Zrazy leh ukunta waa cutlets asli ah oo la yaab leh. Iyada oo saldhig u ah cuntada ayaa inta badan isticmaala hilibka ama hilibka hilibka duqadda ah, marar badan baradho ama khudaar kale. Diyaarinta alaabta waa sahlan oo fudud, iyo riyaaqa ah ee dhadhanka ay yihiin kuwa ugu wanaagsan uguna wacan.
Hilibka Zrazy leh ukunta
Caanaha ugu caansan waa hilibka hilibka leh ee ukumaha, cuntooyinka ay kala duwanaan karaan iyagoo ku xiran nooca saliida loo isticmaalo iyo maaddooyin dheeraad ah oo kobciya tayada dhadhanka ee buuxinta. Cuntadu waxay ku haboon tahay in lagu daro liiska maalinlaha ah marka lagu daro qurxinta iyo miiska xaflada, halkaas oo martidu ay la yaabi doonaan martida oo leh wax aan caadi ahayn iyo asalka.
Digaag digaag oo leh ukun
Nadaafad jilicsan oo ah hilibka digaaga iyo ukunta digaaga - qaabka ugu fudud ee saxanka leh calorie yar. Si aad u sameysid badeecada, waxaad ku dartaa subagga yar ama digaaga la jarjaray digaagga, iyo inaad ku dartid laba xabbo oo toon ah iyo qanjaruufo dhir udgoon. Zrazy oo leh ukun, macmacaan kaas oo lagu soo bandhigay hoos, waxaa loo diyaariyey si fudud oo degdeg ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka digaaga - 650 g;
- dufanka - 80 g;
- toon of toon - 2 pcs;
- ukunta - 3 qaybood;
- dill - 4-5 laamood;
- crackers for breading - 120 g;
- qaboojiyaha shiilan ee saliidda - 70 ml;
- xilliyada.
Diyaarinta
- Hilibka digaaga, oo ay la socdaan dufanka iyo toon-tolida, waxaa lagu qallajiyey iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka.
- Maaddada Podsalivayut, xilli leh xawaash, isku dhafan iyo niyad jab.
- Tijaabooyinka digaagga la karkariyey iyo la kariyey waa la cusbaynayaa, isku qasan.
- Cuntada ku samee qaabka cutlets leh buuxinta, oo lagu dubay qolalka miisaanka cuntada lagu kariyey oo lagu kariyey skillet qoto dheer-la shiilay ilaa casaan.
Cuntada hilibka lo'da ee ukunta
Laga soo bilaabo talooyinka soo socda, waxaad baran doontaa sida loo diyaariyo zrazes hilibka duqadda leh ee ukunta, adoo isticmaalaya hilibka lo'da. Noocyada noocan oo kale ah waa hilibka ugu caansan, dabeecadaha dhadhanka leh, sidaas darteed suxuunku waa suurtogal in la cuno cunto fudud oo aan dhibaato lahayn. Zrazy oo leh ukum ku jira qaab ciyaareedkan ma ka tagi doono indifferent xitaa kuwa ugu xiisaha badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 650 g;
- basal - 70 g;
- nalalka cad - 170 g;
- caano - 100 ml;
- ukunta - 4 gogo ';
- baalasha basasha, basil - dhadhamin;
- bur - 120 g;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
- Spatula ama xayeysiis ah waxaa lagu jajabiyey Booqday Furimaha Dagaalka hilibka oo ay weheliyaan nalka iyo qooyo qoyan oo caano ah, oo lagu qasi karo caleemo qallalan oo qallalan leh iyo lozno.
- Saldhigga qaboojinta ee buuxinta waxaa lagu biiray basil iyo baalal, basal oo dhadhan iyo dhadhan qoyan.
- Laga soo bilaabo qashin la jajabiyey ka sameysan keega dhexdhexaad ah, ku rid basbaas oo buuxinta xarun iyo xiro geesaha.
- Ku shub tijaabooyinka ku jira rooti baraf ah iyo shiil ilaa inta la kariyey kuleyl dhexdhexaad ah.
Zrazy oo leh boqoshaada iyo ukunta
Kala duwanaansho kale oo cuntada ah, taas oo keenaysa ecstasy aan la garanayn ka dib markii dhadhanka - hilibka hilibka leh boqoshaada iyo ukunta. Marka lagu daro xitaa boqoshaada ugu caansan ee buuxsamaya, dhadhanka ugu dambeeya ee suxuunku waa mid la kobciyo oo noqda mid xitaa ka badan, iyo marka isticmaalka boqoshaada kaynta oo si fudud loo yaqaan 'masterpiece'.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka ama digaag - 650 g;
- baradhada - 100 g mid kasta;
- nalalka - 140 g;
- boqoshaada - 350 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- baruurta loogu talagalay - 70 ml;
- dhir, xawaash.
Diyaarinta
- Mushrooms waxaa la shiilay kala badh kala-goynta basasha oo ay weheliso saldhig nadiif ah oo la jarjaray, dhir, milix iyo basbaas.
- Isku dhaji hilibka khudradda, xilligaas waxaa la socda salmon cusbada leh.
- Caanaha laga soo jaray isku dar ah oo la jarjaray oo la isku qurxiyo, oo la mariyo walxaha iyo walxaha labada dhinac.
Zrazy oo leh ukun iyo farmaajo
Zrazy oo leh ukun iyo farmaajo foornada ayaa ku haboon cuntada iyo cunnooyinka carruurta. Tani waa, laga yaabee, nooca ugu faa'iido badan oo fudud ee cuntada, taas oo aan waxyeello u keeni doonin caafimaadka iyo sawirka. Cheese ayaa labadaba lagu dari karaa buuxinta, waxaana loo isticmaali karaa in lagu soo saaro qolof qolof ah oo dusha sare ah ee ukunta iyo ukunta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka iyo hilibka lo'da - 900 g;
- basal - 130 g;
- dhoobo toon - 2 pcs;
- ukunta - 3 qaybood;
- Parmesan - 120 g;
- subagga - 70 g;
- mustard - 70 g;
- cagaarka.
Diyaarinta
- Googo la jarjaray oo la jarjaray oo la jarjaray basal, jarjaran, cusbo iyo xawaashyo, ku daray lozes.
- Saldhigga ukunta la jarjaray waxaa lagu qasi karaa subag jilicsan, kareem, milix, cagaarka.
- U samee xajmiga keega timirta ah, iyaga ku shub oo ku rid warqad dubista.
- Qaado hilibka xayawaanka leh ukunta foornada mudo soddon daqiiqo ah 190 darajo, ka dibna dusha sare dufan, dufan leh jiiska Parmesan iyo u dir qalabka kulul ilaa shan iyo toban daqiiqo.
Zrazy oo leh ukun quail
Si cajiib ah u fiiri jeexjeexka xajin leh ukunta oo dhan. Shaybaarka digaagsan, adag-la karkariyey iyo diiray, waxay ku habboon yihiin samaynta alaabtaas. Qiimaha nafaqada iyo sifooyinka cuntooyinka noocaas ah ayaa ka sarreeya habka caadiga ee la diyaariyey, iyo dhadhanka wali waa heer sare. Qashinka waxaa lagu dari karaa digsi ama dubi foornada, taas oo xajin doonta iyo ukunta xitaa waxtar badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 650 g;
- basasha, rootiga - 60 g;
- caanaha - 50 ml;
- ukunta digaagduur iyo digaag - 15 iyo 1 xabbo;
- dufanka - 70 g;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
- Hilibka la jarjaray waxaa lagu qasi karaa basasha la jarjaray oo la qooyay rooti rooti ah, isku dar ah ukunta cusbeyn, dhadhan leh dhir udgoon.
- Tijaabadu waa la kariyaa, la nadiifiyaa oo la dhaqaa.
- Waxay ka sameeyaan keega yar yar ee saldhigga ah waxayna sameeyaan xayawaan leh ukumaha digaaga.
- Tijaabooyinka waxaa la dubay 25 daqiiqadood oo ah qaab foorno ah oo ku jira foorno preheated ama la shiilay ilaa brown digsi qabow.
Kalluunka xayawaanka leh ukunta
Wax yar oo muuqaal ah oo muuqaal ah iyo sifooyinka dhadhanka ah ayaa ka soo jeeda hilibka duqadda ah ee hilibka duugoobay. Taageerayaasha kalluunka waxay qadarinayaan cutlets-gu sida la yaab leh , sababtoo ah isku dhafka maaddooyinka ayaa ah midka ugu badan ee la qabadsiiyo. Saldhig kalluunka la jarjaray ayaa lagu diyaarin karaa dukaanka diyaarka ah ee iibsanaya ama iibsanaya, isagoo ku daraya basbaas yaryar oo la shiilay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kalluunka duqoobay - 650 g;
- nalalka - 70 g;
- semolina - 45 g;
- ukunta la karkariyey - 3 qaybood;
- Bustaha cagaaran ee basasha - 5 pcs;
- farmaajo noocyo adag - 120 g;
- bur - 120 g;
- dufanka khudradda - 120 ml;
- dhir udgoon, milix.
Diyaarinta
- Maraqa kalluunka la jarjaray waxaa lagu qasi karaa basasha la jarjaray, cambe, milix iyo basbaas inay dhadhamaan.
- Jaji farmaajo, baalasha basasha, isku walaaq chips, ku dar milix iyo xilli leh dhir udgoon.
- Ka samee saldhiga kalluunka iyo walxaha qasacadaysan ee baaldi, iyaga oo ku riday bur iyo shiil ilaa ay casaan.
Baradhada oo leh ukunta
Baradhadu waxay xajinayaan ukunta iyo basasha ma aha kuwo soo jiidasho leh oo cufan. Iyada oo saldhig u ah kiiskan, baradhada la kariyey, ayaa loo isticmaalaa, taas oo loo beddelay dhadhanka iyo dibudhiska qaybaha isku xira. Cuntada noocan oo kale, sida caadiga ah, waxaa loo adeegaa iyada oo aan la jarjarin, lagu daro labeen dhanaan, maraqa kale, iyo sidoo kale khudaarta la jarjaray ama salad.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada, lagu kariyey dharka - 900 g;
- Cagaaran basasha - farabadan;
- ukunta la kariyey iyo cayriin - 3 iyo 1 xabbo;
- bur - 120 g;
- subagga - 30 g;
- dufanka khudradda - 70 ml;
- rootiska - 90 g;
- dill, dhir udgoon.
Diyaarinta
- Baradhada Welded waa dhul leh caano qoyan, bur, milix iyo basbaas.
- Shukulaatada ukunta waxaa lagu qasan yahay basasha cagaaran.
- Laga soo bilaabo caaryada baradho saldhigga, buuxi walxaha, duudduuban ee xayawaanka iyo fawaarta ilaa qolof ah casaan.