Waxaa loo isticmaalaa xaqiiqda ah in farqiga ugu wayn ee u dhaxeeya beetroot iyo borscht ay tahay xaqiiqda ah in marka hore la adeegsado qabow. Dhab ahaantii, waxaa jira farqi kale oo u dhexeeya labada maroodiga ugu caansan: cufan aan la dhigin beetroot, iyo maraqa laftiisa inta badan waa hodan ku ah maraq ka badan hilibka iyo khudaarta. In this article waxaan ka wada hadli doonaa sida loo kariyo beetroot hilibka hilibka sida ku cad cuntooyinka dhabta ah.
Recipe for maraq kulul kulul hilibka
Aynu ku bilawno qodobka maraqa beetroot kaas oo noqon doona mid ku haboon xilli ciyaareedkan: Maraq qani ku ah hilibka hodanka ah ee shirkadda khudradda cusub waa la diyaariyey iyada oo aan wax dhibaato ah oo awoodin inuu buuxiyo qoyska oo dhan cunto dhan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 360 g;
- dabacasaha - 370 g;
- karootada - 130 g;
- xididka parsnip - 45 g;
- ilkaha qashinka - 3 qaybood;
- basal - 85 g;
- basbaas kulul - dhadhamin;
- liin - 15 ml;
- saliidda cuntada - 15 ml.
Diyaarinta
Ka hor intaanad bilaabin cunto karinta beetroot, gooyaa hilibka lo'da leh dhoobo yaryar iyo marinate isku dhafka fudud ee qanjaruufo cusbo, basbaaska kulul, casiirka liinta iyo saliidda cuntada. Labada saacadood waxay ku filnaan doonaan in hilibka lo'da la siiyo oo ay dhadhamiyaan dhadhanka beetroot oo kala duwan.
Iska yaree basasha qeybaha kala badh. Karootada iyo xididdo u gooyaa xayawaanka. Sidoo kale isla sidaas oo kale u samee cayriin. Iska ilaali khudaarta diyaarka ah si toos ah ee suxuunta aad u socotid maraq. In digsi digsi kala go'ay brown hilibka lo'da iyo ku dar khudaarta. Xilliga oo dhan iyo ku dar toonta. Ku shub 800 ml oo biyo ah kari ilaa nus saac kaddib marka aad karisid.
Haddii aad rabto in aad la qabsato cunto-kariska cuntada loogu talagalay cunnada hilibka ee cunugga, ka dibna haka shiilin hilibka, iskana saar cagaarka qadar yar oo biyo ah ka hor inta aadan ku darin dareeraha haray.
Qodobka caadiga ah ee maraq beetroot leh hilib
Cuntada soo socota ayaa hubaal ah in la aqbalo taageerayaasha borscht iyo teknooloojiyada casriga ee maraqa cunnada. Wixii isaga, waxaan marka hore diyaarin doonaa maraq, ka dibna waxaan ku dari doonaa khudaarta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dabocase - 440 g;
- karootada - 130 g;
- Basasha - 120 g;
- waa cantoobo cagaaran oo cagaaran;
- laurel caleemo - 2 qaybood;
- baradhada - 330 g;
- hilibka lo'da - 480 g;
- oo khal - 45 ml.
Diyaarinta
Ku shub hilibka dhaqda leh 2.5 litir oo biyo ah, dhaji caleemaha dhoobada uuna u karsado ugu yaraan hal saac iyo badh, waqti ka waqti si aad uga takhalusto buuqa dusha sare. Qaado hilibka lo'da iyo googoynta si aan habooneyn. Xardho khudradda iyo badbaadinta basasha si wadajir ah iyo karootada. Marka dushooda ay u timaado nus-diyaar, ku rush khudaarta khalka ah iyo ku dar maraq. U soo celi hilibka si aad u karisid maraqana maraq ilaa maraqa la jilciyo.
Haddii aad go'aansatid in aad hirgeliso cuntooyinka caadiga ah ee hilibka ee ku jira noocyo badan, marka hore marka hore waxaad u baahan tahay inaad u kaydiso dhamaan walxaha maraqa marada, ka dibna ku shub ilaa biyo illaa qoraalka iyo ku dar "Soup" si toos ah u dhig waqti.
Maraq beetroot qabow oo qabow leh hilib - qaxwaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dabocase - 390 g;
- biyaha - 2 l;
- casiirka hal liin;
- sonkorta granulated - 5 g;
- dabocase - 110 g;
- qajaar - 145 g;
- baalasha basasha cagaaran - 6-8 pcs;
- cantoobada caleenta dillada;
- hilibka lo'da - 430 g;
- ukunta - 4-6 pcs.
Diyaarinta
Karkari hilibka lo'da iyo ka tag oo maraq. Isticmaal maraq dabocase. Marka dabka diyaar yahay, ka saar digsiga iyo ku dar. Marka maraqu qaboojiyey, ku dar beetroot, dabocase jarjaran iyo qajaar. Ku rid qaybaha hilibka lo'da iyo xilli kasta oo leh liin, cusbo iyo sonkor. Maraq qabow oo qaboow ukum la karkariyey, caleemo badan oo la kariyey iyo adeega labeen dhanaan.