ay si deg deg ah u diyaargareyso, iyo shaurma, sida aynu wada ognahay, wali waxay khuseysaa cuntada degdegga ah. Waxaad sidoo kale ku dari kartaa halabuurka kaabajka, jiiska, iwm. si aad u dhadhamiso.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka digaag - 120 g;
- qashin - 1 xabbo;
- yaanyo - 1 pc .;
- qajaar la qabadsiiyey - 1 xabbo;
- mustard - 20 g;
- majones - 60 g;
- labeen dhanaan - 60 g;
- Casaan basal - 15 g;
- toon - 2 ilkood;
- Suugo barbecue - 10 g;
- saliidda cuntada, milix, curry, cagaarka.
Diyaarinta
Hilibka la jarjarey oo la jarjarey oo si degdeg ah isku shiil digsi digsi kulul, ku dar saliid yar. Ugu dambeyntii, si deeqsinimo ah ku dul rusheeysa milix iyo curry xawaash, waxay ku dari doontaa dhadhanka piquant. Tamaandhada iyo qajaarka la jarjarey cube yar, basasha ayaa sida ugu wanaagsan loo jarjarey qaybo yaryar si markaa si siman loogu qasi karo inta kale ee khudaarta. Sidoo kale waxaan la imaan karnaa cagaarka oo walaaqo dhammaan khudaarta. In Mayonnaise waxaan tuujinaynaa toonta, ku dar digirta iyo digirta dubay si labeen dhanaan, si taxadar leh u qaso suugada si ay dhadhanka oo dhan isku daraan. Waxaan ku faafi doonaa rooti pita, dufan leh majones toon.
| | | |
Qaado hilibka, ku dul sare ee isku dar ah khudradda iyo ku shub suugo labeen dhanaan. Isku dar kabka ciriiriga ah ee cidhifyada ka soo baxa, ku dhaji dhinaca gaaban si buuxda oo u rogo duub.
| | | |
Saliid labada dhinac leh saliid iyo isku shiisho digsi kulul ilaa dabaylaha dahabka ah. Si shawarma noocan oo kale ah loo adeegsado miiska cuntada fudud, u jar jarjad, ku qurxin cagaarka oo u adeegso suugo kala duwan.
| | | |
