Maraq lentil ah ayaa lagama maarmaanka u aheyn fiiro gaar ah oo ay marti galiso oo ay marti ku tahay martigeena. Si kastaba ha ahaatee, sifooyinka nafaqada iyo qiimaha saxda ah ee saxanka ayaa marar badan ka weyn kuwa dhiggooda leh mid kale, caansan, halabuurka. Niyadjab iyo dabeecado dhadhan oo kulul, si loo gaaro taas oo aan adkaaneyn.
Sidee loo kariyaa maraq lafil ah?
Maraq lenil, oo ah macmacaan kaas oo noqon kara midda ugu fudud ama kuwa isku dhafan iyo kuwa isku dhafan, waa la diyaariyaa iyada oo la tixgelinayo fulinta shuruudaha aasaasiga ah ee fudud, fulinta taas oo gacan ka geysan doonta helitaanka natiijada la rabay.
- Cuntada si fiican ayaa loo dhaqaa oo waxaa la mariyaa maraq la socda maaddooyinka khudradda.
- Raashin horudhac ah oo khudradda cagaaran waxay hagaajin doontaa dhadhanka saxanka diyaarsan oo ka dhigaya mid aad u jilicsan oo kareysa.
- Isticmaal sameynta kuleylka leh noocyo kala duwan, mar kasta oo la helo wax kale, laakiin dhadhanka soo jiidashada iyo had iyo jeer qiimo nafaqo leh.
Lentil furan maraq
Waayo, kuwa jecel khamriga ugu horeeya, ugu soo jiidashada waa maraq cusub oo cas, kaas oo dhakhso ah oo si sahlan loo karkariyo, wuxuu leeyahay dhadhan aan niyadjab lahayn, taas oo lagu daro khudradda iyo xilliga fasaxyada lagu abuurayo waxsoosaar culus. Lacagtaas oo dhan, waxaad heli doontaa 4 jeer oo kuleyl ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- miskaha cas - 1.5 koob;
- baradhada - 2 qaybood;
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- biyaha - 2 l;
- yaanyo yaanyo - 1 tbsp. qaaddo;
- subagga - 1 qaado shaah;
- kiriimada iyo naaso qallalan - 2 qanjaruufo;
- Dhukunka dhulka - 1 qanjaruufo;
- milix, basbaas, liin.
Diyaarinta
- Cuntada waxaa la dhigaa laamo la soo badbaadiyey iyo baradhada digsi oo la kariyey 30 daqiiqadood.
- Ku dar bakeetiga, xawaashka, qoryaha foorjiga iyo 10 daqiiqo diirran.
- La macaamil maraq lowsil leh casiir liin leh.
Sonkorta leh lentils iyo baradhada - cunto karinta
Xaaladdan oo kale, maraq leh lentils iyo baradhada waxaa lagu soo dhajiyay maraq hilibka lo'da, taas oo loo baahan yahay in la diyaariyo, la kariyey horay ugu gabal gabal, ka dibna ka takhalus haddii ay lagama maarmaan ka soo lafaha iyo kala qaybsan xaleef shinni. Si aad u hesho maaddada hadhuudhka, waxaa lagu daraa khudaarta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 400 g;
- biyaha - 2 l;
- midhaha gaduudan - 1 koob;
- baradhada - 4 pcs;
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- Ciriiri - 1 qaado shaah;
- basil iyo paprika - 0.5 qaado walbo kasta;
- saliidda cuntada - 30 ml;
- cusbo, basbaas, caleemo
Diyaarinta
- Maraq karkari.
- Qaado subaga iyo subaga basasha oo ku dar walxaha hilibka ee geedi socodka.
- Waxay dhigaan baradhada, hilib la shiilay oo hilib la kariyey galay maraq karkaraya, kadib 10 daqiiqo kadib waxay ku shubeen boodhkii maydhay.
- Maraq-xilliyeedka dhoobada ah ee dhadhanka dhadhamiya, kariyo 10 daqiiqo.
Sonkorta leh lentils iyo digaag
Maraq dhadhan oo dhadhan leh leh lentils waa xulasho aad u wanaagsan oo loogu talagalay menu maalin kasta. Haddii aadan khudradda ku soo bandhigin khudaarta, saxanka ayaa ku haboon cuntada cuntada oo kaliya ayaa ka faa'iideysan doona jirka, oo lagu daraa dhirta iyo dhirta markaad cunto karisaan waxay ku farxi doonaan taageerayaasha mulkiilaha kulul.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka digaaga - 1 kg;
- biyaha - 3 l;
- misir - 200 g;
- baradhada - 500 g;
- basasha iyo karootada - 150 g;
- saliidda cuntada - 30 ml;
- milix, basbaas, laurel.
Diyaarinta
- Hilibka digaaga waxaa lagu kariyaa biyo, laga soocaa, lafaha ka dibna ku soo noqo digsiga.
- Ku dar barandhada, iyo 10 daqiiqo ka dib karinta, ku dhaji dharka khudradda iyo cufka la dhaqay.
- Maraq-xilliyeedka dhoobada ah ee dhadhanka dhadhamiya, kariyo 10 daqiiqo.
Maraq miro qaadka ah
Maraqyada Turkiga leh buluugga iyo lowsilka waxaa la yiraahdaa "maraq hal mar" ama "maraq arooska", sababtoo ah caadada dheer, gabdhuhu waxay diyaarinayaan Turkiga arooska arooska. Dhadad gaar ah oo gaar ah, dhadhanka qaranka iyo duubitaanka ayaa siinaya nadiif cusub ama la nadiifiyey, iyo sidoo kale paprika macaan oo casaan leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyo ama maraq - 2.5 litir;
- lentils iyo buluugga - 150 g;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin;
- Basasha - 150 g;
- dhulka paprika - 3 tbsp. qaadooyin;
- Suugo qallalan - 1 qaado shaah;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- milix, basbaaska madow iyo udgoon, geedo yaryar.
Diyaarinta
- Caleenta lagu maydho waxaa lagu shubay biyo ama maraq, waxay bixiyaan karkariyo, roodhida buluugga.
- Iska tuur basbaaska, peprika, paprika, cusbada cusbada leh basasha yaanyada iyo karkariyo ilaa jilicsanaanta siriyalka.
- Maraq turki ah ayaa laga soo qaatay lentils, oo la jarjaray geedo.
Maraq Talyaani leh lentils iyo baasto
Marka xigta, waxaad baran doontaa sida loo kariyo maraq lafil ah oo leh lahjad talyaani ah oo lagu gaari doono adoo ku dari doona mashiinka yar yar ee saxanka. Markaad u adeegto kulul, ku dar jiis la jajabiyey, taas oo noqon doonta istaraatijiyaddii ugu dambeysay si ay u siiso midab sax ah. Si aad u karisid casho 8 qof ah waxaad u baahan tahay inaad ku qaadato 1.5 saacadood.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka ama digaaga - 400 g;
- misir iyo caws yar - 100 g;
- basasha, karootada iyo yaanyada - 1 pc .;
- paprika iyo geedo udgoon leh oo caleenta ah - 1 tbsp. qaaddo;
- toon - 2 ilkood;
- jiis adag - 50 g;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas, caleemo.
Diyaarinta
- Karkari hilibka hore loo shiilay ilaa diyaar.
- Saliida lakabka, baastada iyo dhirta, ku dar dhar ah basasha iyo karootada, yaanyo dufan leh maqaarka.
- Karso saxanka illaa inta jilicsan ee firileyda, ku dar toonta iyo cagaarka, ha diyaarsadaan.
- Sii cuntada adigoo ku daraya jajab farmaajo saxanka.
Maraq lentil leh hilib sigaar cabbay
Haddii maraqa caadiga ah ee lafaha leh ee hilibka aan kuu soo jiidin, kariyo kulul, adoo isticmaalaya sida wax cayriin ah oo maraq ah. Cuntada cajiibka ah ee saxanka diyaarsan ayaa la yaabi doonta qof kasta, xitaa hammiga xawliga ah. Hilibka lo'da ama hilibka doofaarka, doofaarka ama lugaha digaaga ee urta dabka dabiiciga ah ayaa sameyn doona.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sigaar cabbin - 500 g;
- dhirta - 300 g;
- biyaha - 3 l;
- karootada iyo basasha - 150 g;
- baradhada - 3-4 gogo ';
- toon - 1 ilig;
- saliid - 50 ml;
- cusbo, basbaas, xawaashyo.
Diyaarinta
- Hilib la jiiday ayaa la googooyaa maraqa, ku shubay biyo oo la karkariyey 10 daqiiqo.
- Waxay ku rusheeyeen boodh, isku shiishaa khudradda, xawaashka.
- Cabbir kulul ilaa lafil jilicsan, ku dar toonta, cagaarka oo u diyaarso.
Maraq miro leh lentils
Haddii ay jirto rabitaan ah in maraq laga sameeyo maraq aan hilib lahayn, fursadani waxay noqon doontaa tan ugu fiican ee suurtogalka ah, gaar ahaanna waxay ku farxi doontaa taageerayaasha musqusha. Dhadhamin gaar ah iyo caraf udgoon oo macquul ah ku dari doonaa boqoshaada saxan la qalajiyey, laakiin maqnaanshaha cusub ama barafoobay. Wareegidda karinta oo dhan waxay qaadan doontaa 1.5-2 saacadood.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada, qalajiyey ama cusub - 50 ama 500 g;
- caanaha - 2/3 koob;
- biyaha - 2 l;
- baradhada - 3daab.
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- toon - 1 ilig;
- saliidda cuntada - 40 ml;
- cusbo, basbaas, dhir.
Diyaarinta
- Mushrooms qooyay biyo kulul, ka dib markii ay kariyaan ilaa inta la kariyey.
- Ku dar barandhada, iyo 10 daqiiqo ka dib maraq, basasha iyo karootada, toonta iyo xilliyada.
- Maraq Kibir leh lentils iyo boqoshaada ilaa firileyda jilicsan, ka tag dhir iyo ha soo dhiga.
Maraq lentill leh maraq - qaacidada
Maraq laga dhalaaliyay delicious khafiif ah wuxuu noqon doonaa xalka ugu fiican ee lagu qurxiyo cuntada quraacda inta lagu jiro soonka ama miisaska khudradda. La helay sababo la xidhiidha hirgelinta talooyinka soo socda, qofka kulul wuxuu qancin doonaa gaajada wakhti dheer, wuxuu jirka ku dari doonaa fiitamiin wuxuuna kuu oggolaanayaa inaad ka heshid farxad run ah oo cunto ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhirta - 150 g;
- biyaha - 1.5 litir;
- yaanyada - 2-3 rodol.
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- toon - 2 ilkood;
- saliidda cuntada - 40 ml;
- bataasha dhulka - 1 qaado shaah;
- kobcaan ah cagaarka - 3-5 laamood;
- cusbo, basbaas, basasha cagaaran, saytuun, sisin.
Diyaarinta
- Biyo raaci biyo iyo kariyo.
- On saliidda, basasha iyo karootada waa la jarjaray, jar jartey ama yaanyada dhulka lagu daro, iyo marxaladda ugu dambaysa ee toonta.
- Ku faafi waxa ku jira digsiga galay digsi, ku dar paprika, seasonings, kariyo ilaa inta ay midhaha jilicsan yihiin.
- Ku darso kulul, xilliga basasha cagaaran, midhaha, sisinta iyo saarnaa saytuunada baaquli.
Maraq lentil ah oo isku dhafan
Sonkorta leh lentils on maraq hilibka , soo-saarka kaas oo aad ka baran doontaa dambe, waxaa la diyaariyaa iyada oo gargaar ka ah qalab badan oo karinta. Waxyaabaha ay ka kooban tahay daaweynta kulaylka leh kuleylka dharka ayaa noqda mid jilicsan, ilaaliya dhamaan qiimaha qiimaha leh iyo xoojinta sifooyinka dhadhanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka digaaga - 600 g;
- cagaarka cagaaran - 200 g;
- biyaha - 2 l;
- yaanyada - 2 pcs;
- baradhada - 3 gogo ';
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- toon - 2 ilkood;
- bataasha dhulka - 1 qaado shaah;
- cusbo, basbaas, mallaar, cagaarka.
Diyaarinta
- Hilibka digaaga ayaa la gooyaa qaybo, biyo ku shubay oo la karkariyey habka "Soup" illaa jilicsanaanta fiilooyinka hilibka.
- Ku dhaji khudaarta la jarjaray ee la kariyey iyo cusbo lagu dhaqay, ku dar miro iyo dhir.
- Karkari dhogorta cagaarka cagaaran ee isla qaabka ah 30 daqiiqo oo kale.