Waqtiyada fasaxyada sanadka cusub ayaa soo socda iyo cuntada cuntooyinka jiilaalka ee jiilaalka ayaa noqda mid aad u haboon. Mid ka mid ah kuwan waa hilib lo'aad ah oo ka socda carrada lo'da, kaas oo lagaga wada hadlay qodobka hoos ku qoran.
Sidee loo kariyaa hilib dhadhan ah oo ka soo baxaya carrab lo'aad ah - cunto karis ah?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- carrabka hilibka lo'da - 1 kg;
- basal - 85 g;
- karootada - 85 g;
- xidid dhir - 85 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- dhir cusub;
- gelatin - 25-30 g;
- digir oo ah basbaaska madow - 12-15 pcs;
- digir oo ah basbaas macaan - 4-5 pcs;
- buro carnation - 1 xabbo;
- caleemaha - 2-3 rodol.
- casiirka liin;
- ukunta cad;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Si fiican u dhaqdhaqaaqa biyo qabow, carrabka lo'da waxaa lagu meeleeyaa digsi biyo oo kululeynaya karkar. Markaa biyaha ayaa la miiray, carrabka mar labaad ayaa la mariyaa, maydhay, iyo digsi, ka buuxsamay biyo nadiif ah oo sifeeyay oo mar kale ku shubay dabka. Ka dib karkarinta, ka saar xumbada, iska tuur basasha, karootada, xidid dhir ah, digir oo ah basbaas madow iyo macaan oo bacrimiya ah, kalluun carnation iyo kariyo kulaylka ugu hooseeya laba saacadood. Siddeed daqiiqo ka hor dhamaadka karinta, waxaan dhignaa caleemaha laamiri iyo cusbo. Dhanka kale, karkari ukunta adag-la kariyey, ku rid daqiiqad biyo baraf ah oo ka nadiifi qolofka.
Diyaargarowga waxaan ka qaadnaa carrabka laga bilaabo maraqada, waxaan ku shubnaa biyo qabow oo ka dibna si deg deg ah oo si sahlan looga nadiifiyo maqaarka. Ku dhaji carrabka ee xaleefyada dheeriga ah ama xabadaha, iyadoo ku xiran qaabka suxuunta loo isticmaalo ee loogu talagalay qaabeynta jellied.
Waxaan soo saarnaa guluubka iyo xididada dhirta laga soo bilaabo maraqada oo la tuuro, waxaanan isticmaalnaa dabacasaha qurxinta, jarida tirooyin kala duwan oo ka soo baxa ama si fudud u gooyo xariijimo ama xabo.
Fiiri maraqa iyada oo ah dhar jilicsan ama dhowr lakab oo faashad ah oo fudud. Si tan loo sameeyo, qaado hal borotiin cad oo hal litir ah, garaac, ku dar koob quruxsan oo milix la qaboojiyey, ku dar qaado qaado liin iyo ku dar walaaqda qaybta weyn ee maraq la karkariyey.
Hadda waxaannu kala-saarnaa gelatin-ka hal galaas oo ah dib-u-habayn oo carrabka kulul oo ku shub weel caam ah oo leh maraq.
In saxan ah ku shubtay waxaan ku shubi maraq yar iyo waxaan go'aan ka gaarin qaboojiyaha muddo gaaban, si lakabka hoose hoos u dhigaa wax yar. Kadibna waxaad soo saartaa xayawaanka cagaaran ee cagaarka, xabadaha ama lakabyada carrabka, shimbiraha ama lakabyada ukunta, xabbadood oo karootada ah iyo ku shub si aad u taxadar leh maraq leh. Waxaan ku ridaa weelasha leh qaboojiyaha qaboojiyaha ama meel kale oo qabow ah dhowr saacadood ama habeenkii.
Haddii aad sameysey luqad khafiif ah oo ku qoran saxan guri, ka dibna u adeega saxanka miiska. Laga soo bilaabo qalajiyadaha qoto dheer, u leexo jellied si saxan, ugu horeyn ku rid weelka dhawr ilbiriqsi ee baaquli biyo kulul.