Hilibka digaaggu waa mid ka mid ah cuntooyinka sida caadiga ah loo isticmaalo ee dalal badan oo adduunka ah. Cuntooyinka kala duwan leh digaagga waxaa laga diyaarin karaa bakhtiyan ama qaybo kala duwan, waxaana sidoo kale loo diyaarin karaa hilib digaag ah.
Waxaan kuu sheegi doonaa nooca faa'iido leh, dhakhso iyo fudud, suxuunta cuntada ee aan cuntada ahayn iyo kuwa aan cuntada ahaynba waxaa lagu diyaarin karaa hilibka hilibka digaaga ah.
Caadi ahaan hilibka digaaga ee digaaga ah waxaa laga diyaariyaa laba nooc oo hilib ah hal ama mid kale, sida:
- laga bilaabo bacaha (hilibka cad ee naaska ka maqan la'aan maqaarka iyo lafaha, alaabta cuntada ee cuntada);
- Hilib dufan badan oo ka yimaada shinnida iyo bowdada (xayawaanka xayawaanka ah ayaa sidoo kale faa'iido u leh ilaa xad aad u baddan jidhka bini'aadamka).
Hadda, waxaad ka iibsan kartaa hilibka digaaga oo dhan ama qaybo gaar ah, taas oo aad u sahlan. Xitaa waxaad ka iibsan kartaa hilibka lo'da digaaga ee diyaarka ah. Haddii aad rabto in aad sameysid walxaha cuntooyinka dufan-dufan leh - u isticmaal oo keliya lakabyada naaska oo aan lahayn maqaarka. Haddii aad rabto duufaan iyo dufan badan oo dheecaan leh - hilibka ka soo riixaya bowdaha iyo shinniintu (maqaarku ma fiicna inuu isticmaalo, lafaha, lafaha, wuxuu ku habboon yahay diyaarinta maraq). Maxaa la doorto a forging for Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, adigoo xalinaya naftaada, waxaa ka wanaagsan inaad isku darsamayso, isku darsamida qashin weyn oo leh mid yar - aad hesho dhar qoto dheer oo xiiso leh.
Tixgeli cuntooyinka dhowrka ah ee suxuunta delicious ka hilibka hilibka digaaga.
Sonkorta leh burcad-qashinka khafiifka ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga duqadda ah - qiyaastii 300-400 g;
- dabacasaha - 1 pc. cabbirka yar;
- baradhadu maaha kuwo waaweyn - 2-5 pcs;
- basbaas cas oo macaan - 1-2 rodol;
- dhalatada cusub ee cusub (basasha, dhir, dill, basil, lafdhabar);
- Beeraha oo qallalan (tusaale ahaan, isku dar ah curry ama hops-suneleli);
- toon - 1-2 xabo;
- dhulka basbaaska madow.
Diyaarinta
Diiri karootada iyo karootada iyo karootada, kariyo digsi leh karkar gaaban oo ah 1-1.5 litir oo biyo ah 15 daqiiqo ka dib karkarinta (buuqa waa la saaraa). Waxaan gooyay basbaas macaan oo leh dhar gaaban oo sidoo kale lagu rido digsi.
In fal waxashnimo leh waxaan ku darnaa dhir udgoon iyo dill ah jar jartey, yar yar oo cusbayn. Si tartiib ah u qallaji gogolka iyo gacmaha qoyan, foomka-galka qoyan ee qiyaas ahaan qiyaastii 2.5-3 cm. Si tartiib ah ugu dhaji khudradda hilibka karkarinta. Tirada qamadada hilibka waxaa loo xisaabiyaa - tirada qaybaha. Waxaad ku dari kartaa 1-2 tbsp. malqacadaha koollada yaanyo . Waxaan sugeynaa karkar labaad (buuq, dabcan, waan toognaa). Kaga wada wada dhan 5-8 daqiiqo oo kale, dab damiya oo dabool daboolka daboolka, u daa 10-20 daqiiqo.
Waxaan ku shubnaa maraq ku taalo taarikada, meel kasta oo loo baahdo oo ku filan oo ah kalluun. Xilliga Maraq la mari basbaaska madow iyo saydhaa oo la jarjarey iyo toon.
Waa in la ogaadaa in meeshii laga goosan lahaa baradho (ama ay la socoto) maraq ku jirta kalluunka, waxa aad ku dari kartaa bariiska ama baqdi, digir yar, digir cagaaran, zucchini, broccoli ama kaabajka cad. Haddii aad rabto in suufku uu noqdo mid aad u culus, cun cun hilibka duqadda ah ee digaaga digaaga kaliya.
Laga soo bilaabo fal waxashnimo leh digaag waxaad karin kartaa koorasyada labaad.
Cutlets cutlets digaagga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga dukaanka - qiyaastii 600 g;
- basasha - 1 pc .;
- xawaashka dhulka (adoo dooranaya).
Diyaarinta
Haddii aad adigu sameysid, ku dhaaf guluubta diirran adigoo u maraya Booqdaygaga hilibka (oo haddii cuncunku diyaarsan yahay, guluubka ku rid sheyga iyo ku dar). Sidoo kale hilibka duqadda ah, ku dar qoob-dab oo qoyan, ku dar waxoogaa yar oo isku dhafan. Waxaad ku dari kartaa ukunta iyo bariiska la kariyey oo la cuni karo, laakiin tani lagama maarmaan. Haddii walxaha uu yahay mid biyo ah, waxaad ku dari kartaa bur yar oo ah daqiiqda.
Marka xigta, waxaan sameeynaa cutlets yar oo gacmo qoyan leh. Waxaa lagu daadi karaa qaboojiyaha qaboojiyaha labada dhinac illaa iyo inta kulaylka la shiiday iyo wax yar la shiilay kulaylka hooseeya daboolka. Waxaad cuni kartaa cutlets si ay u noqdaan laba qof (waqti karinta ilaa 20 daqiiqo). Waxa kale oo aad ku dubi kartaa cutlets oo ah saliid ama saliid dufan leh (muraayadda, dhoobada, birta). Dabcan, dubista iyo kuleylinta ayaa la doorbidi karaa in la dubo.
Hilibku waa la karin karaa isla walxahaas. Dambe ayaa loo dooran karaa ku dhowaadba.
Si loo isticmaalo suxuunta digaaga waxaad cuni kartaa midab cad ama casaan.