Kalmar waa badeecooyin cunto aad u fiican oo faa'iido badan leh, taas oo leh hal naadi iyo hufnaan cajiib leh. Laga soo bilaabo hilibka caloosha waxaad karin kartaa noocyo kala duwan oo cunto fudud ah, qabow iyo kulul. Squid waxay dooran cusub (baraf cusub), inkastoo, dabcan, waxaad isticmaali kartaa cunto qasacadaysan, waxaa wanaagsan inaad karsato adiga, gaar ahaan tan calamari si fudud oo diyaar ah loo diyaariyo.
Recipe for appetizers qabow ka caloosha iyo daikon
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka dhoobada - qiyaastii 300 g;
- basal cas - 1 pc;
- daikon (aka dabka cad) - 1 koob;
- caleemaha saladh cagaaran;
- khalka khamri cad - 1 tbsp. qaaddo;
- basbaas kulul;
- toon - 1-2 xabo;
- saliidda cuntada - 3-4 st. qaadooyin;
- abuurka sisinta - 1 tbsp. qaaddo;
- cagaarka cilantro iyo dhir.
Diyaarinta
Squid waxaa lagu buufiyey biyo karkaraya oo laga nadiifiyey maqaarka, filimada iyo kilyaha. Karkari biyo karkaraya 3 daqiiqo ama ka badan, qabow oo jarjar biraha ama dareeraha. Dykon si cad oo dabiiciga ah on hayso weyn (xitaa ka fiican - on hayso for karootada Korean). Waxaan nadiifin doonaa basasha oo jarjaree qeybaha khafiifka ah ama rubuc qarniga ah. Aynu jarno caleemada caleenta googooyo. Garlic iyo paprika ayaa si fudud loo jarjarey mindi iyo hoobiye hoobiye leh qadar yar oo milix ah. Waxaan caleenta ku jarjareyn doonaa cagaarka. Isku qas subagga qalka. Dhammaan maaddooyinka la diyaariyey waxaa lagu dhejiyaa baaquli salad. Ku dar abuurka sisinta, ku shub faashadda oo isku dar. Cunto-qabadkan ayaa si wanaagsan ula socon doona cabitaanka khamriga bariiska, vodka, gin, aquavit, khamriga miraha, miiska nalalka fudud.
Cunto qabow qaboojiyaha loogu talagalay beerka laga bilaabo dhoobada sigaarka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhareerka fuuqbaxay (oo lagu iibiyey foomka sigaar cabbid) - qiyaastii 300 g;
- lowska qoryaha - qiyaastii 80 g;
- farmaajo ee pigtail - qiyaastii 150 g;
- cagaarka dhir, basil iyo cilantro - farabadan qaro weyn;
- saliida saytuunka ee qabowgu hore u riixay;
- khudradda cad cad.
Diyaarinta
Nasteexo Pine ayaa waxoogaa yar lagu tiriyaa digsi qallalan oo engegan. Waxaan gooyay dhoobada qashinka ama alaabaha. Cheese ayaa caleemo gaaban leh, oo ku habboon cunida. Kama cagaarin cagaarka si aad u caan ah. Waxaan isku daraa maaddooyinka ku jira baaquli saladh oo ku shub isku dar ah saliid iyo geed isbonji ah (ratio 3: 1). Isbedelka. Waxaanu u adeegnaa rusks ama qajaar la qabadsiiyey biirka.
Cunto-qabe kulul ee calamari ee qaabka Faro-ga Faro
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- meydka caloosha - qiyaastii 300 g;
- bariis - 1 koob (qiyaastii 150-170 g);
- basasha - 1 pc .;
- saliidda khudradda ee saliidda iyo shidaalka;
- toon - 1-2 qaybood;
- basbaaska cas cas;
- Cagaarka cusub ayaa ka duwan;
- casiirka macaanka;
- soya soya.
Diyaarinta
Waxaan ka nadiifineynaa filimka caarada leh ee filimada, kilyaha iyo maqaarka. Karkari biyo karkaraya 3 daqiiqo. Waxaan gooyay dhoobada caws, iyo basasha waa siddooyinkii rubuc. Waxaad shiishaa basasha digsi qabow oo ku dar caloosha. Wax waliba waxaynu wada kari karnaa ilaa ay ka soo baxaan dahabka dahabka ah.
Biyo raaci oo u kari ilaa 8-12 daqiiqo qadar badan oo biyo ah, ka dibna iska tuur shaandho. Waxaad ku biyo raacin kartaa biyo karkaraya. Basbaaska iyo toonta la jarjarey oo la jarjaray. Ku darso wax yar oo saliid ah, casiir liin ah iyo suugo soy ah . Greenery, sidoo kale, jarjar. Waxaan isku darnaa dhammaan maaddooyinka ku jira baaquli salad. Waxaan u adeegnaa qaab diirran oo vodka, gin, tinctures qadhaadh.
Cunto kulul ee dhoobada leh shiilada Faransiiska iyo kaabajka badda
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaluun;
- baradhada;
- Salad diyaaradeed oo kale oo badda kale ah;
- basasha;
- toonta.
Diyaarinta
Isku duubka ayaa la nadiifiyaa oo la kariyaa si la mid ah sida cuntooyinka hore (kor fiiri). Iska yaree isku-dhufashada iyo isku shiishi digsi qaboojin saliid ilaa dahabka dahabka ah (waxaad rabto, basasha, waxaad dooneysaa - iyada oo aan). Baradho la jarjaray oo isku shiil leh oo qashinka lagu shubay oo lagu tuuray shaandho. On saxanka ka soo baxay cantoobey la shiilay, ku xigta barandhada iyo kaabajka badda. Waxaan u shaqeynaa beerta.